Нарязаната на кубчета захар е много лесна за приготвяне у дома. Единствените съставки, от които се нуждаете, са захар и вода. В допълнение към обичайните форми на зарове, можете също да добавите цветове и аромати, за да добавите различен вид забавление към вашето чаено парти или друго събитие. Научете как да правите на кубчета захар по два различни начина: печени на поднос във фурната или направени във форма за кубчета лед и оставени за една нощ.
Стъпка
Метод 1 от 2: Приготвяне на захар на кубчета чрез печене
Стъпка 1. Изсипете 200 грама гранулирана захар в купа
Можете да използвате всякаква захар, с изключение на пудра захар. Изберете между кафява захар или обикновена гранулирана захар.
Стъпка 2. Изсипете три чаени лъжички вода в купа със захар
Изсипете равномерно и оставете да престои няколко секунди.
Стъпка 3. Разбъркайте водата и захарта с вилица
Премахнете бучките захар и направете гладка смес. Ако все още има бучки захар, бъркайте непрекъснато. Ако захарта се притисне внимателно и се върне в първоначалната си форма, тогава захарта е готова за употреба.
Стъпка 4. Постелете пергаментната хартия върху листа за печене
Можете да използвате лист за печене за печене на хляб или всеки тиган от стъкло или метал, който е безопасен за фурна.
Стъпка 5. Изсипете захарта върху листа за печене
Натиснете захарта в дъното на тавата с шпатула или друг твърд, плосък инструмент. Височината трябва да бъде същата като кубчетата захар на пазара, което е около 1,27 см.
- Ако искате форма, различна от кубчета, изсипете захарта във безопасна за фурна форма за бонбони или форма за мъфини.
- Ако имате форма за бонбони, която не работи за печене, все още можете да я използвате. Изсипете захарта във формите и използвайте шпатула, за да изгладите върховете. Не поставяйте формата във фурната, вместо това покрийте формата с пергаментова хартия и я оставете да стои на плота за една нощ. На следващата сутрин захарта се беше втвърдила.
Стъпка 6. Нарежете захарта
Нарежете захарните плочи на желания от вас размер с нож. Нарежете на чисти и равномерни кубчета. Не пренебрегвайте тази стъпка, ако тя не е чиста и равномерна, резултатът е блокова захар, а не на кубчета захар.
Стъпка 7. Поставете тавата в предварително загрятата фурна на 120 ° C
Задайте таймера на фурната за 1 час.
Стъпка 8. Извадете захарния съд от фурната
След час извадете тавата и оставете захарта да се охлади за 10 минути.
Стъпка 9. Начупете кубчетата захар
Извадете нарязаната на кубчета захар от тигана и я отчупете с ръце или нещо силно като нож. Ако се нарязва правилно, захарта ще се счупи лесно.
Стъпка 10. Запазете нарязаната на кубчета захар
Поставете пудрата захар в херметически затворен съд за бъдеща употреба. Или го сложете веднага в кафе или чай и се насладете.
Метод 2 от 2: Използване на форми с различни форми
Стъпка 1. Подгответе силиконовата форма за кубчета лед
Този метод работи най -добре, ако изберете силиконова форма за кубчета лед със сладки форми като сърца, звезди, животни или нещо различно от обичайната форма на зарове. Силиконовите форми са страхотни форми, защото можете по -лесно да премахнете нарязаната на кубчета захар, без да я повредите.
Стъпка 2. Изсипете захарта в купа
Можете да направите нарязана на кубчета захар с до 100 грама гранулирана захар, това количество е доста добро за начинаещи. Можете обаче да направите повече от тази сума.
Стъпка 3. Добавете чаена лъжичка вода в купата със захар и разбъркайте
Продължете да добавяте чаена лъжичка вода, докато се комбинира и се образува паста от захар и вода. Не ставайте прекалено лепкави или мокри, тъй като захарта ще се разтвори.
- В този момент можете да смесите няколко капки оцветител за храна, за да направите захар на кубчета.
- Помислете за добавяне на няколко капки екстракт от ванилия, бадем или лимон, за да направите пудра захар с вкус.
Стъпка 4. Сложете захарната паста във формата с лъжица
Напълнете всяка част от формата до половината.
Стъпка 5. Втвърдете захарта
Натиснете захарта във формата с гърба на лъжица, така че повърхността да е равна и захарта да се втвърди.
Стъпка 6. Изсушете захарта
Поставете формата на сухо място, за да може водата да се изпари. Ако кухнята ви е влажна, пудрата захар няма да се втвърди.
Стъпка 7. Извадете парчетата захар
Извадете всяко парче захар, като внимателно го издърпате от дъното на формата и леко го потупате по дланта. Съхранявайте в херметически затворен контейнер или използвайте незабавно.
Стъпка 8. Готово
Съвети
- Домашната нарязана на кубчета захар ще бъде малко зърнеста, за разлика от тези на пазара.
- Нарязаната на кубчета захар може да бъде украсена, за да се направят красиви подаръци.
- Съхранявайте нарязаната на кубчета захар на сухо място.
- Комбинацията от нарязана на кубчета захар, получена от кафява захар и бяла захар, ще бъде много красива, ако се използва като декорация за маса.
- Ароматизираната на кубчета захар е много вкусен бонбон в сравнение с обикновената гранулирана захар, като ванилия или канела, на кубчета. Кафявата гранулирана захар също дава атрактивен цвят, за разлика от обикновената бяла захар на кубчета.
