Има много варианти на начини, но е доста лесно да се обработва царевица. Царевичните цаца могат да бъдат варени, микровълнови, печени, на пара или печени, докато царевичните зърна обикновено се варят, варят на пара или в микровълнова печка. Продължете да четете, за да научите повече за предпочитания от вас метод на готвене.
Съставки
Пригответе 4 порции
- 4 кочана или 2 чаши (500 мл) замразени царевични зърна
- Вода
- Масло, сол и черен пипер (на вкус)
Стъпка
Метод 1 от 9: Варене на царевични кочани
Стъпка 1. Доведете водата до кипене в голяма тенджера
Междувременно пригответе царевичните кочани, като същевременно премахнете люспите и космите на царевицата.
- Количеството вода, което кипи, зависи от размера на царевичните кочани, които искате да сготвите. Уверете се, че използвате достатъчно вода, за да покриете царевичните кочани.
- Можете също така да добавите до 1 чаена лъжичка (5 мл) сол към водата, ако желаете, но това не е задължително.
- За да премахнете люспите, счупете с ръце царевичните стъбла на дъното. Издърпайте стъблата, за да премахнете царевичните люспи, които все още са прикрепени. Отстранете останалата кожа, като я отлепите с пръсти.
- Изплакнете обелените царевични кочани под течаща вода. Внимателно разтрийте царевицата, за да премахнете царевичната коса, която все още е прикрепена.
Стъпка 2. Поставете царевицата във вряща вода
Покрийте тенджерата и я оставете да заври.
- Използвайте клещи, за да потопите царевицата във водата. Не използвайте ръцете си, за да поставите царевицата, тъй като тя може да причини изгаряния.
- Ако варенето се забави или спре, след като царевицата е добавена в тенджерата, оставете водата да заври отново, преди да изчислите времето за готвене.
Стъпка 3. Гответе за 3 до 8 минути
Царевицата трябва да има "меко-хрупкава" текстура, когато е напълно сварена.
- „Меко-хрупкава“означава, че царевицата е достатъчно мека при натискане, но не е мокра.
- Времето за готвене варира в зависимост от вида на царевицата и степента на готовност. Пресната царевица и царевицата обикновено се готвят най -бързо.
Стъпка 4. Извадете и сервирайте
Поставете царевицата върху хартиена кърпа и я оставете да изсъхне за 30 до 60 секунди, преди да сервирате.
- Царевицата е все още доста гореща, така че е най -добре да изчакате няколко минути, преди да хапнете.
- Царевицата обикновено е по -вкусна, когато се сервира с масло.
Метод 2 от 9: Микровълнова печка царевични кочани
Стъпка 1. Поставете царевичните кочани върху чиния, подходяща за микровълнова печка
Ще трябва да готвите царевичните кочани едно по едно по същия начин.
Не изхвърляйте царевичните люспи. Царевицата с микровълнова фурна с кожа ще даде по -добри резултати
Стъпка 2. Микроволновата печка царевицата за 5 минути
Микровълновата печка трябва да бъде настроена на най -високата или пълната мощност.
Оставете в микровълновата за 1 до 2 минути, за да избегнете изгаряния с пара
Стъпка 3. Прехвърлете царевицата на дъска за рязане
Изрежете краищата на стъблата с помощта на остър кухненски нож.
- Използвайте ръкавици за фурна или кърпа, когато изваждате царевицата от микровълновата.
- При рязане премахвате и първия ред царевични зърна едновременно. Уверете се, че разрезът ви преминава точно до кожата.
Стъпка 4. Извадете царевичните люспи и сервирайте
Използвайте ръкавици за фурна или кърпа, за да хванете царевицата от необрязаните краища. Разклатете кочана бавно, за да го освободите
- Царевицата ще се изплъзне лесно от кожата. Дори царевичната коприна обикновено остава в кожата.
- Можете да сервирате царевицата с добавено масло и сол или на вкус.
Метод 3 от 9: Печене на царевични кочани
Стъпка 1. Загрейте скарата на средно силен огън
Междувременно почистете царевицата от кожата и полепналата царевична коса.
- Ако използвате газова скара, я настройте на средно висока и загрейте за 5 до 10 минути.
- Ако използвате скара на дървени въглища, оставете дебелия слой въглища да изгори, докато бялата пепел започне да се образува на повърхността.
- Извадете люспите от царевицата, като счупите краищата на дръжките и ги издърпате, за да премахнете люспите, полепнали по стъблата. Отлепете останалата кожа с пръсти.
- Изплакнете царевицата под течаща вода, за да премахнете полепналата царевична коса.
Стъпка 2. Намажете царевицата със зехтин
Използвайте четка, за да нанесете тънък слой зехтин по цялата повърхност на царевицата. Не използвайте повече от 1 супена лъжица (15 мл) зехтин за всяка царевица.
Освен зехтин можете да използвате и разтопено масло
Стъпка 3. Поставете царевицата върху скарата
Гответе от 6 до 10 минути.
- Обръщайте царевицата от време на време, за да сте сигурни, че се готви равномерно и да не изгори.
- Царевицата узрява, когато семената започнат да стават светлокафяви. Царевицата също ще изгори на места, особено близо до по -малките зърна.
Стъпка 4. Сервирайте според вкуса
Извадете царевицата от скарата и я прехвърлете в чиния за сервиране. Оставете го да се охлади, докато не можете безопасно да го държите с голи ръце.
Маслото и солта често се сервират с царевицата, но ако царевицата е била предварително намазана с масло, може да не се наложи да добавяте повече
Метод 4 от 9: Парене на царевица
Стъпка 1. Доведете водата до кипене на дъното на парахода
Почистете царевицата от кожата и косата, докато чакате.
- Ако нямате параход, можете да използвате голям съд и метален гевгир. Уверете се, че металната цедка може да бъде поставена на ръба на тигана, преди да я използвате. Филтърният контейнер не трябва да се потапя повече от половината от тигана.
- Отчупете краищата на царевичните стъбла и издърпайте през царевицата, за да премахнете слепващата се кожа. Отлепете останалата кожа с пръсти.
- Изплакнете царевицата под студена течаща вода, като търкате внимателно с ръце, за да отстраните по -голямата част от царевичното нишесте.
Стъпка 2. Поставете царевицата в съд за пара
Гответе 8 до 12 минути.
- Използвайте клещи, за да поставите царевицата в перфорирания контейнер за пара. Използването на ръце може да причини изгаряния.
- Времето за готвене ще варира в зависимост от степента на готовност на царевицата. Прясната царевица обикновено се готви по -бързо от отлежалата царевица.
- Царевицата е готова, когато семената омекнат, но не са намокрени.
Стъпка 3. Сервирайте топли
Извадете царевицата от парахода с клещи и я оставете да почине за минута или две, преди да се насладите.
Подправете с масло и сол, ако желаете
Метод 5 от 9: Изгаряне на царевица
Стъпка 1. Загрейте фурната до 425 градуса по Фаренхайт (220 градуса по Целзий)
Почистете царевичните люспи и косми, докато чакате фурната да се загрее.
- Отстранете люспите, като счупите дръжките с ръце. Издърпайте счупеното стъбло надолу, докато отлепете кожата, прикрепена към него. Отлепете останалата кожа с пръсти.
- Изплакнете всеки царевичен кочан под течаща вода, като търкате внимателно с ръце, за да премахнете слепналата коса. Подсушете с чиста кърпа или кърпа.
Стъпка 2. Намажете царевицата с масло
Можете също така да добавите малко сол и черен пипер, ако желаете.
Използвайте достатъчно масло. Намажете най -малко 1 до 2 супени лъжици разтопено масло по всички царевични кочани
Стъпка 3. Увийте всяка царевица във фолио
Всяка царевица трябва да бъде напълно увита във фолио.
Ако се притеснявате, че маслото ще капе от фолиото, поставете плосък тиган или тиган под опакованата царевица, за да хванете капките
Стъпка 4. Печете царевицата за 20 до 30 минути
Обикновено отнема само 20 минути, докато царевицата се свари напълно, но на голяма царевица може да отнеме 30 минути.
Поставете царевицата върху средната решетка на фурната, така че да се готви равномерно
Стъпка 5. Извадете царевицата и я сервирайте
Оставете сварената царевица да почине 2 до 5 минути, преди да отворите фолиото. Сервирайте, когато се охлади достатъчно, за да се докосне.
Метод 6 от 9: Варене на царевични семена
Стъпка 1. Сварете вода в средна тенджера
Междувременно пригответе замразените царевични зърна, които искате да сготвите.
- Можете да добавите до 1 чаена лъжичка (5 мл) сол във врящата вода, ако желаете.
- Царевицата не е необходимо да се размразява преди употреба.
- Освен замразена царевица можете да използвате и консервирани царевични зърна. Обърнете внимание, че времето, необходимо за сваряването на консервираната царевица, е по -кратко от времето, необходимо за сваряването на замразената царевица. В допълнение, консервираната царевица трябва да се източи, преди да се постави във вряща вода.
Стъпка 2. Поставете царевицата във вряща вода
Ако кипенето спре или намалее, оставете водата да заври отново. След като заври, използвайте средно слаб огън.
Стъпка 3. Покрийте и оставете да се свари
Замразените цели ядки ще заврят за 5 до 10 минути. Изцедете, когато приключите.
- Консервираната царевица трябва да се вари само 1 до 3 минути.
- Когато е готово, царевицата ще бъде гореща и нежна, но няма каша.
Стъпка 4. Сервирайте по желание
Не замразявайте отново царевичните зърна след готвене.
Ако желаете, можете да добавите масло, сол и черен пипер. Можете да използвате и други подправки, като магданоз, според индивидуалните вкусове
Метод 7 от 9: Парене на царевични семена
Стъпка 1. Оставете водата да заври в парахода
Напълнете дъното на парахода с вода и след това го загрейте на котлона на среден огън, докато водата се изпари и започне да кипи.
- Не оставяйте водата да заври.
- Не пълнете парахода с твърде много вода, за да не се излее от отвора за пара.
- Ако нямате параход, можете да използвате метална тенджера и гевгир с малки дупки. Уверете се, че цедката приляга плътно към ръба на тенджерата, без да падне.
Стъпка 2. Изсипете замразените царевични зърна в параварката
Разпределете семената равномерно върху ситото.
- Консервираните царевични зърна също могат да се използват и се готвят по -бързо. След готвене резултатите също са по -гъсти.
- Не е необходимо да размразявате замразените царевични зърна преди употреба.
Стъпка 3. Гответе 9 до 10 минути
Оставете царевицата да се задушава за 9 до 10 минути, без да я покривате. Изцедете, когато приключите.
Консервираните царевични зърна трябва да се варят на пара за 3 или 4 минути
Стъпка 4. Сервирайте
Царевицата на пара може да се сервира и с масло и сол и други подправки.
Метод 8 от 9: Ядки от царевица за готвене в микровълнова печка
Стъпка 1. Поставете царевичните зърна върху чиния, подходяща за микровълнова печка
Разпределете равномерно замразените царевични зърна върху чинията.
- Могат да се използват и консервирани царевични зърна, но има някои разлики в методите и времето за готвене.
- Замразената царевица не е необходимо да се размразява преди готвене.
Стъпка 2. Добавете 2 до 4 супени лъжици (30 до 60 ml) вода
Разбъркайте водата, която е била смесена в царевицата, така че да се разпредели равномерно.
Обърнете внимание, че тази стъпка е необходима само ако използвате замразени царевични зърна. Не е необходимо да добавяте вода, ако използвате консервирана царевица, и не е необходимо да източвате консервираната царевица, преди да я използвате
Стъпка 3. Увийте царевицата в хранителна пластмаса
Пробийте опаковката с вилица, за да направите отвори за вентилация.
- Трябва да използвате само пластмасови материали, които са безопасни за използване в микровълнова печка.
- Ако плочата за готвене има капак, използвайте капак и не се нуждаете от пластмаса. Уверете се, че капакът е леко разхлабен, за да се осигури вентилация.
Стъпка 4. Микровълнова за 4 до 5 минути
Ако използвате консервирана царевица, просто гответе 1 до 2 минути.
- Времето за готвене зависи от мощността на използваната микровълнова печка. Микровълните с ниска мощност отнемат повече време, докато микровълните с висока мощност отнемат само кратко време.
- Ако чуете пукащ звук при готвене на царевица, незабавно спрете микровълновата.
Стъпка 5. Отцедете и сервирайте
Изцедете течността и подправете на вкус с масло, сол и черен пипер.
Метод 9 от 9: Царевица за печене на въглища
Стъпка 1. Изрежете краищата на всяка царевица
Накиснете царевицата с люспите в мивка или голяма тенджера с размери 10,2 до 15,2 см във вода от чешмата за около час.
Стъпка 2. Докато накисвате царевицата, подгответе скарата за въглища
Добавете достатъчно въглища, за да се готви за един час.
Стъпка 3. Поставете царевицата с люспата на скара
Варете около час, като от време на време обръщате, така че кожата леко да изгори.
Стъпка 4. Отстранете кожата
Стъпка 5. Добавете масло, сол и черен пипер на вкус
Сервирайте веднага.
