Пълнозърнестата царевица е най -добрата и свежа закуска при горещо време. Така че ще искате да знаете как да го съхранявате, така че да остане свеж, след като го купите. Можете да съхранявате цялата царевица (включително люспите) в хладилника, докато не сте готови да я приготвите. Можете също така да съхранявате обелената и сварена царевица за известно време, за да удължите срока на годност. Също така не забравяйте да съхранявате сварената царевица в хладилника.
Стъпка
Метод 1 от 3: Съхранение на сурова цяла царевица
Стъпка 1. Оставете кората
Тази люспа помага царевицата да бъде влажна и свежа. Ако обелите преди съхранение, царевицата рискува да изсъхне. Опитайте се дори да не отлепите откритите краища на кожата.
- Преработете царевицата за ден -два, ако сте я обелили.
- За да купите царевица, без да я белите, започнете с търсене на царевица със зелени люспи и свежа коса, която изглежда да стърчи. Гърбата също трябва да се чувства твърда от край до край. Проверете също за малки дупки, които показват наличието на червеи в царевицата. Ако трябва да ги обелите, просто отлепете малко по краищата, за да видите, че семената растат равномерно до върховете.
Стъпка 2. Поставете царевицата в затворена найлонова торбичка
Не го мийте първо. Просто го поставете в голям пластмасов плик и го запечатайте с възможно най -малко въздух. Поставете найлоновата торбичка, пълна с царевица, в чекмеджето за зеленчуци в хладилника.
Стъпка 3. Гответе за една седмица
Вашата царевица ще започне да се разваля след около 5 дни до седмица. Въпреки това, за най -сладкия и свеж вкус на царевица, гответе възможно най -бързо, тъй като ароматът и влагата се износват с течение на времето. Ако е възможно, гответе в рамките на три дни.
Стъпка 4. Проверете свежестта
Царевицата ще започне да мухлясва в краищата. Ако започнете да виждате тъмна плесен по краищата на царевицата, можете да отрежете краищата и да добавите още около 2 см. Ако обаче цялата царевица изглежда мухлясала, трябва да я изхвърлите, вместо да ядете.
Мухлясалата царевица обикновено става тъмна на цвят и семената се свиват. Мухълът върху царевицата също може да изглежда бял или син на цвят
Метод 2 от 3: Замразяване на прясна цяла царевица
Стъпка 1. Обелете кожата
Когато замразявате царевицата, трябва да премахнете кожата. Това е така, защото обикновено ще ги сварите за кратко или ще ги накълцате, преди да ги замразите. В допълнение, замразените царевични люспи ще бъдат по -трудни за обелване.
Замразената царевица може да издържи до една година
Стъпка 2. Сварете за кратко и замразете цялата царевица, за да я съхраните
За да сварите всички части на царевицата, поставете царевицата във вряща вода за 7 до 11 минути в зависимост от размера. Извадете го, след което веднага го поставете в ледена вода за около 30 секунди. След това източете водата.
- Поставете царевицата в найлонов плик или херметически затворен контейнер, след което замразете. Ако използвате найлонов плик, изпуснете възможно най -много въздух, преди да го затворите.
- Ако искате, можете да намалите времето за кипене. Намаляването на времето за готвене прави царевицата по -хрупкава, когато се извади от фризера.
Стъпка 3. Сварете и замразете царевичните зърна, за да улесните процеса на размразяване
Сварете цяла царевица без обелване предварително. След това го поставете във вряща вода за 2,5 минути. Ако искате, можете да готвите още малко. Извадете го, след което веднага го поставете в ледена вода. След това източете водата.
Използвайте нож за обелване или отстраняване на зърната от кочана. Поставете царевичните зърна в найлонов плик или херметически затворен контейнер, за да замръзнат. Отстранете възможно най -много въздух, ако използвате пластмасова скоба
Стъпка 4. Замразете царевичните зърна, без да ги сварите, за да съкратите подготовката за предварително замразяване
Друг вариант е просто да замразите царевичните зърна. Обелете царевичните зърна с нож. Поставете царевичните зърна в найлонов плик или херметически затворен контейнер, след което ги поставете във фризера. Отстранете възможно най -много въздух, ако използвате пластмасова скоба.
Стъпка 5. Размразете царевицата преди да я загреете или я сложете в микровълновата, за да я сготвите
Можете да размразите царевицата върху кочана, като я поставите в хладилника за една нощ, след което я подгрявате, преди да ядете на следващия ден. Можете също така просто да поставите сварената или сурова царевица в микровълновата, докато стане достатъчно топла за ядене.
Използвайте настройката за размразяване в микровълновата. Въведете теглото на вашата царевица. Ако не сте сигурни колко тежи, проверете царевицата след две минути
Метод 3 от 3: Съхранение на зряла цяла царевица
Стъпка 1. Поставете цялата царевица в херметически затворен контейнер
Съхраняването на остатъците от варена царевица в херметически затворен контейнер е най -добрият вариант. Можете също така да го съхранявате в пластмасова скоба, ако желаете. Издишването на възможно най -много въздух ще запази царевицата по -свежа. Така че отстранете възможно най -много въздух от пластмасовата скоба, преди да я приберете.
Стъпка 2. Обелете царевицата, ако искате
Ако искате да използвате остатъците за други ястия, можете да обелите царевичните зърна. След като ги нарежете, поставете ги в херметически затворен контейнер, преди да ги поставите в хладилника. Можете също да използвате пластмасови скоби, като премахнете възможно най -много въздух от торбата.
Стъпка 3. Яжте за 3 до 5 дни
Когато узрее, всъщност удължавате срока на годност на царевицата с няколко дни. Ако сте го приготвили, имате допълнителни 3 до 5 дни срок на годност от първоначалния му срок на годност. Все пак трябва да ги изядете в рамките на 5 дни, ако ги съхранявате в хладилник.
- Ако започне да мирише странно или се образува мухъл, не се колебайте да го изхвърлите.
- Можете също така да затоплите царевицата в микровълновата. Започнете с настройка за едноминутно време, след което проверете дали все още се нуждае от повече време или не.
