Макароните с лакти са една от тези задължителни тестени изделия, които винаги трябва да имате в кухнята си. Този гъвкав макарон може да се приготви на котлона или в микровълновата до желаното от вас ниво на нежност. За да направите кремообразен сос от макарони, сварете пастата в млякото, за да поеме аромата. Сварени макарони с лакти могат да се използват за приготвяне на макарони от сирене, салата или гювеч.
Съставки
Макарони с варени лакти
- 450 г сухи макарони за лакти
- 4 до 6 литра вода
- Сол на вкус
За 8 порции
Варени лакатни макарони в мляко
- 168 гр. Лакатни макарони, сухи
- 600 до 650 мл мляко
- 60 мл вода
За 3 до 4 порции
Макарони за микровълнови лакти
- 45 до 85 г макарони за лакти, сухи
- Вода
За 1 до 2 порции
Стъпка
Метод 1 от 4: Макарони с кипящ лакът
Стъпка 1. Сварете 4 до 6 литра вода, посолена на вкус
Изсипете вода в голяма тенджера и добавете сол на вкус. Покрийте тенджерата и увеличете котлона. Загрейте водата, докато заври и излиза пара под капака.
За да направите 1 порция, загрейте 2 до 2,5 литра вода и намалете количеството лакатни макарони до 40 до 85 грама
Стъпка 2. Добавете 450 г сухи макарони от лакътя от опаковката
Разбъркайте пастата с лъжица, така че да не се слепва.
Водните мехурчета ще изчезнат, след като добавите пастата
Стъпка 3. Оставете водата да заври и сварете пастата за 7 до 8 минути
Не покривайте тенджерата и използвайте висока температура. Ще започнат да се образуват мехурчета. Разбърквайте от време на време пастата и гответе макароните на лакътя до al dente. Ще отнеме 7 минути. Ако харесвате пастата по -нежна, добавете още 1 минута.
Стъпка 4. Отцедете пастата
Изключете печката и поставете филтър в мивката. Бавно изсипете пастата в гевгир, докато се отцеди. Сварете пастата, докато е още гореща.
Ако искате да направите паста за приготвяне, я съхранявайте в хладилник в херметически затворен контейнер за 3 до 4 дни. Загрейте отново пастата с любимия си сос или я смелете на гювеч
Метод 2 от 4: Сварете макарони с лакти в мляко
Стъпка 1. Смесете вода и мляко
Измерете 600 мл мляко и 60 мл вода в голяма тенджера на котлона.
- За да направите една порция, намалете наполовина количеството мляко, вода и тестени изделия.
- Можете да използвате нискомаслено мляко за тази рецепта, но пълномасленото мляко ще направи пастата по-гъста.
Стъпка 2. Оставете разтвора да заври на среден огън
Не покривайте тенджерата и загрявайте разтвора, докато не започнат да се образуват мехурчета.
Избягвайте загряването на разтвора на силен огън, тъй като млякото може да изгори на дъното на тигана
Стъпка 3. Намалете топлината и добавете макарони с лакти
Намалете котлона до минимум и добавете 168 грама макарони от лакътя.
Стъпка 4. Сварете пастата за 20 минути
Не покривайте тенджерата и не позволявайте на макароните да бълбукат до желаното ниво на нежност. Разбърквайте от време на време пастата, за да не се слепва и да не загори.
Ако течността се изпари, добавяйте 60 мл мляко всеки път, когато обемът на течността започне да се разрежда
Стъпка 5. Изцедете пастата
Решете дали да използвате горещото мляко, използвано за варене или източване. Ако искате да използвате млякото, поставете цедката върху голяма купа. Ако не искате да използвате млякото, не използвайте купа. Бавно изсипете пастата в гевгира.
Стъпка 6. Обработете сварените лакатни макарони
Използвайте още горещи лакани макарони веднага или ги поставете в херметически затворен контейнер. Съхранявайте в хладилник и пастата ще издържи от 3 до 4 дни.
Ако искате да използвате горещо мляко, опитайте да го сгъстите, като добавите рукс и настъргано сирене. Потопете пастата в този прост сос от сирене, за да направите прости макарони и сирене
Метод 3 от 4: Макарони за микровълнови лакти
Стъпка 1. Сложете макароните в голяма купа и ги залейте с вода
Поставете 40 до 85 грама сухи макарони за лакти в купа, подходяща за микровълнова печка. Налейте достатъчно вода, докато пастата се потопи на дълбочина 5 см.
- Пастата ще абсорбира вода, докато се готви. Така че, използвайте купа достатъчно голяма, за да се уверите, че се надига добре.
- Тази рецепта е достатъчна за 1 до 2 порции. Ако искате да удвоите количеството, използвайте по -голяма купа и добавете още вода.
Стъпка 2. Поставете купата в чиния и я поставете в микровълновата
Използвайте микровълнова чиния под купата, за да уловите преливащата вода. Поставете ги и двете в микровълновата.
Стъпка 3. Микровълнова печка лакатни макарони за 11 до 12 минути
Включете микровълновата и загрейте пастата, докато водата започне да кипи и пастата омекне. Когато таймерът изгасне, проверете дали пастата ви харесва.
Ако макароните ви харесват по -нежни, увеличете времето за готвене с още 1 до 2 минути
Стъпка 4. Отцедете макароните
Поставете филтъра в мивката. Използвайте кухненски ръкавици, за да извадите купата с макарони от микровълновата. Изсипете пастата и водата в гевгир, докато се отцедят.
Стъпка 5. Обработете сварените лакатни макарони
Изсипете макароните в любимия си сос или супа. Съхранявайте остатъците от макарони в хладилника, след като ги поставите в херметически затворен контейнер. Макароните могат да издържат от 3 до 4 дни.
Метод 4 от 4: Готвене на макарони с варени лакти
Стъпка 1. Направете макарони и сирене
Гответе омекотеното масло с брашно в тенджера, докато се сгъсти. Разбийте млякото и маслото, за да направите прост бял сос. Добавете настърганото сирене и сварените макарони на лакътя.
Можете да сервирате макароните и сиренето веднага или да ги излеете върху лист за печене. Изпечете макароните и сиренето до образуване на мехурчета
Стъпка 2. Направете гювеч
Смесете сварените макарони с настъргано пиле, нарязан бекон или консервирана риба тон. Добавете нарязани зеленчуци и любими подправки, като разбърквате. Комбинирайте консервирана супа, сос от паста или разбити яйца, за да свържете гювеча, след което изсипете сместа в намазнена тава за печене. Печете гювеча до покафеняване и образуване на мехурчета.
Стъпка 3. Направете студена салата от тестени изделия
Охладете макароните на лактите, добавете дресинга за салата и разбъркайте. Добавете нарязани зеленчуци, настъргано сирене и твърдо сварени яйца или варено месо. Съхранявайте салатата в хладилника преди сервиране.
Стъпка 4. Изсипете соса от макаронени изделия върху макароните
За бързо хранене загрейте любимия си сос от тестени изделия като маринара или алфредо. Добавете соса върху сварените макарони и поръсете с пармезан.
