Макароните и сиренето в хладилника ви викат, но как да го загреете отново, за да остане толкова вкусно, колкото беше направено за първи път? Повторното загряване на макарони и сирене понякога е трудно да се направи и резултатът е или прекалено сух, или мазен, а понякога и двата! Тази статия ще ви научи как да избегнете тези проблеми и да затоплите отново макароните и сиренето, така че да станат меки и кремообразни, както когато са били прясно сварени.
Стъпка
Метод 1 от 3: Затопляне на макарони и сирене в микровълнова печка
Стъпка 1. Поставете колкото искате макарони и сирене в купа, подходяща за микровълнова печка
Преди да продължите, уверете се, че вашата купа е от стъкло или пластмаса, безопасна за микровълнова печка.
Не подгрявайте повече от това, което ще използвате. Колкото по -често подгрявате макароните и сиренето, толкова по -малко вкусно ще бъде
Стъпка 2. Добавете мляко
Пастата продължава да абсорбира влагата, докато се готви, което означава, че колкото по -дълго оставяте макароните и сиренето си, толкова по -суха ще бъде тя. Тайната за запазване или „съживяване“на оригиналната текстура е да добавите малко мляко, докато подгрявате. Времето, което отнема, зависи от вашите макарони и сирене. Започнете с разбъркване на 1 супена лъжица мляко на чаша макарони и сирене. Млякото няма да се смеси добре, докато макароните и сиренето се загреят. Така че не се притеснявайте, ако в началото изглежда малко мокро.
Можете също така да замените сметана или половин и половина за по -богата текстура и вкус
Стъпка 3. Покрийте макароните и сиренето с пластмасова обвивка
Оставете единия край леко отворен, за да излезе парата.
Ако не се чувствате удобно да използвате пластмасова обвивка в микровълновата, можете също да поставите чинията с главата надолу върху чинията, но не забравяйте да използвате ръкавици за фурна, преди да я свалите, тъй като съдовете могат да се нагорещят. Също така може да отделя гореща пара, която може да ви изгори
Стъпка 4. Внимателно загрейте макароните и сиренето на средна степен (50%)
Това ще намали вероятността сиренето да падне и да се отдели, което да доведе до прекалено мазни макарони и сирене. Задайте таймера за 1 минута за една порция или 90 секунди за по -големи порции. Когато таймерът е изключен, разбъркайте макароните и сиренето. След това продължете да го готвите на интервали от 30-60 секунди, докато достигне желаната температура.
Ако вашата микровълнова печка няма въртяща се въртележка, загрейте макароните и сиренето на интервали от 45 секунди, като завъртите купата между тях
Стъпка 5. Добавете гарнитури, ако желаете, и се наслаждавайте
Дори внимателно загрятите макарони и сирене могат да загубят част от аромата си. За да ви развесели малко, опитайте да поръсите малко сирене пармезан, сол и черен пипер, малко масло или малко сирене чесън. За малко по -различен вкус можете да опитате да добавите соев сос, малко лют червен пипер или дори лют сос. Ваучери за апетит!
Метод 2 от 3: Затопляне на макарони и сирене във фурната
Стъпка 1. Загрейте фурната си до 350º F (175º C)
Фурната е чудесен начин да затоплите големи количества макарони и сирене, особено ако подгрявате остатъците.
Стъпка 2. Поставете макароните и сиренето си в плитка, устойчива на фурна чиния
Стъклен тиган за печене е подходящ за употреба.
Стъпка 3. Добавете мляко
Добавете около 1 супена лъжица мляко на 1 чаша макарони и сирене. Пропуснете тази стъпка обаче, ако загрявате ястие с макарони и сирене, което има хрупкава заливка.
Стъпка 4. Покрийте листа за печене с фолио и печете, докато топлината се разпредели равномерно
Това ще отнеме 20-30 минути.
Стъпка 5. За вкусен топинг добавете отгоре допълнително сирене
Добавете настъргано сирене (сиренето чедър ще работи чудесно!) Върху вашите макарони и сирене. След 20 минути махнете фолиото и гответе още 10 минути, докато поръсването със сирене стане мехурчесто и леко покафенее.
За допълнителна хрупкавост можете да потопите 2-3 супени лъжици подправени галета в настърганото сирене, преди да го поръсите върху макароните и сиренето
Метод 3 от 3: Затопляне на макарони и сирене на печката
Стъпка 1. Извадете вашия двоен котел (или изградете такъв)
Най-добрият начин да затоплите макарони и сирене и други кремообразни тестени ястия на печката е да използвате двоен бройлер или мозък-мари. Двойният котел се състои от малък съд, който се подрежда върху друг съд, напълнен с вода. Тези подредени тенджери се поставят над огъня и водата на дъното кипва, отделяйки пара, която бавно загрява храната в горния тиган.
- Ако нямате двоен бройлер, лесно е да го направите. Потърсете метална или стъклена (за предпочитане пирекс) смесителна купа, която съответства на горната част на любимия ви малък тиган. Добавете вода в тигана, но не толкова, че да докосне дъното на купата. Добавете храната си в купата и поставете тенджерата с купата на котлона и на умерен огън.
- Ако двойният бройлер не е опция, използвайте обикновен тиган; просто внимавайте да не изгорите макароните и сиренето си.
Стъпка 2. Поставете колкото искате макарони и сирене на двойния бройлер или в тиган
Загрявайте само толкова, колкото искате да ядете. Качеството на храната определено ще намалее след второто й повторно затопляне.
Стъпка 3. Добавете мляко към макароните и сиренето
Това ще помогне за възстановяване на влагата и оригиналната текстура на соса. Започнете с добавяне, като разбърквате, около една супена лъжица мляко на една чаша макарони и сирене. Можете да добавите още мляко, докато загрявате макароните и сиренето, ако започнат да изглеждат сухи или лепкави.
- Добавянето на половин лъжица масло към макароните и сиренето ще подобри вкуса и текстурата още повече.
- Можете също така да замените млякото с половин и половина или дори сметана за по -богата текстура.
Стъпка 4. Загрейте макароните и сиренето върху вряща гореща вода или в малък тиган над котлона на среден огън
Наблюдавайте тигана си и бъркайте непрекъснато, докато макароните и сиренето достигнат желаната топлина и текстура. В зависимост от вашата печка този процес може да отнеме от 3 до 10 минути.
- Бъдете търпеливи и се опитайте да не прегрявате макароните и сиренето си, в противен случай макароните и сиренето могат да се отделят и да станат мазни.
- Ако макароните изглеждат сухи при нагряване, добавете допълнително мляко, като разбърквате, една лъжица наведнъж.
Стъпка 5. Направете корекции, за да съответстват на липсващите вкусове
Дори правилно загрятите макарони и сирене могат да загубят част от аромата си. Помислете за добавяне на няколко унции настъргано сирене или няколко супени лъжици настърган пармезан, докато се нагрява. Можете също да добавите чесън на прах или малко лют червен пипер за малко допълнителен вкус.
Внимание
Бъдете внимателни, когато подгрявате макароните и сиренето. Съдовете, загряти в микровълнова печка, могат да се нагорещят много. Използвайте държачи или ръкавици за фурна
Свързани wikiHows
- Как да си направим макарони и сирене
- Как да си направим Ротел с говеждо месо
- Как да си направим гювечи
