Запознати ли сте с тортата? Тези малки сладкиши, опаковани като близалки, започнаха да се наводняват с фенове сред ценителите на кулинарията. Атрактивният му външен вид и вкусният вкус правят тортата нежелана да бъде пропусната от любителите на сладки храни. Започвайки от кухнята Bakerella, сега можете да намерите сладкиши в различни пекарни и кафенета в близост до вас. Мързеливи ли сте да го купите извън къщата? Правенето на собствени сладкиши е изненадващо лесно и забавно. Вземете децата си да направят десетки сладкиши през уикендите и се насладете на вкусното усещане с любимото си семейство!
Съставки
- Готово за употреба предварително смесено брашно (брашно за кекс, което вече съдържа съставките за тортата) или вашето собствено домашно брашно за кекс
- Глазура
- Млечен шоколад или разтопен черен шоколад; и малко бял шоколад за гарнитура, ако обичате
- Вафла с бял шоколад, използвайте, ако желаете
Стъпка
Метод 1 от 2: Рецепта за сладкиши
Стъпка 1. Изпечете любимата си торта
Не е нужно да се притеснявате, можете да превърнете всички видове сладкиши в торти.
Стъпка 2. Извадете тортата от фурната, изчакайте да се охлади напълно, преди да я превърнете в торта
Стъпка 3. Прехвърлете охладената торта в голяма купа
С ръце или миксер пасирайте тортата, докато стане наистина гладка и ронлива; уверете се, че няма бучки торта.
Тази част е най -забавната! Ако имате деца, гарантирано е, че те няма да имат нищо против да ви помогнат с него. Но помнете, уверете се, че са измили ръцете си предварително. Със сигурност не искате да сервирате сладкиши, заразени с микроби, нали?
Стъпка 4. Изберете предпочитания от вас вкус на глазура
Изсипете половината глазура върху трохите от бисквитките; Глазурата работи като „лепило“, тъй като отново залепва трохите от бисквитки и ги оформя в ново тесто. Увеличете количеството глазура, ако е необходимо. Уверете се, че тестото е добре разбъркано и всички трохи от бисквитките са покрити с глазура.
Стъпка 5. Вземете малко количество тесто с лъжичка за бисквитки
Разточете тестото в дланта си, така че текстурата да не е твърде лепкава. Уверете се, че тестото е идеално кръгло и със същия размер; най -добре е да направите малки топчета, за да запазят формата си красива, след като се потопите в разтопен шоколад.
Стъпка 6. Подредете топчетата за торта върху лист за печене, покрит с хартия за печене
Ако нямате пергаментова хартия, подстелете тава с намаслено алуминиево фолио. Поставете формата за кекс във фризера за 10 минути или докато тестото се втвърди.
Стъпка 7. Разтопете шоколада в екип или обикновена тенджера
Ако желаете, можете да покриете тортата отново с натрошени бели шоколадови вафли
Стъпка 8. Потопете шиш или пръчка за близалка в разтопения шоколад, след което го залепете в втвърдените топки за торта
Няма нужда да пробивате твърде дълбоко, но се уверете, че пробиването ви е достатъчно силно, за да задържи топчетата за торта.
Стъпка 9. Потопете топчетата за торта в разтопен шоколад
Стъпка 10. Оставете да престои известно време, докато шоколадът се втвърди
Стъпка 11. След като шоколадът се втвърди, потопете топчетата за торта още веднъж в разтопения шоколад
Трябва да направите този процес, за да сте сигурни, че всички части на тортата са добре покрити. Правете го внимателно; Уверете се, че шоколадовите топки не се ронят или попадат в разтопения шоколад. Внимателно докоснете, за да премахнете излишния шоколад.
Стъпка 12. Добавете различни глазури или гарнитури по желание
Стъпка 13. Поставете шоколадовите топки в стиропорен стик, подредете ги така, че презентацията да е привлекателна
Стъпка 14. Продължете горния процес, докато тестото изтече
Ако желаете, украсете тортата си с бял шоколад: разтопете белия шоколад, изсипете го в пластмасов триъгълник и украсете тортата по ваш вкус. Можете да направите тази стъпка, или не. Но ако искате да поднесете тортата като подарък, можете да използвате разтопен бял шоколад, за да напишете имената на близките си или да нарисувате сладки фигури върху повърхността на тортата.
Стъпка 15. Поставете тортата в хладилника, за да останат свежи
След като тортата се втвърди, поднесете тези вкусни малки близалки на любимите си хора!
Стъпка 16. Насладете се на деликатеса
Метод 2 от 2: Различни варианти на торти
Стъпка 1. Смесете тестото за торта с кокосово мляко
Освен че е много лесен за приготвяне, този сорт торта има уникален, вкусен и много кремообразен вкус. След като тортата се втвърди, отново ги намажете с разтопен шоколад и настърган кокос. Гарантирано, че езикът ви ще бъде пристрастен, след като го опитате!
Стъпка 2. Смесете тестото за торта с разтопен блат и направете s'more кекс
Различните вариации на s'more са много популярни сред любителите на кулинарията. Сервирайте това разнообразие от сладкиши като десерт за любителите на шоколада във вашето семейство!
Стъпка 3. Направете сладкиши на базата на боровинови мъфини
Повярвайте ми, сладко-киселото усещане от боровинковата смес в нея ще направи тортата ви още по-вкусна!
Стъпка 4. Намажете тортата с какао на прах и сервирайте с чаша горещ шоколад
Въпреки че изглежда просто, но комбинацията от вкусове е много вкусна! Сдвоете тортата с чаша горещ шоколад и сервирайте като лека закуска, когато настъпи дъждовният сезон.
Стъпка 5. Украсете тортата с шоколадовите трохи Cha-Cha
Това разнообразие от сладкиши е вкусно за любителите на фъстъци!
Стъпка 6. Направете сладкиши на базата на ябълков кекс с канела
Сигурно повечето от вас са опитали вкусността на ябълков сладкиш, смесен с канела. И така, какво ще стане, ако вкусната торта се преработи в тортата? Опитайте се да го направите и опитайте вкуса за себе си.
Стъпка 7. Смесете тестото за бисквитки с канела и кленов сироп, за да приготвите френски тост
Кой би си помислил, че комбинацията от сладкиши и френски тост е толкова апетитна?
Решаване на проблеми, които се появяват при приготвяне на торти
- Тортите ми не се залепват добре при пробиване … Не забравяйте да замразите сладкишите във фризера, преди да ги залепите в шишчето. Този процес е много важно да се направи, така че тортата да не се разпадне при намушкване. Не забравяйте, че текстурата на прясно изпечена торта е толкова мека, че е трудно да се залепи добре върху шиш. Друг съвет, който можете да опитате: потопете част от шишчето в глазурата, глазурата или разтопения шоколад. Тези течности действат като „лепило“, което ще ви помогне да залепите топките за торта към пробива.
- Тортата ми се напука … Това не е голяма работа; Можете лесно да намажете напуканата зона, като я потопите отново в глазурата или разтопения шоколад. Но обикновено пукнатините ще останат видими и ще намалят красотата на вашите сладкиши. Затова се уверете, че размерът на тортите, които правите, не е твърде голям. Колкото по -голям е размерът, толкова по -трудно е да се оформи перфектно кръгла топка. Тортите трябва да са малки (малко по -големи от близалките, които ще намерите на пазара). Ако сладкишите все още се напукват дори след намаляване на размера им, това е знак, че трябва да добавите още глазура. Добавете достатъчно глазура, за да постигнете желания резултат.
- Сладкишът на тортата ми е прекалено сладък … Ако това се случи, тортата или глазурата ви може да са твърде сладки. Ако правите свои торти и глазура, уверете се, че използвате правилното количество захар и ванилия. Ако сте купили готови сладкиши и глазура, опитайте да си купите различен вид или да си направите сами у дома. По този начин можете да регулирате сладостта според вашия вкус. Добавянето на твърде много глазура към повърхността на тортата може да ги направи твърде сладки.
- Потопих тортата в разтопен шоколад, но шоколадовият слой се напука … Понякога прегряването на шоколада може да доведе до напукване на шоколадовия слой след втвърдяване. В допълнение, замразяването на тортата твърде дълго може също да причини напукване на шоколадовия слой, тъй като температурата е твърде ниска. Затова извадете тортата от фризера веднага след като шоколадът се втвърди. Не отнемайте много време, за да разтопите шоколада. Веднага след като шоколадът се разтопи, изключете котлона.
- Декорациите, които използвам (шоколадови парченца, шоколадови пръски и т.н.), не залепват добре за тортата … Не забравяйте, че поръсете гарнитурата точно когато шоколадовият или глазураният слой е все още мокър. Уверете се, че сте подготвили декорациите, които искате да използвате предварително, за да не губите време.
- Въздушни мехурчета се появиха, след като слоех тортата … Този проблем се среща доста често. Появяват се въздушни мехурчета, защото маслото или маслото от тортата се опитва да „излезе“. Можете да избегнете този проблем, ако не използвате масло или масло в тестото за торта. Но разбира се, това ще намали вкуса. За да поддържате вида и усещането на тортата, опитайте да пробиете въздушни мехурчета с клечка за зъби, докато тортата е още мокра.
Съвети
- За още по -забавно, наслойте тортата си с друг вариант на шоколад като лешник или мента.
- Нямате шиш или нещо такова? Просто осигурете сламка и я нарежете на две равни части; използвайте го като пробиване на торта.
- Опитайте се да направите торта поп от мраморна торта, така че да можете да видите уникален и красив модел мраморна гъба в тортата ви!
- Направете още един експеримент! Опитайте да направите торта поп във формата на лице или животинско лице.
- Можете да си купите форми за торти в магазини за хранителни стоки или различни онлайн сайтове на цена, която не е твърде скъпа.
- Потопете тортата в разтопен бонбон за по -класически вкус и вид! Освен че може да лепне по -добре от глазурата, разтопените бонбони също ще дадат на тортата ви интересен и разнообразен цвят.
- Ако сте загрявали бонбоните твърде дълго, докато станат на бучки, добавете малко кристали Paramount или Crisco, за да размразите отново консистенцията. Можете да ги намерите в супермаркети, които също продават вносни съставки като Ranch Market или ги купуват онлайн.
- Добавете малко Crisco към разтопения шоколад за по -гладка и мека текстура. Но помнете, не го добавяйте към разтопен бял шоколад, защото това ще развали текстурата на шоколада.
- Добавете щипка сол към шоколадовия слой. Тази идея може да звучи странно, но повярвайте ми, полученият вкус е наистина вкусен и солиден! Запомнете, не добавяйте твърде много. Само щипка е достатъчна, за да компенсира сладостта на шоколада.
- Добавете или поръсете натрошени корнфлейкс към вашите торти.
