Зелето или зелевата супа също могат да бъдат храна за отслабване в зависимост от вашата гледна точка. В края на краищата тази супа също е вкусно и здравословно ястие и се приготвя доста лесно. Тази статия ви показва как да приготвите супа от телешко зеле, супа от зеленчуци и диетична зелева супа.
Стъпка
Метод 1 от 3: Зелева супа с говеждо месо
|
|
Стъпка 1. Сварете месото
Сложете водата и ребрата в голяма тенджера. Поставете тенджерата на котлона на средно силен огън и я оставете да заври, докато заври напълно. След като заври, намалете котлона, така че водата да продължи да къкри на тих огън и да се вари в продължение на час. Използвайте лъжица, за да извадите тъмната пяна, която се образува върху повърхността на водата. Правете това често.
- Не забравяйте да използвате достатъчно голям съд, в противен случай пяната може да прелее.
- Оставете тенджерата отворена, докато готвите ребрата.
Стъпка 2. Отделете ребрата от костите
Извадете ребрата от тенджерата с помощта на решетъчна лъжица и ги поставете върху дъска за рязане. Използвайте вилица и нож, за да извадите месото от костта, след което нарежете месото на парчета с размер на хапка. Сложете нарязаното месо обратно в бульона в тенджерата.
Стъпка 3. Завършете готвенето на супата
Добавете всички съставки, които не са добавени към бульона. Варете супата за един час. Опитайте супата и добавете още сол и черен пипер, докато стане точна или на вкус.
Метод 2 от 3: Зеленчукова зелева супа
|
|
Стъпка 1. Сварете картофите
Сложете зехтина в голяма тенджера и го загрейте за минута или две. Добавете нарязани картофи и сол и разбъркайте, за да ги намажете със зехтин. Сварете картофите до омекване, което трябва да отнеме около 10 минути.
- Не гответе първо картофите прекалено меки, защото те ще продължат да се готвят с останалата част от супата.
- Можете да изчакате и да добавите сол по -късно, ако искате.
Стъпка 2. Добавете чесъна и лука
Поставете в тенджерата с картофите и разбъркайте. Продължете да задушавате, докато лукът стане прозрачен.
Стъпка 3. Добавете бульон и боб
Изсипете бульона в тенджерата, след което добавете боба. Разбъркайте с лъжица с дълга дръжка. Оставете бульона да заври, след това намалете котлона до кипене, така че бульонът да къкри на слаб огън.
Стъпка 4. Добавете зеле и подправки
Варете супата, докато зелето омекне. Опитайте и добавете още сол и черен пипер на вкус. Сервирайте супата с лъжица заквасена сметана или настъргано сирене.
Метод 3 от 3: Диета със зелева супа
|
|
Стъпка 1. Сотирайте зеленчуците
Добавете зехтина към голяма тенджера и задушете за минута или две. Добавете целина, лук, моркови и чушки към олиото и задушете до омекване, като разбърквате на всеки няколко минути.
Стъпка 2. Добавете чесъна
Добавете чесъна в тенджерата и продължете да готвите, докато чесънът ухае, което е около 2 минути.
Стъпка 3. Добавете бульона и доматите
Сложете бульона и доматите в тенджера и оставете да заври, след което намалете котлона до кипене. Бъркайте непрекъснато, така че нищо да не залепва за дъното на тигана.
Стъпка 4. Добавете зеле и подправки
Продължете да готвите супата, докато зелето омекне, около 15-20 минути. Опитайте супата и добавете още подправки, ако желаете.
Стъпка 5. Готово
Съвети
- Зелето изглежда обемисто, когато го добавите към водата, но след готвене ще се свие, така че не се притеснявайте, ако зелето изглежда пълно в тенджерата.
- 1 чаша (САЩ) = 240 мл
- 1 килограм (паунда) = 453, 59 грама
