Подготовката на домати за рецепти понякога изисква да премахнете центъра или семената, както и да ги нарежете или обелите. Премахването на центъра на домата е много полезно, когато искате да нарежете пресен домат на ситно или на ситно. Това е най -добре, ако искате доматената влага да се абсорбира в храната.
Стъпка
Метод 1 от 2: Премахване на средата на целия домат
Стъпка 1. Измийте доматите си под течаща вода
Стъпка 2. Подсушете с хартиени кърпи
Водата върху повърхността на домата може да доведе до изплъзване на доматите от ръцете ви.
Стъпка 3. Извадете стъблото от горната част на домата
Стъпка 4. Поставете доматите върху дъската за рязане с върховете навън
Ако доматите ви имат остри ръбове, можете да ги поставите от едната страна и да вземете центъра на тази страна.
Стъпка 5. Поставете малък, много остър нож в горната част на домата
Поставете върха на ножа под ъгъл приблизително 25 градуса от вертикалната линия. Натиснете ножа надолу с около 1/2 до 1 инч (между 1,3 до 2,5 см) под този ъгъл.
Спрете да поставяте ножа, когато мислите, че върхът на ножа е в центъра на домата
Стъпка 6. Дръжте доматите здраво и нарежете с кръгови движения, докато обръщате плодовете
Когато достигнете началната си точка, можете да вземете центъра на домата и да го изхвърлите.
Метод 2 от 2: Изхвърляне на доматени семена и неща
Стъпка 1. Поставете измитите домати върху дъска за рязане
Поставете го със стъблото нагоре.
Стъпка 2. Нарежете доматите наполовина вертикално отгоре
Хванете домата с другата си ръка и го нарежете на четвъртинки.
Стъпка 3. Оставете четирите домати отворени на дъската за рязане
Стъпка 4. Използвайте ножа си, за да го нарежете от горната част на домата до дъното
Нарежете и отстранете белия център на домата отстрани на плода. Ножът трябва леко да нарязва вътрешността на домата.
Стъпка 5. Повторете за останалите три раздела
Отстранете семената и белия център на домата. Нарежете сърцевината на домата и го нарежете на по -малки парчета.
