Приготвянето на бонбони може да бъде забавно занимание. Освен сладките основни съставки, готовите бонбони могат да имат толкова вкусен вкус! Има различни начини за приготвяне на бонбони с различна степен на сложност, в зависимост от вашите интереси, от прости видове бонбони до видове бонбони, които имат художествена стойност. Тази статия съдържа информация относно различните избори на методи за приготвяне на бонбони, за да задоволите любопитството си да направите свои собствени бонбони у дома.
Стъпка
Метод 1 от 7: Приготвяне на прости бонбони
Повечето прости бонбони се правят от захар, превърната в захарен сироп, с ароматизатори или други добавки.
Стъпка 1. Направете захарни бонбони
Този вид бонбони е прост вид бонбони, които изискват само захар и вода като съставки. За съжаление този вид бонбони не е полезен за здравето на зъбите, затова е по -добре да го давате като подарък в определени моменти.
Някои варианти на прости захарни бонбони, които можете да опитате, са бонбони от кленова захар, пенливи захарни бонбони и захарни бонбони Sweet and Low ™
Стъпка 2. Направете рок бонбони или кристални бонбони
Бонбони от рок или кристални бонбони са по -красива вариация на захарни бонбони. Необходими са малко повече усилия, за да се направят, въпреки че не са толкова сложни, колкото си мислите. Този вид бонбони са подходящи за представяне на партита и тържества в училище. Имайте предвид, че въпреки името (рок бонбони), този вид бонбони е различен от изтегления рок бонбон, който ще бъде обяснен по -късно.
Стъпка 3. Направете ириска (бонбони от карамелизирана захар и масло)
Toffee е прост вид бонбони, които могат да се консумират директно или да се добавят с добавени ароматични екстракти, ядки, плодове и други съставки, за да се получи различен вкус. Има няколко вкуса, които можете да опитате:
- Английска ириска
- Бадемово карамеле
- Ирис маршмелоу
- Ириска с бекон (ириска с бекон)
- Apple Toffee.
Стъпка 4. Направете захарен памук (известен също като гулали или сладък арум) Захарен памук обикновено е любима закуска за посетители на панаири, панаири или циркове
Докато производственият процес може да направи кухнята ви объркана, готовият захарен памук все още има страхотен вкус!
Стъпка 5. Направете маршмелоу
Маршмелоу винаги са любима закуска, която е забавна, независимо дали като домашна закуска, лека закуска, докато къмпингувате или разглеждате открито, или подходяща закуска, когато се чувствате отегчени от работа в офиса си.
Метод 2 от 7: Приготвяне на изтеглени захарни бонбони
Издърпаните захарни бонбони се получават чрез разтягане на тестото за бонбони по дължина (като наденица) след охлаждане на тестото, след това завъртане и издърпване на тестото, така че въздушните мехурчета да се задържат в тестото и да получат лъскава текстура на бонбони. Изработването му изисква упорита работа. Трябва да сте здрави и да можете да държите тестото за бонбони на висока температура и да го оформите. Ако тестото е твърде студено, мекотата на тестото ще намалее, което прави бонбоните трудни за оформяне. Тези видове бонбони обикновено се правят от специалисти по бонбони.
Стъпка 1. Направете taffy
Taffy е един от най -популярните видове изтеглени захарни бонбони. Taffy има форма, подобна на ириска и има вкус на дъвчене при ухапване.
Стъпка 2. Направете твърди бонбони (варени сладкиши)
Много варианти на твърди бонбони са направени по метода на дърпане. Появата на този класически вид бонбони започна, когато хората започнаха да обичат да правят бонбони и по това време имаше толкова много видове твърди бонбони и техните форми, които могат да бъдат направени. Най-често срещаните видове твърди бонбони са хъмбуг (бонбони с вкус на мента, с черно-бели ивици) и рок бонбони.
Прочетете статията за това как да направите класически бонбони, за да видите различните видове твърди бонбони, които можете да направите (статия на английски език)
Метод 3 от 7: Приготвяне на карамелени бонбони
Карамелените бонбони се правят чрез добавяне на мляко или сметана към захарта. Добавеното мляко или сметана правят бонбоните по -меки.
Стъпка 1. Направете крем карамелен бонбон (или обикновен карамелен бонбон)
Кремообразният карамелен бонбон има аромат на ванилия и е известен със своята кремообразна текстура.
Стъпка 2. Опитайте да направите някои вариации на карамеления бонбон
Има много начини, по които можете да промените вкуса и текстурата на карамелените си бонбони. По -долу са дадени няколко примера за варианти на карамелени бонбони, които можете да направите:
- Шоколадов карамелен бонбон
- Фъстъчен шоколадов карамелен бонбон
- Карамелен бонбон с бекон
- Карамел с панделка
- Вегански карамели (за вегетарианци)
Метод 4 от 7: Приготвяне на фъстъчени бонбони
Използването на ядки като основа за бонбони е дългогодишна традиция. Освен че е пълнеж за вашите бонбони, използването на ядки може да добави невероятен вкус!
Стъпка 1. Използвайте бадемите като основа за вашите бонбони
В допълнение към вкуса, който много хора харесват, бадемите имат правилната форма за приготвяне на бонбони. Някои варианти на бонбони на бадемова основа, които можете да опитате са:
- Захаросани бадеми
- Бадемови захарни бонбони или Йордански бадеми. Този вид бонбони обикновено се правят за сватби. Този бонбон има бял цвят, но може да му се даде и друг цвят, който да съответства на цветовата тема на сватбеното тържество.
- Бадемова кора
- Бадеми, покрити с шоколад
Стъпка 2. Използвайте фъстъци като основа за вашите бонбони
Фъстъците са доста популярен пълнеж за бонбони. Някои варианти на бонбони на фъстъчена основа, които можете да опитате са:
- Фъстъчен чуплив (известен също като захарен фъстък, фъстъчен чуплив или ting-ting) и шоколадов фъстъчен чуплив (ting-ting с вкус на шоколад)
- Бар с фъстъчено масло на Рийз (шоколад с пълнеж от фъстъчено масло), домашна версия
Стъпка 3. Опитайте да използвате орехи като основа за вашите бонбони
Вкусът и текстурата на орехите са подходящи за приготвяне на бонбони. Някои варианти на бонбони на базата на орех, които можете да опитате са:
- Захаросани орехи
- Орехи с карамелен шоколад
Стъпка 4. Използвайте друг вид ядка като основа за вашите бонбони
Някои други видове ядки, които често се използват като бонбони, са бразилски орехи, пекани и лешници. Някои варианти на фъстъчени бонбони, които можете да опитате са:
- Фъстъци оттенък-оттенък
- Кашу
Метод 5 от 7: Създаване на провал
Fudge е вид бонбони, направени с помощта на ниво на нагряване на мека топка (вариращо от 112 до 115 градуса по Целзий). Приготвянето на кремове не е толкова сложно, колкото правенето на други видове бонбони. Следователно, блатът се е превърнал в доста популярен вид домашно приготвени бонбони.
Стъпка 1. Направете класическа измама
Просто казано, фейк може да се направи без много добавени аромати. Въпреки това, той все още има вкусен вкус.
Стъпка 2. Направете вариант на измама
Вероятно има повече вариации на измама, отколкото хората знаят в момента. Освен това е възможно да се създадат още много нови варианти на измама. По категории по -долу има някои варианти на измама, които можете да опитате:
- Шоколадов крем: Какаов крем, шоколадов крем и др
- Фъстъчено приготвяне: Фъстъчено масло и блат от блат, сладкиш Snickers (шоколадова закуска с карамелен крем и ядки) и др.
- Весела измама: Крем кремове и бисквити (бисквити и сметана), фентъзи фъдж и др
- Плодова смес: Портокалова, кайсиева, кокосова и др.
Метод 6 от 7: Приготвяне на бонбони от фондан и бонбони Marsepen
Приготвянето на бонбони с основните съставки на фондан (захарна паста, обикновено използвана като декорация за торта) и марсепен (тесто от захар и пасирани бадеми) изисква повече умения и добра увереност. Все пак можете да ги направите. Затова не бива да се колебаете да опитате. Има богат избор от бонбони, които можете да направите, като използвате фондан и марсепен като основа за бонбони, тъй като можете да оформите, оформите и извайвате тези материали в различни форми.
Стъпка 1. Използвайте марсепен, за да направите бонбони
Можете да си направите сами марсепен у дома или да си купите готов марсепен.
- Обикновено бонбоните от марсепен имат формата на плодове, като формата на малки ябълки, портокали, круши, лайм, ягоди и други плодове. Освен плодовете, цветята също са подходяща форма за бонбони марсепен. Марсепен може да се използва и като плънка за парчета сушени плодове или плънка в ядки.
- Можете също така да оформите марсепена в други форми като зайчета, гъби и коледни бонбони.
Стъпка 2. Използвайте фондан, за да направите бонбони
Както при марсепен, можете да си направите сами фондан у дома или да си купите готов фондан. Трябва да се отбележи, че на пазара има различни видове фондан, с различни количества захар и други съставки. Количеството захар и съставките, съдържащи се във фондана, могат да повлияят на мекотата, вкуса и трайността на фондана. Попитайте служителя на магазина за съвет при избора на вида фондан, който отговаря на вашите нужди, тъй като някои видове фондан са по -подходящи за покриване на торти, отколкото за използване като основа за бонбони.
Някои често срещани форми на бонбони с фондан са топчета или други форми, според формата (фонданът може да се формира и с помощта на форма за бисквити). Фонданът също често се овкусява и покрива с шоколад, за да се получи кремообразен шоколад с разнообразни вкусове
Стъпка 3. Имайте предвид, че можете да използвате същата техника на оформяне за марсепен и фондан
Добре е обаче да прочетете инструкциите за формиране на тези съставки за определени рецепти, за да знаете със сигурност правилната техника на оформяне на тези рецепти. В някои случаи, например, точно използваният тип фондан (независимо дали е бонбон или само сладкиш) може да определи дали фонданът може да бъде оформен лесно или не.
Метод 7 от 7: Приготвяне на трюфели
Трюфелите са уникален вид бонбони поради своята природа „наполовина бонбони, наполовина шоколад“. Поради своята природа, трюфелите също са включени в тази статия. За ваше сведение обаче не всеки производител на бонбони прави трюфели, тъй като самите трюфели са различна форма на изкуството от храната от бонбоните и следователно имат свои собствени специалитети.
Стъпка 1. Направете класически шоколадови трюфели
Шоколадът е оригиналният вкус на трюфели. Затова шоколадовите трюфели са чудесен вид трюфели за първия ви опит.
Някои варианти на шоколадови трюфели, които можете да опитате да направите, са трюфели с ром шоколад и трюфели с бял шоколад
Стъпка 2. Разберете и опитайте различни варианти на рецептата за трюфели
Има много варианти на трюфели, които бихте могли да направите. Някои от тях са:
- Ягодови балсамови трюфели (италиански трюфели с ягоди и балсамов оцет)
- Трюфели с вкус на мента
- Коледен пудинг с трюфели
- Трюфели с Oreos
- Тиквени трюфели
Съвети
- Понякога приготвянето на бонбони използва съставки без захар или поне съставки с ниско съдържание на захар.
- За вегетарианците има продукти на растителна основа вместо животинските продукти, необходими в рецептата. Опитайте да потърсите в интернет информация за растителни продукти, които са подходящи заместители на животинските продукти, използвани във вашата рецепта.
- Ако обичате да правите бонбони, опитайте да направите бонбони, които са по -трудни за приготвяне. Отделете време и не се страхувайте, ако се провалите, защото и двете са част от обучението, което може да подобри уменията ви в света на изкуството за приготвяне на бонбони.
- Имайте предвид, че не всеки харесва бадемовия вкус на марсепен. Затова винаги питайте хората, които ще дегустират вашия марсепен, дали харесват бадемовия вкус или не.
