Скалата на рН измерва вероятността веществото да се откаже от протон (или Н+ атом) и вероятността дадено вещество да приеме протон. Много молекули, включително багрила, ще променят структурата си, като приемат протони от кисела среда (среда, която лесно освобождава протони) или освобождавайки протони в алкална среда (среда, която лесно приема протони). Изпитването на рН е важна част от много химически и биологични експерименти. Този тест може да се извърши чрез покриване на лист хартия с багрило, което ще промени цвета си в кисела или алкална среда.
Стъпка
Метод 1 от 2: Направете pH хартия у дома, използвайки зеле или зеле
Стъпка 1. Нарежете малко червено зеле
Ще трябва да отрежете около 1/4 от главата на червеното зеле и да го поставите в блендер. Трябва да извлечете химикала от зелето, за да покриете рН хартията. Тези химикали се наричат антоцианини и могат да бъдат намерени в растения като зеле, рози и горски плодове. Антоцианините са лилави при неутрални условия (рН 7,0), но променят цвета си в кисела среда (рН 7,0).
- Същата процедура може да се използва за горски плодове, рози или други растения, които съдържат антоцианини.
- Тази процедура не се отнася за зелено зеле. Зеленото зеле не съдържа антоцианини.
Стъпка 2. Добавете вряща вода към вашето зеле
Можете да сварите вода на котлона или в микровълновата. Който и метод да използвате, ще ви трябват 500 мл вода. Изсипете вряла вода директно в блендера, съдържащ зелето. Това ще помогне да се премахнат необходимите химикали от зелето.
Стъпка 3. Включете блендера
Трябва да смесите водата и зелето за най -добри резултати. Оставете блендера да работи, докато водата стане тъмно лилава на цвят. Тази промяна в цвета показва, че успешно сте отстранили необходимите химикали (антоцианини) от зелето и сте ги разтворили в гореща вода. Трябва да охладите съдържанието на пасатора поне десет минути, преди да продължите.
Стъпка 4. Изсипете сместа през сито
Трябва да извадите парчетата зеле от индикаторния разтвор (цветна вода). Филтърната хартия може да замени филтъра, но може да отнеме повече време. След като филтрирате индикаторния разтвор, можете да изхвърлите парчетата зеле.
Стъпка 5. Добавете изопропилов алкохол към индикаторен разтвор
Добавянето на около 50 ml изопропилов алкохол ще предпази разтвора ви от бактериален растеж. Алкохолът може да промени цвета на разтвора. Ако случаят е такъв, добавете оцет, докато разтворът се върне към наситено лилав цвят.
Стъпка 6. Изсипете разтвора в тенджера или купа
Имате нужда от контейнер с достатъчно широка уста, в която да потопите хартията. Трябва да изберете устойчив на петна контейнер, тъй като ще излеете багрилото в него. Керамичните и стъклените материали са добър избор.
Стъпка 7. Накиснете хартията си в индикаторен разтвор
Не забравяйте да натиснете хартията под разтвора. Ще трябва да потопите всички ръбове и страни на хартията. За тази стъпка е добра идея да носите ръкавици.
Стъпка 8. Оставете хартията си да изсъхне върху кърпата
Потърсете място, където няма киселинни или алкални пари. Хартията трябва да изсъхне напълно, преди да продължите. В идеалния случай го оставете за една нощ.
Стъпка 9. Нарежете хартията на листове
Това ви позволява да тествате няколко различни проби. Можете да изрежете хартията до произволен размер, но обикновено хартията се нарязва на дължината и ширината на показалеца ви. Този размер ви позволява да потопите хартията в пробата, без да потапяте пръста си в пробата.
Стъпка 10. Използвайте лист хартия, за да тествате рН на различни разтвори
Можете да тествате домакински разтвори като портокалов сок, вода и мляко. Можете също да смесите разтвор за тестване, като например смесване на вода и сода за хляб. Това ще осигури разнообразни проби за тестване.
Стъпка 11. Съхранявайте листа хартия на хладно и сухо място
Трябва да използвате херметически затворен контейнер, за да съхранявате листа хартия, докато не ги използвате. Това ще предпази хартията от замърсяване на околната среда, като киселинни или алкални изпарения. Оставянето на хартията на пряка слънчева светлина също не е идеално, тъй като това може да причини избелване с течение на времето.
Метод 2 от 2: Направете лакмусова хартия у дома
Стъпка 1. Потърсете сух лакмусов прах
Лакмусът е съединение, получено от лишеи, гъби, които имат симбиотична връзка с водорасли и/или цианобактерии, които могат да извършват фотосинтеза. Можете да закупите лакмус в онлайн магазин или магазин за химикали.
Можете да направите свой собствен лакмусов прах, ако сте компетентен химик. Процесът обаче е доста сложен и включва добавяне на съединения като лимонада и калиев карбонат, за да се намачкат лишеите и да се оставят за няколко седмици за процеса на ферментация
Стъпка 2. Разтворете лакмуса във водата
Не забравяйте да разбъркате разтвора и да го загреете, ако прахът не се разтвори добре. Лакмусовият прах трябва да се разтвори напълно във вода. Крайното решение трябва да бъде лилаво-син цвят.
Стъпка 3. Поставете хартията си в лакмусовия разтвор
Намокрете всички страни и ръбове на хартията с разтвора. Това ще намокри почти цялата повърхност на вашия тест лист и ще даде най -точните резултати. Не е нужно да оставяте хартията да се „накисва“, стига да сте сигурни, че всички части на хартията са мокри.
Стъпка 4. Оставете хартията да изсъхне
Трябва да изсушите хартията на открито, но се уверете, че хартията не е изложена на киселинни или алкални изпарения. Тази пара може да замърси листа хартия и да ги направи неточни. Също така трябва да го съхранявате на сухо и тъмно място, за да предотвратите замърсяване и избелване.
Стъпка 5. Използвайте лакмусова хартия, за да проверите за киселинност
Синята лакмусова хартия ще стане червена в кисела среда. Имайте предвид, че лакмусовата хартия не показва степента на киселинност или дали разтворът е основен или не. Без промяна на хартията означава, че разтворът е основен или неутрален, а не кисел.
Можете да направите червена лакмусова хартия (която ще стане синя в алкална среда), като добавите киселина към разтвора на индикатора, преди да накиснете хартията си
Съвети
- Можете да нарязвате хартията на листа преди или след като я потопите в индикаторния разтвор. Просто се опитайте да не режете хартията, когато е мокра.
- Можете да използвате универсалния индикатор, за да сравните показанията на листа хартия, който правите, с индикатора за същото решение. Това сравнение ще ви даде представа за точността на четенето.
- Използвайте само дестилирана вода.
- Използвайте художествена хартия без киселина.
Внимание
- Съхранявайте подготвения лист хартия в хладен, тъмен и сух херметически затворен контейнер.
- Работете с киселина изключително внимателно и под наблюдението на отговорно лице, като учител по естествени науки, ако правите класен проект. Използвайте подходящо защитно оборудване, за да боравите с всяко вещество.
- Работете с тестовия лист само със сухи ръце.
