Ако имаше клуб, основан от триетажни сандвичи, нарязани на малки триъгълници, със сигурност всеки би искал да се присъедини към този клуб. Клубните сандвичи, които за първи път се появиха в хазартни къщи в Ню Йорк в края на 19 век, предлагаха на комарджиите пълноценно хранене, за да напълнят корема си по време на дългите часове на хазарт. Сандвичът, който се превърна в символ на сандвичите, е стандартна форма на сандвич, който се предлага в ресторанти и ханове по света. Ако искате да направите този сандвич, ще трябва да научите основите на приготвянето му и как да направите сандвич според вашия вкус.
Стъпка
Част 1 от 2: Club Sandwich Basic
Стъпка 1. Изпечете 2-3 филии бял сандвич хляб
Клубните сандвичи обикновено се правят от обикновен сандвич хляб, препечен до хрупкаво. Обикновено сандвичите използват три филии хляб с една филия, поставена в средата на сандвича, за да създадат два слоя. Сандвичи обаче могат да се приготвят и без тези допълнителни филийки.
Ако искате да намалите калориите от сандвич, не използвайте филия хляб в средата. Вашият сандвич все още ще има добър вкус
Стъпка 2. Запържете 2-3 филийки бекон до хрупкавост
Поставете бекона в плосък, все още хладен тиган и бавно увеличете котлона на слаб огън и продължете да въртите бекона. Пържете до хрупкаво или докато видите бели мехурчета и пяна върху бекона, когато обърнете бекона. Отцедете мазнината от бекона с хартиени кърпи и оставете настрана, докато сте готови да направите сандвичите.
Ако предпочитате, можете да използвате предварително сварен или приготвен в микровълнова фурна бекон, за да ускорите нещата. Беконът, приготвен от пуйка или соеви зърна, може да се използва за алтернатива с по-ниско съдържание на мазнини
Стъпка 3. Намажете майонезата върху една филия хляб
Започнете да правите сандвичи, като направите основата. Използвайте нож за вечеря, за да намажете леко майонезата върху дъното на сандвича за аромат. Разпръскването на майонезата може да помогне за поддържане на сандвича влажен. Ако не харесвате или не искате допълнителните калории, вашият сандвич ще остане вкусен без майонезата.
Стъпка 4. Добавете филийки пиле или пуйка, домати и маруля
Върху долния слой добавете няколко тънки филийки домашни птици. Пилето е класически вариант, но може да се използва и пуйка. Подредете пилето с един или два листа маруля айсберг и парче или две пресни домати.
- Месото в клубните сандвичи често се сервира студено. Ако искате да изпечете пилешкото или пуешкото на скара, сандвичът ще има още по -добър вкус. Въпреки това, охладете месото поне до стайна температура, преди да го добавите към вашия сандвич.
- Ако нямате айсберг маруля, ромен, бибб или други сортове маруля също ще работят. Спанакът или други зеленчуци също са вкусен заместител на маруля. Салатата айсберг обаче е отличителният пълнеж на клубния сандвич.
Стъпка 5. Добавете още една филия хляб и майонеза
Моля, бъдете търпеливи. Вашият сандвич скоро ще бъде готов. За втория слой можете да добавите още един слой тост с майонеза от двете страни, ако искате нещо малко екстравагантно. В противен случай не е необходимо да добавяте майонеза или да не използвате този слой хляб в средата.
Стъпка 6. Добавете бекона
Започнете втория слой сандвич, като добавите 2-3 парчета варен бекон върху центъра на хляба. Можете да нарежете бекона на малки парченца, ако смятате, че беконът е твърде голям за сандвича.
Стъпка 7. Добавете още един слой пиле или пуйка, домати и маруля
Върху бекона завършете втория слой сандвич, като добавите останалата част от сандвич пълнежа. Започнете с пиле или пуйка, след това маруля и домати отгоре. Не добавяйте твърде много пълнеж във втория слой, така че сандвичите да не станат твърде тежки.
Стъпка 8. Покрийте сандвича с последния слой хляб
Когато кулата ви се натрупа, покрийте я с последния слой хляб и натиснете леко, за да контролирате сандвича си. Трябва ли да добавя още майонеза? Всичко зависи от вас.
Стъпка 9. Нарежете сандвича по диагонал
Сега идва най -забавната част. Най -популярната характеристика на клубния сандвич е начинът на нарязване. Започнете с изрязване от ъгъл до ъгъл, пресичайки по единия диагонал и след това по другия, така че парчетата да образуват четири триъгълни клина.
- Използвайте остър нож за готвач за най -добрите разфасовки, тъй като слоевете на сандвичите са доста дебели.
- Някои хора обичат да режат ръбовете на хляба, преди да режат сандвича по диагонал, така че филийките сандвич да образуват перфектен триъгълник.
Стъпка 10. Завържете всяка част от сандвича с клечка за зъби
Тъй като развързаните клубни сандвичи могат да бъдат трудни за контролиране, хората често завързват всички слоеве на сандвича, като забиват клечка за зъби в центъра на всяко парче. Има дори някои хора, които добавят клечка за зъби преди нарязването на сандвича и използват тази клечка за зъби като ръководство за ножа. Можете да изберете метода, който харесвате.
Стъпка 11. Сервирайте с пържени картофи в центъра на чинията
Подредете порциите сандвич в чиния, като оставите малко място в средата, което можете да напълните с гарнитури. Пържените картофи са популярно използвани за запълване на центъра. Можете обаче да придружите сандвича си с картофена салата, зелева салата или странична салата от зеленчуци и кисели краставички.
Част 2 от 2: Клубни сандвич вариации
Стъпка 1. Използвайте по -здравословен хляб
Повечето клубни сандвичи се правят с обикновен бял хляб, но можете да се опитате да бъдете по -креативни. Направете клубен сандвич с по -здравословни хлябове от различни видове пшеница или мраморни хлябове от ръжено пшеница за по -специален вкус.
За едно наистина креативно ястие използвайте три различни филии хляб. Ръжен хляб отдолу, ръжен хляб отгоре и хляб от пумперник в средата. Това е просто солидно
Стъпка 2. Добавете сирене
Повечето клубни сандвичи не използват сирене. Но какво лошо има в добавянето на парче сирене проволоне за по -вкусен вкус? или американско сирене? или сирене с черен пипер? Правилата за приготвяне на сандвичи бяха направени така, че да бъдат нарушени. Сиренето Пименто е южноамериканско сирене, направено от смес от глазирано сирене и червен пипер. Тази сплав е идеална за сандвичи.
Стъпка 3. Сменете месото
Клубните сандвичи обикновено използват домашни птици или пиле на повечето места, а понякога и пуйка в Съединените щати. Какво ще кажете за печено говеждо месо? или солено говеждо месо? свинско печено? Защо не?
Ако не ядете месо, опитайте да преминете към филийки тиквички на скара, патладжан, темпе или гъби портобело
Стъпка 4. Променете майонезата си за по -богат вкус
Обикновената майонеза или чудотворният бич могат да направят неприятен сандвич вкусен. Но с малко усилия, вкусът на майонезата може да бъде невероятен. Опитайте да смесите майонезата си със следните съставки:
- Пейо майонеза (Една супена лъжица песто на 125 мл майонеза)
- Кърио майонеза (половин лъжица къри на прах на 125 мл майонеза)
- Пържен сос (доматен сос и майонеза)
- Хиляда остров (френски дресинг, кисели краставички, майонеза)
- Майо от лют сос Sriracha (Sriracha за вкус, плюс майонеза)
- Майо от кафява горчица (Две супени лъжици кафява горчица на 125 мл майонеза)
- Подправки от майо и каджун (една чаена лъжичка на 125 мл майонеза)
Стъпка 5. Заменете с друга подправка
Ако харесвате доматен сос върху сандвича си, добавете доматен сос. Обичате ли сос за барбекю? Балсамов оцет? Бананов сос? Луизиански чили сос? Всички те могат да направят вашия сандвич вкусен. Рецептата за клубния сандвич по -горе е само основна рецепта, която можете да адаптирате към всеки вкус. Яжте първо обикновен сандвич и след това добавете каквито ви харесват подправки.
Опитайте да използвате различни подправки във всяка филия хляб, за да създадете слой хляб с уникален и различен вкус. Този клубен сандвич ще бъде най -готиният клуб досега
Съвети
- В миналото хлябът за сандвичи се е търгувал според дневния възрастов клас на хляба. Хлябът с по -голяма възраст обикновено се пече и нарязва на малки парченца или се нарича крутони. Тези хлябове се пекат в чугунени тигани, които са около 2,5 пъти по-големи от днешните хлябове и са идеални за приготвяне на крутони.
- Можете да променяте и променяте тази рецепта според вашия вкус.
- Можете да замените майонезата със салатен крем или коктейлен сос, като добавите малко къри на прах към дресинга.
