Има различни причини, поради които може да имате затруднения при дъвченето на храна, като стоматологична хирургия (пломбиране или екстракция на зъби), увреждане на брадичката/лицевата кост, което причинява затваряне на брадичката, и болка след брекети. В допълнение, лечението на рак или операцията на главата също може да ви затрудни дъвченето. Въпреки че дъвченето не е необходимо за поддържане на здравословна или балансирана диета, без да дъвчете, ще ви бъде все по -трудно да поддържате здравословна диета. Въпреки това, с малко планиране и подготовка, все още можете да се насладите на здравословни, питателни ястия.
Стъпка
Метод 1 от 2: Подготовка за ограничена диета
Стъпка 1. Консултирайте се с лекар
Вашият лекар може да Ви посъветва за хранителни ограничения и текстури на храни, които са безопасни за консумация (като каша или течност). В допълнение, лекарят може също да ви каже колко дълго трябва да спазвате диетата.
- Попитайте лекаря за табутата и храните, които могат да се консумират ясно. Да се информираш ясно е по -добре, отколкото случайно да ядеш нещо болезнено или да причиниш по -сериозно заболяване.
- Попитайте също дали може да сте недохранени или има някакви видове храни, които трябва да се консумират всеки ден/да се избягват.
- Препоръчва се също да посетите диетолог, за да получите диета, която е в съответствие със здравословните проблеми, които изпитвате. Помолете Вашия лекар за насочване към диетолог.
Стъпка 2. Напишете план за хранене
Този план може да ви помогне да ядете, така че не е нужно да гадаете какво ядете.
- Напишете план за хранене и закуска, който отговаря на вашето състояние за седмицата. Може да се наложи да опитате различни рецепти, особено ако трябва да поддържате ограничена диета за дълго време.
- Примери за менюта на базата на меки храни: овесени ядки за закуска, супа от месо за обяд и пържена пържола и броколи за вечеря.
- Примери за течни диети: кисело мляко с гладки праскови за закуска, зелено смути (със спанак, мляко, замразени плодове и протеин на прах) за обяд и супа от черен боб за вечеря.
- Вашият лекар може да има примерен план за хранене. Поискайте копие от примерния план за хранене, което да вземете у дома, като ръководство за плановете за хранене за няколко дни.
Стъпка 3. След като направите план за хранене и се консултирате с лекар, пазарувайте според диетата
Приготвянето на правилните хранителни съставки ще ви улесни да следвате ограничена диета.
- Имайте предвид, че можете да готвите твърди или твърди храни с определени техники, така че да са безопасни за консумация. Например, ябълките могат да бъдат сварени в сос или пюре, което е по -лесно за дъвчене и преглъщане.
- Помислете също за закупуване на готови за консумация съставки във формата, от която се нуждаете. Ако можете да ядете само течни храни, купете супи с ниско съдържание на натрий, като доматена супа, тиква от тиква и супа от черен боб, които идват в течна форма. Ако можете да ядете меки храни, купете замразени плодове или зеленчуци (които при варене ще станат много меки) или супи и супи от раздела за приготвени храни в магазина за хранителни стоки.
Стъпка 4. Купете необходимите кухненски прибори, за да улесните спазването на диетата си
В допълнение, с подходящото оборудване може да ви направи по -гъвкави при приготвянето на различни храни у дома.
- Кухненският робот е задължителен инструмент. Този инструмент може да разбие твърдата храна на малки парченца или дори на каша. Можете да използвате кухненски робот за смилане на плодове и зеленчуци или да накълцате различни меса (риба, пиле или говеждо месо). Кухненски робот си струва да имате, ако можете да ядете рафинирани храни и не е необходимо да превръщате храната в пюрета.
- Ако абсолютно трябва да ядете храна с текстура, подобна на каша, използвайте блендер. Можете да използвате блендер за нарязване на различни храни и приготвяне на течни храни. Блендер също може да ви помогне да направите смутита от различни твърди и сурови храни. Например, можете да смесите суров спанак в смути и той все още ще бъде пюриран.
- Бавен тиган е полезен и за тези от вас, които искат да приготвят мека или мека храна. Тези тигани омекотяват храни с дълги процеси на готвене, а ястията с бавно готвене могат лесно да се дъвчат или поглъщат.
Метод 2 от 2: Пригответе и пригответе подходяща храна
Стъпка 1. Включете източници на меки протеини
Протеинът е важно хранително вещество, което трябва да бъде включено във вашата диета. Диета без протеини е нездравословна и в резултат на това може да отслабнете или мускулна маса. Яденето на достатъчно протеини, докато следвате течна или мека диета, може да бъде трудно или неприятно, в зависимост от правилата или модификациите, необходими за диетата.
- Ако можете да ядете само течни храни, опитайте да ядете течен протеин, като супа от течен боб (като супа от черен боб), тофу, намачкано в супа, хумус или други супи и супи, които са пюрирани.
- Можете също така да обработвате месо (като кайма/пиле/риба), докато стане наистина меко. Добавянето на сос или бульон може да размрази месото.
- Ако можете да ядете меки храни и не зависите изцяло от течности, опитайте пържола или кюфтета със сос/бульон, мека риба на скара (като тилапия или сьомга), салата от риба тон/яйца, тофу чушки, бъркани яйца, супи или друга сос храни, както и преработени меса, които са сварени или на скара, така че месото да е наистина меко, например супа от ребърни очи.
Стъпка 2. Консумирайте млечни продукти като алтернативен източник на протеин
Повечето млечни продукти могат да се консумират дори ако вашата диета е ограничена. Млечните продукти, които съдържат протеини, калций и витамин D, също могат да ви помогнат да поддържате здравословна диета по -лесно.
- Пийте обикновено кисело мляко или гръцко кисело мляко. Киселото мляко е мека храна, която е подходяща за консумация при ограничена диета. Обикновеното кисело мляко може да бъде по -лесно за дъвчене и преглъщане, тъй като е по -тънка по текстура от гръцкото кисело мляко. Изберете кисело мляко, което отговаря на вашата диета.
- Изварата също е богат на протеини млечен продукт, подходящ за течна/мека диета. Ако трябва да ядете наистина меки храни, пасирайте изварата в блендер или кухненски робот, докато стане пюре.
- Пиенето на мляко или добавянето на мляко към други храни (като супи, супи или смутита) може да ви помогне да ядете лесно протеини.
- Ако не можете да ядете млечни продукти поради алергии, опитайте млечни алтернативи, като соево или бадемово мляко/сирене/кисело мляко.
Стъпка 3. Варете и приготвяйте плодове и зеленчуци до омекване
Много плодове и зеленчуци, особено ако са сурови или само леко сварени, ще бъдат трудни и твърде трудни за дъвчене/преглъщане. По принцип трябва да обработвате зеленчуци/плодове, докато не се промени текстурата им, преди да ги консумирате.
- Опитайте да ядете замразени плодове или зеленчуци, като броколи, зеле, кълнове от боб или горски плодове. Като цяло, след размразяване или нагряване, замразените плодове/зеленчуци ще омекнат.
- Зеленчуците на пара, докато лесно можете да ги омекотите, или с вилица, или с процесор. Понякога прекалено дългите зеленчуци на пара (като броколи) могат да ги омекотят. Опитайте да омекотите картофи, моркови, грах или други зеленчуци.
Стъпка 4. Избирайте внимателно храни на зърнена основа
Храните на зърнена основа, като хляб, ориз или тестени изделия, са по-малко подходящи за консумация, когато сте на мека/течна диета, тъй като при омекване може да са лепкави и да изискват повече дъвчене.
- Овесена каша, сметана от пшеница или други горещи зърнени храни могат да бъдат мека или течна храна. Може да се наложи да смилате няколко вида зърнени храни, за да получите правилната текстура.
- Можете също да смесвате определени видове зърнени храни (като овесени ядки) в смути.
Стъпка 5. Направете супа или смути
Приготвянето на супи или смутита е добър начин да задоволите приема на храна за тези от вас, които са на течна или кашаста диета. Можете да персонализирате супата си, като включите разнообразни хранителни съставки.
- Когато правите супи/смутита, добавете разнообразие от плодове и зеленчуци. Смесването на плодове и зеленчуци може да ви помогне да получите необходимите хранителни вещества.
- Супата е добра подготовка за прием на протеини и зеленчуци. Гответе съставките до омекване или пюрирайте, ако е необходимо.
- Можете да правите смутита от различни храни, включително млечни продукти, плодове, зеленчуци и дори фъстъчено масло. Използвайте блендер, за да направите гладко, течно смути.
- Можете също така да смесвате обикновен протеинов прах в супи или смутита за повече прием на протеини.
Стъпка 6. Купете си заместваща храна напитка
Ако сте притиснати и се нуждаете от незабавна храна, помислете за закупуване на заместител на храна. Тези добавки обикновено съдържат достатъчно протеини, калории и витамини.
- Има голямо разнообразие от напитки, заместващи хранене. Намерете напитка, която отговаря на вашите нужди от протеини и калории.
- Заместващите напитки се предлагат под формата на прах или готови за сервиране. Добавете прахообразни напитки към смутита, за да увеличите хранителната стойност на смутитата.
- Бъдете внимателни, когато консумирате напитки, богати на захар или калории. Тези напитки могат да увеличат теглото, ако се консумират небрежно.
Стъпка 7. Купете течни хранителни добавки
Може да се нуждаете от добавката, в зависимост от това колко дълго сте били на ограничена диета. Тези добавки могат да ви помогнат да задоволите хранителните си нужди, когато вашата диета е ограничена.
- Намерете 100% мултивитаминна и мултиминерална добавка за перфектни резултати.
- Добавете добавки към храната или приемайте добавки директно.
- Консултирайте се с Вашия лекар преди да приемате добавки.
Съвети
- Консултирайте се с лекар преди да започнете каквато и да е диета. Получете също толкова информация за табутата от Вашия лекар.
- Течната диета може да ви затрудни да ядете хранително балансирана диета, ако не е планирана внимателно. Следете приема на храна, за да сте сигурни, че консумирате достатъчно хранителни вещества.
- Опитайте нови рецепти или намерете рецепти/съвети в интернет за мека/течна диета.
- Можете да намерите рецепти за меки храни или пюрета в няколко източника, като например Пюрирани и меки диетични ръководства за хранене и рецепти и Ръководство за рецепти за пюрета.
