Ястията с ролки с колбаси често се описват като колбаси, увити в тесто за сладкиши. Въпреки това, за един истински експерт по наденицата, тази картина изобщо не е вярна. Бутер тестото обикновено се използва за приготвяне на черупки поради своята вкусност, лекота и люспеста консистенция. В този случай сладкишът се добавя с уникален пълнеж, състоящ се от смес от смляно говеждо месо, брашно за хляб, билки и подправки.
Съставки
- 2 листа бутер тесто (1 кутия или приблизително 500g)
- 500 г телешка наденица
- 500 г кайма
- 2 чаши брашно от бял хляб
- 1/2 чаена лъжичка нарязани листа от градински чай
- 1/2 чаена лъжичка къри на прах
- 1/4 чаена лъжичка суха мащерка
- 1/4 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/4 чаена лъжичка лук на прах
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- Разбито яйце или мляко за четкане на горната част на бутер тестото
Стъпка
Стъпка 1. Включете фурната до марката за газ от 6, 170 ° C
Поставете решетката за печене в центъра на фурната.
Стъпка 2. Смесете в купа месото от наденица, телешкото мляко, галета и подправки
Разбъркайте, докато всички съставки се смесят равномерно.
Стъпка 3. Разточете тестото, докато достигне дебелина приблизително 3 мм
Стъпка 4. Оформете тестото във форма на колбас, като го разточите в дланта си
Поставете тестото с форма на колбас на ръба на сладкиша. Оставете малък ъгъл на сладкиша, така че да може да се сгъне, за да покрие колбасната смес и да образува уплътнение.
Стъпка 5. Нанесете вода по краищата на сладкиша и го запечатайте, като леко го прищипете с пръсти
Стъпка 6. Нарежете рулцата наденица на 10 см дължини, направете линия отгоре с нож и намажете разбитото яйце или мляко
Стъпка 7. Поставете рулцата наденица върху лист за печене, покрит с хартия за печене и печете 30 минути до златисто кафяво
Сервирайте горещо или студено.
Стъпка 8. Готово
Съвети
- Вместо мляко, намажете разбития жълтък върху сладкиша за по -лъскава наденица.
- Ако искате да следвате тази традиционна западна рецепта, можете да замените говеждото със свинско.
