При повечето обстоятелства най -доброто място за съхранение на клементини е в хладилното чекмедже на вашия хладилник. Но понякога ще искате да съхранявате плодове при стайна температура или във фризера и ето някои конкретни стъпки, които можете да следвате, за да направите точно това.
Стъпка
Метод 1 от 3: Метод първи: Стайна температура
Стъпка 1. Поставете клементините в отворен контейнер
Кошниците или телените контейнери са най -подходящи за използване, но можете да използвате и други отворени контейнери. Можете също да използвате дървена щайга с отворени процепи по страните.
Не поставяйте плодове в затворени контейнери. Прекъсването на циркулацията на въздуха може да ускори процеса на гниене, което кара портокалите да се плесенят и да изгният по -бързо. Съхраняването на плодове в климатизиран контейнер ще намали този ефект
Стъпка 2. Пазете плодовете от пряка слънчева светлина
Поставете клементините върху плот или маса, която не е изложена на пряка слънчева светлина. Портокалите се съхраняват по -добре на място с по -ниски температури и по -ниска влажност.
Слънчевата светлина, топлината и влажността са фактори, които спомагат за узряването на портокалите от клементина. Това състояние обаче също може да доведе до по -бързо узряване на плодовете
Стъпка 3. Съхранявайте за два до седем дни
Когато се съхраняват при стайна температура, повечето клементини могат да издържат до два или три дни. Ако плодовете са в най -добрите условия и стайните условия са идеални, можете дори да съхранявате портокали до цяла седмица.
Метод 2 от 3: Метод втори: Хладилник
Стъпка 1. Подредете клементините в мрежестата торба
Ако е възможно, поставете всички портокали в пластмасова торбичка. Увийте отвора в горната част на торбата, за да предотвратите изливането на плодовете.
- Докато много обичаи предлагат да се съхраняват клементини в пластмасова торбичка или херметически затворен контейнер, това всъщност може да доведе до по -бързо оформяне и сгъстяване на плодовете. Мрежестата торба позволява на въздуха да циркулира в плодовете, като по този начин намалява заплахата от мухъл.
- Всъщност не е нужно да съхранявате плодове в мрежеста торба, стига да ги съхранявате на правилното място в хладилника. Торбите поддържат плодовете само спретнати и предотвратяват увреждането на плодовете, но не е нужно да се притеснявате, ако нямате мрежеста торбичка.
Стъпка 2. Поставете плодовете в чекмеджето на хладилника в хладилника
Няма значение дали поставяте клементините в чантата си или не, най -важното е да поставите портокалите в хладилното чекмедже, известно още като „чекмедже за плодове“или „чекмедже за зеленчуци“, в хладилника си.
Нивото на влажност в студеното чекмедже в хладилника е различно от останалата част на хладилника. Може да не успеете да регулирате влажността, но ако има настройка в чекмеджето, задайте я на „ниска“, за да предотвратите появата на мухлясали плодове
Стъпка 3. Сортирайте периодично клементините
Проверявайте портокали всеки ден или два и отстранете всички портокали, които изглеждат така, сякаш ще изгният по -бързо.
- Ако плодът започне да отслабва, трябва да го използвате същия ден. Плодовете, които са прекалено меки или започват да гният, трябва да се изхвърлят.
- Трябва да отделите плодовете, които започват да узряват, от плодовете, които са все още пресни. Презрелите плодове отделят газ, който ускорява процеса на узряване на други плодове наблизо, така че останалите ви клементини ще изгният по -бързо, ако продължите да смесвате един изгнил плод с останалите.
Стъпка 4. Съхранявайте за една до две седмици
Когато се съхраняват по този метод, повечето портокали могат да издържат до цяла седмица или две. Можете дори да получите още няколко дни, ако условията на мястото и плодовете са идеални, но това се случва рядко, така че трябва да бъдете особено внимателни, когато ядете клементини, които се съхраняват повече от две седмици.
Метод 3 от 3: Метод трети: Фризер
Стъпка 1. Обелете и отделете клементиновите портокали
Извадете кората от всеки портокал и отделете оранжевите сегменти. Отлепете бялата мембрана, която залепва за оранжевите сегменти и отстранете портокаловите семена, ако ги видите.
- Преди да обелите клементините, помислете за измиването им под течаща вода и подсушаването им с чиста хартиена кърпа. Въпреки че кожата няма да замръзне заедно с пулпата, замърсяванията по кожата могат да се залепят по ръцете ви, когато обелите портокал. Тогава ръцете ви ще докоснат оранжевата плът и ще причинят портокал да се замърси.
- Имайте предвид, че това е единственият начин да съхранявате клементини във фризера. Не можете да замразите цели портокали, без да нарушите текстурата и вкуса им.
Стъпка 2. Подредете портокалите в контейнер, безопасен за замразяване
Поставете клементините в херметически затворен пластмасов контейнер, който е безопасен за съхранение във фризера или пластмасова торбичка, която се затваря отново. Не пълнете контейнера с повече от три четвърти.
Стъпка 3. Направете обикновен сироп на котлона
Комбинирайте 2-3/4 чаши (685 мл) захар с 4 чаши (1 л) вода в голяма тенджера. Загрейте тази смес над котлона на средно силен огън, като бъркате непрекъснато, докато захарта се разтвори и сместа стане бистра. Оставете сиропа да заври, преди да го свалите от котлона.
След като приготвите сиропа, го оставете да престои на стайна температура, докато се охлади. Не пристъпвайте към следващата стъпка, докато температурата на сиропа не спадне до малко по -висока от стайната температура. В идеалния случай температурата на сиропа трябва да падне напълно до стайна температура
Стъпка 4. Изсипете сиропа върху клементините
Изсипете охладения сироп върху портокаловите сегменти в купата. Добавете достатъчно сироп, за да покриете напълно всяко междувъзлие, оставяйки поне 2 инча (5 см) свободно място в горната част на всеки контейнер.
- Ще трябва да оставите малко свободно място в горната част на контейнера, тъй като съдържанието на контейнера може да се разшири при замразяване. Ако контейнерът е твърде пълен, замразените плодове и захарният сироп могат да излязат от контейнера, което може да повреди контейнера и да направи вашия фризер каша.
- Затворете плътно контейнера или торбата, отстранявайки възможно най -много въздух.
Стъпка 5. Замразете за 10 до 12 месеца
Поставете контейнера с клементините отзад във фризера. Можете да го съхранявате безопасно за около година.
- За да се размразите, поставете контейнера със замразени клементини в хладилника и оставете температурата да спадне постепенно за няколко часа.
- Ако се съхраняват при -18ºC, портокалите от клементин са безопасни за ядене за неопределено време. Въпреки това, портокалите могат да загубят част от хранителните си вещества след 12 месеца, а тяхната текстура и вкус също ще започнат да намаляват.
