Един от начините за обогатяване на вкуса на ястието е готвенето му с подправен зехтин. Можете дори да излеете подправеното масло върху марулята и тя е вкусна за ядене веднага. Интересувате ли се да го направите? Освен колко лесно е да се направи, има някои съвети, които трябва да приложите, за да може маслото да издържи по -дълго, дори ако се съхранява за дълъг период от време. Прочетете за пълния съвет за цялата статия!
Стъпка
Стъпка 1. Изберете бутилката, която ще се използва за съхранение на маслото
- Използвайте бутилка, която може да бъде плътно затворена.
- Ако е възможно, използвайте бутилка с коркова тапа. Ръждата, която е склонна да се образува върху метални капачки на бутилки, рискува да развали вкуса на вашето зехтин.
- Измийте бутилката със сапун и гореща вода. Уверете се, че бутилката е напълно суха преди употреба; За да сте сигурни, че цялата влага се е изпарила, можете да я поставите на слънце или да я оставите за една нощ.
Стъпка 2. Решете каква подправка искате да използвате
- Изберете вида подправка, който харесвате, или коригирайте използването на маслото в бъдеще. Някои видове подправки, които трябва да опитате, са мащерка, розмарин, градински чай, босилек и риган.
- Можете да използвате пресни или сушени билки; обаче не забравяйте първо да източите цялата влага в пресните билки, за да предотвратите растежа на бактерии в маслото.
- Обикновено трябва само да смесите маслото с един вид подправка; можете обаче да комбинирате две или повече подправки, за да създадете вкус и аромат по ваш вкус.
Стъпка 3. Измийте подправките и ги подсушете, докато не остане повече влага
- Изсушете билките, като ги поставите на слънце за няколко часа. Можете също така да изсушите пресни билки, като ги поставите върху лист за печене и след това ги загреете във фурната за няколко минути на ниска температура.
- Не забравяйте, че всички използвани подправки трябва да са напълно сухи, преди да се смесят със зехтина; трябва да направите това, за да предотвратите разпространението на бактерии в маслото. Като цяло бактериите няма да процъфтяват в девствения зехтин; обаче ситуацията ще се обърне, ако маслото е било смесено с вода (като вода, съдържаща се в чесън или подобни подправки).
Стъпка 4. Смесете маслото и различните подправки
- Поставете сухите подправки на дъното на бутилката, след това изсипете маслото с помощта на фуния, докато достигне повърхността на бутилката.
- Друг метод, който можете да използвате, е да загреете олиото и различните подправки в тенджера. Този метод е ефективен, като кара маслото да абсорбира по -бързо аромата и аромата на подправките, както и предотвратява растежа на бактерии поради готвене при високи температури. За да стане маслото прозрачно, не забравяйте да го филтрирате, преди да го прехвърлите в бутилката.
Стъпка 5. Затворете бутилката плътно и съхранявайте на хладно и сухо място за една седмица
- Вкусът и ароматът на подправките в зехтина ще стават все по -интензивни с течение на времето.
- Съхранявайте подправения зехтин в хладилника. Ако използвате пресни билки като чесън, лимон или черен пипер, уверете се, че маслото е изразходвано в рамките на една седмица.
- Срокът на годност на зехтина ще бъде по -дълъг, ако използвате сухи подправки (около няколко седмици до няколко месеца). Ако миризмата или текстурата на маслото се промени (знак, че маслото е остаряло), незабавно го изхвърлете.
Стъпка 6. Подправеният зехтин е готов за употреба
Съвети
- Можете също така да използвате други видове масло, за да направите масло с аромат на подправки.
- Опитайте да комбинирате различни подправки, като си представите микс от аромати на сос от маруля, които отговарят на вашите вкусови рецептори.
