Пащърнакът е кореноплодни култури, които са подобни на морковите, но имат сладък, ядков вкус. Цветът е мътно бял до бледожълт и има високо съдържание на витамин С. Пащърнакът може да се готви по различни начини, за да стане мек и сладък и често се среща в яхнии. Пащърнакът също може да се ползва самостоятелно или смесен с тиква, моркови и други зеленчуци. Ако искате да знаете различни начини за приготвяне на пащърнак, следвайте тези стъпки.
Съставки
Печен пащърнак
- 0,6 кг. пащърнак
- 1/4 чаша масло
- 1/4 чаша вода
- 1/2 чаена лъжичка сушен риган
- 1/2 чаена лъжичка сушен магданоз
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
Пържен пащърнак
- 6 пащърнак
- 1/4 чаша универсално брашно
- 1/2 чаена лъжичка подправка сол
- 1/2 чаша разтопено масло
Капак от печен пащърнак
- 0,9 кг средни парчета
- 2 супени лъжици първопресован зехтин (екстра върджин зехтин)
- 1 чаена лъжичка кошерна сол
- 2 супени лъжици масло
- 2 чаени лъжички нарязан италиански магданоз
Стъпка
Метод 1 от 4: Печени пащърнак
Стъпка 1. Загрейте фурната до 350ºF (176ºC)
Стъпка 2. Пригответе пащърнак
Отрежете корените и върховете на листата на 0,6 кг пащърнак. Четкайте със зеленчукова четка както и когато със студена вода. Обелете пащърнакът и нарежете на жулиен, като го нарежете на дълги тънки ивици като пържени картофи.
Стъпка 3. Поставете пащърнак в немаслена тава за печене
Стъпка 4. Поръсете чаша разтопено масло отгоре
Стъпка 5. Добавете чаша вода към съда
Пащърнакът трябва да се потопи във вода, така че да узрее, когато водата заври във фурната.
Стъпка 6. Поръсете подправките
Поръсете пащърнак с 1/2 чаена лъжичка сушен риган, 1/2 чаена лъжичка сушен магданоз, 1/4 чаена лъжичка сол и 1/8 чаена лъжичка черен пипер.
Стъпка 7. Покрийте съда и изпечете пасинките за 45 минути или докато омекнат
След 35 минути можете да проверите дали е омекнал, като набодите с вилица.
Стъпка 8. Сервирайте
Насладете се на пащърнак, когато е горещ. Можете да му се насладите самостоятелно или като допълнение към месо или зеленчуци, като пиле или патладжан.
Метод 2 от 4: Пържен пащърнак
Стъпка 1. Пригответе пащърнак
Нарежете корените и върховете на листата на 6 пащърнак. Четкайте с четка за зеленчуци, когато се измива в студена вода. След това го отлепете и използвайте нож, за да разчлените дългите страни.
Стъпка 2. Накиснете пащърнак във вода в тенджера
Капак на тенджера.
Стъпка 3. Варете пащърнакът на средно силен огън за 10 минути
Сварете до омекване. След 7 минути можете да проверите, като намушкате с вилица. След като заври, отцедете.
Стъпка 4. Смесете брашното и солта с подправки в найлонов плик
Поставете 1/4 чаша универсално брашно и 1/2 чаена лъжичка подправка сол в запечатан найлонов плик и разбийте до гладкост.
Стъпка 5. Потопете пащърнак в чаша разтопено масло и го поставете в торба
За да намажете пащърнакът, разклатете торбата, за да покриете подправеното брашно.
Стъпка 6. Загрейте останалото масло в голям тиган на средно силен огън
Ще отнеме около минута, докато горещото масло запържи.
Стъпка 7. Добавете пащърнак и гответе до златисто кафяво
След 2-3 минути го обърнете с шпатула, така че да се готви равномерно от двете страни. Ако е необходимо време да стане меко и златисто кафяво, продължете да завъртате или леко завъртате с вилица, докато свършите.
Стъпка 8. Сервирайте
Насладете се на пържения пащърнак, докато е горещ. Можете да го използвате като заместител на пържените картофи, които се ползват със сандвичи.
Метод 3 от 4: Печен пащърнак
Стъпка 1. Загрейте фурната до 450 ° F (232 ° C)
Стъпка 2. Пригответе пащърнак
За да приготвите пащърнак, измийте 0,9 кг среден пащърнак в студена вода, обелете и нарежете на диагонали с дебелина 1,3 см. резултатът е като небалансиран медал.
Стъпка 3. Разбъркайте пащърнак, зехтин и сол в купа
Комбинирайте 0,9 кг среден пащърнак, 2 супени лъжици екстра върджин зехтин и 1 чаена лъжичка кошерна сол в купа.
Стъпка 4. Поставете пащърнак в съд за печене, като ги разпределите в един слой
Поръсете с 2 супени лъжици разтопено масло.
Стъпка 5. Печете пащърнак за 20 минути
Стъпка 6. Използвайте щипки, за да обърнете пащърнак и печете още 15 минути
Печете до покафеняване и омекване. След това извадете от фурната и прехвърлете в чиния.
Стъпка 7. Подправете пащърнак
Подправете пащърнак със сол и черен пипер на вкус и поръсете с 2 супени лъжици нарязан италиански магданоз.
Стъпка 8. Сервирайте
Насладете се на пащърнак, докато е горещ.
Метод 4 от 4: Други начини за приготвяне на пащърнак
Стъпка 1. Сварете пащърнакът
Вареният пащърнак е лесен и бърз начин да се насладите на естествените им аромати. Ето какво трябва да направите, за да сварите пащърнак:
- Сварете вода в тенджера. Посолете водата, ако желаете.
- Отрежете корените и върховете на пащърнак.
- Настържете пащърнак с четка за зеленчуци, докато ги измивате в студена вода. Отлепете пащърнака, който не харесвате.
- Добавете пащърнак във врящата вода и намалете котлона.
- Загрейте за 5-15 минути, докато пащърнакът омекне.
Стъпка 2. Парен пащърнак на пара
Варенето на парна е друг бърз и лесен начин за приготвянето им без да е необходимо масло или други подправки в процеса - можете да добавите масло, сол, черен пипер или други подправки по -късно. Ето как да парите пащърнак:
- Подрежете корените и върховете на пащърнак.
- Намажете пащърнак с четка за зеленчуци, докато изплакнете със студена вода.
- Обелете външната част на пащърнак, който няма да се яде.
- Поставете целия пащърнак в парахода, където водата вече кипи.
- Гответе на пара за 20-30 минути.
Стъпка 3. Пащърнак в микровълнова печка
След като отрежете корените и върховете на пащърнак и ги измиете в студена вода, трябва да направите няколко неща, за да загреете пащърнак в микровълнова. Ето как:
- Разделете пащърнакът на четири дълги страни.
- Поставете 2 супени лъжици (28,56 мл) вода в чиния, подходяща за микровълнова печка.
- Поставете пащърнак в чиния и покрийте.
- Микровълнова на висока за 4-6 минути.
Съвети
- Пащърнакът върви добре с канела, джинджифил и индийско орехче.
- Пащърнакът може да се пюрира и да се свари на бисквита (вид супа)
