Рибата е чудесен източник на здравословни протеини и омега 3 мастни киселини, които са здравословни, готвят се бързо и не изискват много подготовка. Ако сте склонни да избягвате да ядете риба с остър вкус, има няколко вида ястия, включително тилапия, която е мека и не е рибна. Тилапия, известна още като риба Свети Петър, е бяла риба, с ниско съдържание на мазнини и с мека текстура. Можете да готвите на скара, да варите, да готвите на пара, да печете на скара или дори да правите ceviche tilapia от тази риба, без да се налага да я готвите. Ако искате да знаете как да направите ceviche по няколко начина, следвайте тези стъпки.
Стъпка
Метод 1 от 4: Печена тилапия
Стъпка 1. Съберете съставките си
Ето какво ще ви трябва, за да приготвите печена тилапия:
- 4 филета тилапия
- 1 супена лъжица разтопено масло
- 1 супена лъжица зехтин
- сок от 1 пресен лимон
- 2 скилидки смлян чесън
- Морска сол за вкус
- Черен пипер за вкус
- 2 супени лъжици нарязан магданоз
Стъпка 2. Загрейте фурната до 190ºC
Стъпка 3. Напръскайте стъклен тиган за печене 13 x 19 инча с незалепващ спрей за готвене
Или можете да намажете лист за печене с малко зехтин.
Стъпка 4. Изплакнете филетата от тилапия със студена вода
Изсушете рибата с няколко слоя салфетка.
Стъпка 5. Поставете филетата върху грил тигана
Стъпка 6. Комбинирайте разтопено масло и зехтин в малка купа
Разтопете 1 супена лъжица масло в покрита с микровълнова фурна тава за 30 секунди и разбъркайте с 1 супена лъжица зехтин до гладкост.
Стъпка 7. Разпределете маслената смес върху повърхността на филетата от тилапия
Поръсете сока от 1 пресен лимон върху него.
Стъпка 8. Поръсете филетата със смлян чесън, морска сол и черен пипер
Поръсете филетата с 2 скилидки смлян чесън, морска сол и черен пипер за вкус.
Стъпка 9. Печете рибата за 20 - 25 минути
Печете тилапията, докато стане бяла и мътна и месото се разцепи при натискане с вилица. След това извадете рибата от фурната.
Стъпка 10. Сервирайте
Поръсете тилапията с 2 супени лъжици нарязан магданоз и сервирайте с резенчета лимон като гарнитура. Насладете се на това вкусно ястие, докато е топло.
Метод 2 от 4: Пържена тилапия
Стъпка 1. Съберете необходимите материали
Ето съставките, от които се нуждаете, за да приготвите пържена тилапия:
- 120 грама филе от риба тилапия
- Сол за вкус
- Пипер за вкус
- 1/2 чаша универсално брашно
- 1 супена лъжица зехтин
- 2 супени лъжици разтопено несолено масло
- 1/2 чаена лъжичка лимонов сок
Стъпка 2. Изплакнете филетата от тилапия със студена вода
Подсушете с хартиена кърпа след почистване.
Стъпка 3. Подправете двете страни на филето със сол и черен пипер на вкус
Стъпка 4. Поставете 1/2 чаша универсално брашно в плитка тава
Стъпка 5. Натиснете всяко филе в брашното, за да го покриете, след което го разклатете, за да отстраните излишното брашно
Стъпка 6. Загрейте 1 супена лъжица зехтин в тиган на средно силен огън
Стъпка 7. Сварете тилапията в сгорещено олио, докато рибата стане лесна за нарязване
Обикновено времето, необходимо за приготвяне на всяка страна на тилапия, е 4 минути.
Стъпка 8. Разтопете 2 супени лъжици масло
„Можете да разтопите маслото, докато готвите тилапията. За да направите това, поставете маслото в покрит с микровълнова фурна лист за печене и го поставете в микровълновата за поне 30 секунди или докато се разтопи напълно.
Стъпка 9. Намажете разтопеното масло върху тилапията точно преди да я извадите от тигана
Стъпка 10. Сервирайте
Изстискайте 1/2 чаена лъжичка лимонов сок върху тилапията и се насладете, докато е гореща. Можете да се насладите на тази риба без гарнитури или с разнообразие от пресни зеленчуци, картофи или други гарнитури.
Метод 3 от 4: Тилапия на скара
Стъпка 1. Съберете необходимите материали
Ето съставките, от които се нуждаете, за да приготвите тилапия на скара:
- 1/2 чаша сирене пармезан
- 1/4 чаша меко масло
- 3 супени лъжици майонеза
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 1/4 чаена лъжичка сушен босилек
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1/8 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/8 чаена лъжичка целина сол
- 1 кг рибно филе от тилапия
Стъпка 2. Загрейте фурната предварително
Стъпка 3. Намажете лист за печене с масло
Можете също така да го покриете с алуминиево фолио.
Стъпка 4. Комбинирайте пармезан, масло, майонеза и лимонов сок в малка купа
Комбинирайте 1/2 чаша пармезан, 1/4 чаша омекотено масло, 3 супени лъжици майонеза и 2 супени лъжици лимонов сок. Смесете всички тези съставки до гладка и кремообразна смес.
Стъпка 5. Подправете сместа от пармезан със изсушения босилек, чесън на прах и сол от целина
Подправете сместа с 1/4 чаена лъжичка сушен босилек, 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер, 1/8 чаена лъжичка чесън на прах и 1/8 чаена лъжичка сол от целина. Смесете равномерно всички подправки в сместа от пармезан, след което оставете настрана.
Стъпка 6. Поставете филетата от тилапия в един слой върху подготвения лист за печене
Поставете 1 кг филе от тилапия върху подготвения лист за печене, така че да покриват напълно повърхността и да не се припокриват.
Стъпка 7. Изпечете филетата от тилапия на скара
Първо изпечете рибата на скара на няколко сантиметра от източника на топлина за 2-3 минути. След това обърнете и печете 2-3 минути. Когато приключите, извадете тилапията от фурната.
Стъпка 8. Намажете повърхността на филетата от тилапия със сместа от пармезан отгоре
Използвайте лъжица, за да нанесете тази смес върху тилапията.
Стъпка 9. Печете отново филетата за още две минути
Печете, докато сместа от пармезан стане кафява и рибата лесно се нарязва с вилица. Внимавайте да не препечете рибата, като я изгорите или направите текстурата на сместа твърда.
Стъпка 10. Сервирайте
Насладете се на тази тилапия на скара, докато е топла. Можете да го сервирате без гарнитури или с ориз, аспержи или друг вид гарнитура.
Метод 4 от 4: Ceviche Tilapia
Стъпка 1. Съберете необходимите материали
Ето съставките, от които се нуждаете, за да приготвите ceviche tilapia:
- 8 филета тилапия
- 15 сок от лайм
- 1 голям домат, нарязан на ситно
- 1/4 скилидка нарязан червен лук
- 2 нарязани краставици
- 1/2 връзка нарязан кориандър
- Сол за вкус
- Пипер за вкус
Стъпка 2. Нарежете суровата тилапия на малки парченца
Нарежете тилапията на парчета от около 1 инч (2,5 см) и ги поставете в голяма купа.
Стъпка 3. Намажете рибата със сок от лайм
Изстискайте 15 лайма и натрийте рибата със сока до гладкост. Не е необходимо да използвате целия сок от лайм, стига цялата повърхност на тилапията в купата да е равномерно покрита.
Стъпка 4. Комбинирайте домати, червен лук и краставици в купа
Добавете 1 голям ситно нарязан домат, 1/4 от нарязания червен лук и 2 краставици, които са обелени, семена и нарязани в купа заедно с парчетата тилапа до гладкост. Не разбърквайте съставките твърде енергично, тъй като парчетата тилапия могат да станат течни - просто разбъркайте, докато всички съставки се комбинират добре.
Стъпка 5. Добавете листа от кориандър, сол и черен пипер
Добавете 1/2 връзка ситно нарязани листа от кориандър, сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 6. Поставете севиче в хладилник за поне 1 час
Това е достатъчно време за мариноване на рибата в сока от лайм и подправките. Можете да оставите рибата в хладилника за още по -дълго време - до няколко часа или дори за една нощ.
Стъпка 7. Сервирайте
Опитайте севичето преди сервиране и добавете още сол и черен пипер, ако е необходимо. Поставете тилапията ceviche в стъклена купа или чаша за мартини и се насладете на студено и вкусно.
