Стомахът вече се чувства толкова гладен, но всичко, което остава в хладилника ви, са няколко парчета замразена тилапия? Чакането на рибата да стане наистина мека преди готвене всъщност отнема много време, нали? И така, кога тогава може да се яде риба? Не се безпокой! Всъщност замразената тилапия може да бъде подправена и изпечена веднага, без да се налага първо да се омекотява, знаете! За да подобрите вкуса, първо можете да намажете цялата повърхност на рибата с подправка каджун, след това да я изпечете на скара, докато повърхността стане хрупкава на текстура и цветът стане кафяв. Като алтернатива можете също да изпечете замразена риба на скара и да я поднесете с подправка, приготвена от смес от масло и лимон. Искате да направите преживяването още по -интересно? Опитайте да изпечете риба на скара в торбичка от алуминиево фолио със смесени зеленчуци. Когато е на път да ядете, просто трябва да отворите торбата и да се насладите на вкусното рибно месо вътре!
Съставки
Почерняла тилапия (печена тилапия с подправка каджун)
- 450 грама замразени парчета тилапия без бодли
- 4 супени лъжици. екстра върджин зехтин, разделен на две порции
- 3 супени лъжици. червен пипер на прах
- 1 ч.ч. сол
- 1 супена лъжица. лук на прах
- 1 ч.ч. черен пипер
- 1/4 до 1 ч.ч. кайенски пипер на прах
- 1 ч.ч. суха мащерка
- 1 ч.ч. сушен риган
- 1/2 ч.ч. чесън на прах
За: 4 порции
Печена тилапия с масло и лимон
- 60 грама несолено масло, разтопено
- 3 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 2 супени лъжици. пресен лимон
- 1 лимонова кора
- 4 парчета замразена тилапия без шипове всяка с тегло 170 грама
- Кошерна сол и смлян черен пипер, на вкус
- 2 супени лъжици. нарязан пресен магданоз
За: 4 порции
Тилапия на скара с зеленчуци
- 4 парчета тилапия без бодли (общото тегло е около 450 грама)
- 1 голям лимон, тънко нарязан
- 2 супени лъжици. масло
- 1 тиквичка, нарязана на ситно
- 1 сладък пипер
- 1 домат, нарязан на парчета
- 1 супена лъжица. каперси
- 1 супена лъжица. зехтин
- 1 ч.ч. сол
- 1/4 ч.ч. черен пипер
За: 4 порции
Стъпка
Метод 1 от 3: Приготвяне на почерняла тилапия без омекотяване на все още замразената риба
Стъпка 1. Загрейте фурната до 232 ° C и подгответе лист за печене за употреба
Първо покрийте тавата с алуминиево фолио. След това изсипете 2 с.л. Екстра върджин зехтин върху фолиото и изгладете с помощта на четка за сладкиши. Оставете тигана настрана, докато приготвяте рибата за печене на скара.
Стъпка 2. Комбинирайте всички съставки, за да направите подправка за каджун (подправка за почерняване) в малка купа
Ако не използвате всички подправки по рецепта, можете да съхранявате останалите в херметически затворен контейнер и подправките ще бъдат с добро качество през следващите няколко месеца. За да направите подправка за каджун, ще трябва да смесите:
- 3 супени лъжици. червен пипер на прах
- 1 ч.ч. сол
- 1 супена лъжица. лук на прах
- 1 ч.ч. черен пипер
- 1/4 до 1 ч.ч. кайенски пипер на прах
- 1 ч.ч. суха мащерка
- 1 ч.ч. сушен риган
- 1/2 ч.ч. чесън на прах
Стъпка 3. Изплакнете и подсушете рибата
Пригответе 450 грама замразена тилапия, след което изплакнете под студена течаща вода. След това леко потупайте повърхността на рибата с хартиена кърпа, за да я изсушите, и я подредете върху лист за печене.
Стъпка 4. Намажете повърхността на рибата с олио и подправки за каджун
Намажете всяко парче риба с 2 с.л. зехтин. След това поръсете 3 с.л. подправката за каджун по цялата повърхност на рибата и масажирайте подправката с пръсти, така че да проникне по -дълбоко в месото на рибата.
Стъпка 5. Напръскайте цялата повърхност на тилапията с масло, след това печете за 20 до 22 минути
Ако нямате спрей за готвене, можете да намажете повърхността на рибата с малко зехтин или рапично масло, като използвате четка за сладкиши. След това поставете рибата във фурната и я печете, докато цветът на повърхността стане тъмнокафяв.
Стъпка 6. Извадете сварената риба от фурната и сервирайте със сос тартар
За да проверите готовността, опитайте да нарежете центъра с вилица. Ако месото може лесно да се разкъса, рибата е сготвена. Ако не, върнете рибата във фурната и продължете процеса на печене още 5 минути. Варената риба може да се сервира веднага със сос тартар, пържени царевични топки и зелева салата.
Останалата риба на скара може да се постави в херметически затворен контейнер и да се съхранява в хладилник за 3 до 4 дни
Метод 2 от 3: Приготвяне на печена тилапия с масло и лимон
Стъпка 1. Загрейте фурната до 218 ° C, след това намажете лист за печене с масло
Пригответе форма 22 х 33 см, след което напръскайте цялата повърхност с масло, така че рибата да не залепне при печене. Оставете листа за печене настрани и започнете да подготвяте рибата за печене на скара.
Нямате спрей за готвене? Не се притеснявайте, можете също да намажете повърхността на тигана с разтопено масло или зехтин с помощта на четка за сладкиши
Стъпка 2. Комбинирайте разтопено масло, чесън и лимон
Първо сложете 60 грама несолено масло в топлоустойчива купа, след това разтопете маслото в микровълновата за 30 секунди. След това извадете купата с масло от микровълновата, след това добавете нарязани 3 скилидки чесън, 2 супени лъжици. прясно изцеден лимон и настъргана кората на 1 лимон в него. Разбъркайте всички съставки до гладкост.
Стъпка 3. Подправете замразените филийки тилапия, след което подредете върху тавата за печене
Извадете 4 парчета тилапия от фризера, след което поръсете повърхността със сол и черен пипер на вкус. След това подредете парчетата риба върху лист за печене и изсипете подправеното масло отгоре.
Стъпка 4. Печете рибата за 20 до 30 минути
Поставете тигана в предварително загрятата фурна, след което рибата се пече на скара, докато изпече напълно. За да проверите готовността, опитайте да нарежете центъра с вилица. Ако месото може лесно да се разкъса, рибата е сготвена. Ако не, върнете рибата във фурната и продължете процеса на печене още 5 минути. Проверете отново за готовност след 5 минути.
Ако използвате прясна тилапия или замразена тилапия, която е била предварително размразена, времето за печене може да бъде намалено до 10 до 12 минути
Стъпка 5. Гарнирайте и сервирайте тилапия на скара с масло и лимон
Извадете рибата от фурната и поръсете с 2 с.л. нарязан пресен магданоз. Сервирайте рибата топла с различни гарнитури като допълнителни лимонови филийки, топъл ориз и зеленчуци на скара.
Поставете останалата риба на скара в херметически затворен съд и приберете в хладилник за 3 до 4 дни
Метод 3 от 3: Приготвяне на печена тилапия с зеленчуци в алуминиево фолио
Стъпка 1. Загрейте фурната до 218 ° C и подгответе алуминиевото фолио за използване
Първо разстелете 4 листа дебело алуминиево фолио, всеки с дължина 50 см, върху кухненската маса. След това напръскайте малко масло върху лъскавата повърхност на фолиото или намажете зоната с малко зехтин, за да предотвратите залепването на рибата при печене на скара.
Ако имате само алуминиево фолио, можете да опитате да залепите две парчета алуминиево фолио заедно за по -стегната, по -здрава текстура, когато сте пълнени с парчета риба и различни зеленчуци
Стъпка 2. Изплакнете и подсушете замразената тилапия
Извадете 4 парчета замразена тилапия от фризера, след което ги отцедете със студена вода. След това подредете парчетата риба в чиния и леко потупайте повърхността с хартиена кърпа, за да изсъхне. Ако парчетата риба са омекнали преди, можете да пропуснете тази стъпка.
Стъпка 3. Подредете парчетата риба върху алуминиевото фолио, след това поставете маслото и резенчетата лимон отгоре
Поставете 1 парче замразена тилапия без кости в центъра на лист фолио и повторете процеса, докато всички парчета риба се изразходват. След това поръсете повърхността на рибата със сол и черен пипер на вкус. След това пригответе 2 с.л. (28 грама) масло, тънко нарязано, след което поставете всяка филия масло върху всяко парче риба. Завършете, като поставите 2 резенчета лимон върху всяко парче риба.
Стъпка 4. Смесете всички нарязани зеленчуци със зехтина и различни приготвени подправки
Първо добавете нарязаните 1 тиквичка и чушката, 1 нарязан домат и 1 супена лъжица. каперси в купа. След това изсипете 1 с.л. зехтин към повърхността на зеленчуците, след което поръсете също 1 ч.ч. сол и 1/4 ч.ч. млян черен пипер. Разбъркайте всички съставки, докато се смесят добре.
Ако искате, можете също да използвате различни любими зеленчуци, за да замените зеленчуците, изброени в рецептата. Например, използвайте чайот вместо тиквички или домати
Стъпка 5. Подредете различните зеленчуци върху рибеното месо, след което запечатайте плътно торбата от алуминиево фолио
Вземете около 40 грама зеленчуци и ги поставете върху всяко парче риба. След това сгънете четирите страни на алуминиевото фолио в средата, за да образувате плътно затворен плик.
Стъпка 6. Печете рибата за 30 до 40 минути
Поставете всяка торбичка от алуминиево фолио върху решетката на фурната и печете 30 минути. За да проверите готовността, извадете торбата от фурната и отворете капака, за да излезе парата. След това опитайте да разкъсате центъра на рибата с вилица. Ако може лесно да се разкъса, това означава, че рибеното месо е напълно сварено. Ако не, отново затворете торбата с алуминиево фолио и се върнете към печене във фурната за още 5 до 10 минути.
Стъпка 7. Извадете рибата от фурната и сервирайте с придружаващите я зеленчуци
Изключете фурната, след което извадете цялата торбичка от алуминиево фолио вътре. Ако искате да сервирате риба направо от торбата, поставете торба с алуминиево фолио върху чиния за сервиране и оставете гостите да я отворят сами, когато ядат.
