Целина, която е родена в Средиземноморието, расте най -добре в климат между 15 и 21 градуса по Целзий. Тъй като целина е растение с дълъг вегетационен период, отглеждането му в някои райони може да бъде трудно, а отглеждането на семена на закрито е по -добре. Въпреки че понякога може да е малко трудно да расте, растенията от целина ще произвеждат хрупкави, сочни стъбла, когато се отглеждат в умерен климат във влажна, богата на азот почва. Следвайте тези стъпки, за да научите как да отглеждате целина във вашата градина.
Стъпка
Метод 1 от 4: Избор на сортове целина
Стъпка 1. Засадете целина от листа (Apium graveolens var
secalinum) в зони за устойчивост на растенията USDA 5a до 8b. Листната целина расте от здрави стъбла и произвежда вкусни листа с по -силен аромат от листата на други сортове. Въпреки че има няколко разновидности листна целина, от които да избирате, някои забележителни включват Par-Cel, сорт от Холандия, Sapphire, който има пикантен и хрупкав вкус, и Flora-55, който е най-силният срещу свиващи се растения.
Стъпка 2. Засадете корен от целина (Apium graveolens var
rapaceum) в зони 8 и 9. Устойчивост на растенията USDA Целина дава много големи корени. Тези корени могат да бъдат събрани и изядени със стъблата. Този корен от целина отнема около 100 дни, за да стане достатъчно голям, за да бъде прибран и сварен. Кореновата целина, която обича хладната морска среда, се предлага в няколко разновидности, а именно Brilliant, Giant Prague, Mentor, President и Diamant.
Стъпка 3. Отглеждайте традиционна целина (Apium graveolens var
dulce) в зони за устойчивост на растенията USDA 2 до 10. Традиционната целина изисква дълъг вегетационен период и отнема между 105 и 130 дни, за да узрее достатъчно, за да прибере реколтата.
- Тази целина не обича екстремни температури и расте най -добре при температури под 24 градуса по Целзий през деня и между 10 до 15 градуса по Целзий през нощта.
- Някои традиционни сортове целина включват Conquistador и Monterey, които са готови за прибиране на реколтата по -рано от други сортове, Golden Boy, който произвежда закърнели стъбла, и Tall Utah, който произвежда високи, храстовидни стъбла.
Метод 2 от 4: Подготовка на вашата градина
Стъпка 1. Изберете зона с пълно слънце и/или частична сянка
Въпреки че обича умерен климат, целина също се радва на слънчева светлина, когато е възможно. Това растение обаче расте добре в частично засенчени зони.
Стъпка 2. Изберете място с богата, влажна почва
Като растение, което идва от влажна почва, целина може да расте в относително влажна почва - което другите култури обикновено не правят. Уверете се обаче, че избраната от вас площ за засаждане не е лесно наводнена.
- Може да се наложи да направите стена за отглеждане на целина. Имайте предвид, че някои сортове целина също произвеждат корени, които могат да бъдат събрани, така че не забравяйте да изкопаете достатъчно дълбока дупка, ако я засаждате.
- Използвайте смърч за изграждане на стени, ако е възможно, тъй като тази дървесина не се плесенява, когато се намокри.
Стъпка 3. Проверете рН на почвата
Сортовете целина като слабо кисела почва с рН между 6,0 и 7,0 Докато целина не се нуждае от перфектен дренаж като повечето зеленчуци, тя се нуждае от здрава, богата на хранителни вещества почва.
- Проверете нивата на калций и магнезий в почвата, за да определите каква вар трябва да добавите към нея. Ако почвата ви е с ниско съдържание на магнезий, добавете доломитична вар. Ако е с високо съдържание на магнезий, добавете калцитна вар.
- Дайте вар два до три месеца преди засаждането, ако е възможно, така че почвата да може да го абсорбира. След добавяне на вар проверете отново рН на почвата.
Стъпка 4. Нанесете животински тор, компост или друг високо азотен тор
Поставете около 10 см органичен тор в почвата си. Целина обича почвата, която е много богата на органични вещества. Това ще помогне на младите растения да растат в силни растения и да дадат обилна реколта.
Метод 3 от 4: Отглеждане на целина
Стъпка 1. Започнете да отглеждате целина на закрито около 10 до 12 седмици преди последната пролетна слана
Можете да посеете част от семената в торфена саксия, за да сте сигурни, че едно от тях покълва.
- За да ускорите покълването на семената от целина, можете да ги накиснете във вода за една нощ, преди да ги засадите.
- Покрийте семената с около 2,5 см почва за саксии, но не ги потупвайте с пръсти след сеитбата. Семената на целина се нуждаят от много светлина, за да покълнат. Поливайте саксията си, за да навлажнете почвата след сеитбата.
- Поставете целина на топло място, за да поддържа почвата при температура между 21 и 23 градуса по Целзий, докато покълне. Времето, което отнема обикновено е около 2 до 3 седмици.
- След поникването поставете младото растение в по -хладно помещение, така че почвата да е между 15 и 21 градуса по Целзий. Внимателно отстранете няколко млади растения, така че да има само едно растение във всяка саксия след поникването.
Стъпка 2. Прехвърлете тези млади растения в градината две седмици преди последната пролетна слана
Уверете се, че навън не е твърде студено. Целината може да издържи на слаби студове, но температурите под 12 градуса по Целзий през деня и 4 градуса по Целзий през нощта за повече от седмица могат да повредят растението Ви от целина.
Стъпка 3. Засадете целина на 15 - 30 см един от друг в редове 45 - 90 см един от друг
Ще трябва да изкопаете дупката малко по -дълбоко от размера на торфената среда. Потупайте всички страни на торфената среда, така че растенията да могат да излязат, без да повредят корените.
Стъпка 4. Поставете растението в земята и го покрийте
Покрийте само най -ниските листа и потупайте мястото за засаждане с ръка, за да го подсилите.
Стъпка 5. Поливайте добре зоната за засаждане
Целина се нуждае от постоянна влага, така че не позволявайте на почвата да изсъхне по всяко време. Ако целина не получава достатъчно вода, стъблата ще се смачкат и ще имат горчив вкус. Не забравяйте да го поливате няколко пъти седмично и да увеличавате честотата през сухия сезон или когато времето е горещо.
Стъпка 6. Нанесете мулч върху зоната за засаждане
За да се поддържа хладно и влажно, нанесете няколко сантиметра листна мулч, трева, слама или друг растителен материал над почвата. Това също така ще намали шансовете за отглеждане на плевели и нарушаване на растенията.
Метод 4 от 4: Грижа за целина
Стъпка 1. Наторявайте на всеки две до четири седмици
Целина е храна, която се нуждае от богата на хранителни вещества почва, така че трябва да се наторява често. За да поддържате целина си да расте, прилагайте богат на азот тор на всеки няколко седмици от засаждането до прибирането на реколтата.
Стъпка 2. Поливайте растенията си редовно
Най -важната част от грижите за растението целина е да се уверите, че то получава достатъчно вода. Ако растението не получава достатъчно вода, целината ще се свие и ще стане горчива на вкус.
Стъпка 3. „Изпразнете“целина една седмица до 10 дни преди прибиране на реколтата
Този процес се извършва чрез защита на стъблата на целина от слънцето, за да се получи по -лек вкус. Покрийте целина с вестник, кашон за мляко с перфорирана горна и долна част или друг картон и хартия. Можете да използвате връв, за да завържете стъблата на целина заедно, за да не се разпространяват.
- Въпреки че този процес не трябва да се извършва, той ще промени вкуса и цвета на целина. В допълнение, целината, която е преминала през този процес, също ще има по -малко хранителни вещества от целина, която не е преминала през него. Повечето хора предпочитат по -сладкия вкус на целина пред "избелено" растение.
- Имайте предвид, че някои сортове целина могат да се „избелват“и не е необходимо да се „бланшират“отново.
Стъпка 4. Съберете стъблата, листата и/или корените на целина
Можете да започнете прибирането на стъблата, когато достигнат 20 см височина. Не забравяйте да прибирате реколтата от най -външното стъбло навътре. Така най -вътрешните стъбла имат време да узреят.
- След като узрее, целина може да продължи да расте в почвата за около месец, докато почвата остава хладна, с температури между 15 и 23 градуса по Целзий.
- Колкото по -дълго расте целина, толкова по -тъмна ще бъде тя и по -високо съдържание на антиоксиданти, което я прави по -хранителна. Само текстурата ще бъде по -твърда и влакнеста.
Съвети
- Внимавайте да не повредите растението, когато прибирате няколко стръка целина, за да предотвратите заразяването на растението с болест.
- Съхранявайте целина в найлонов плик в хладилник до две седмици.
- Листата на самия връх на целина също са годни за консумация.
Внимание
- Вредителите, които пречат на растежа на целина, включват акари, трипси, охлюви и охлюви. Листата на пепетория или огнището също могат да бъдат проблем, използвайте фунгицид, за да се отървете от тях.
- Липсата на вода може да накара целина да изпита болест на черното ядро, което се случва, когато целина няма прием на вода и калций.
