Тирамису е италиански десерт, обикновено приготвен от сладкиши с кадифе, кафе еспресо и сирене маскарпоне. Името „Тирамису“означава „вземи ме“и с тази рецепта всеки ще иска да вземе и изяде тази торта. Вашето Тирамису ще дразни вкусовите рецептори на гостите! Купете сирене и сирене маскарпоне, когато пазарувате.
Съставки
- 6 жълтъка
- 1/2 чаша гранулирана захар
- 450 г сирене маскарпоне
- 1 чаена лъжичка ванилия
- 1 1/2 чаши силно еспресо, охладено
- 2 супени лъжици черен ром
- 24 дамски пръста
- 1/2 чаша какао на прах
Стъпка
Метод 1 от 3: Подготовка на материали
Стъпка 1. Направете сместа от сирене
Поставете жълтъците, захарта, сиренето и ванилията в купа. Използвайте ръчен миксер или миксер на стойка, за да разбиете тези съставки до гладка, гъста и лека. Добавете супена лъжица еспресо, като продължавате да разбивате до гладкост.
Стъпка 2. Смесете еспресо и ром
Поставете останалото еспресо и ром в малка купа. Смесете добре. Можете също да добавите чаена лъжичка калуа към сместа.
Стъпка 3. Накиснете калинката
Развийте кадифето. Добавяйте един по един в еспресото, за да се абсорбира. Обърнете така, че всички страни да бъдат изложени на еспресо. Поставете напоената кадила на дъното на голяма чиния. Продължете да накисвате кадилата и я поставете на дъното на съда, докато дъното е напълно покрито.
- Поставете калинката в един чист слой. Можете да изрежете няколко калинки, за да се поберат на дъното на съда, ако е необходимо.
- Можете също така да подредите калинката по интересен модел, ако искате ястието да има интересен вид.
Метод 2 от 3: Приготвяне на тирамису
Стъпка 1. Добавете слой смес от сирене
Половината от сместа със сирене лъжица върху кадифе. Използвайте шпатула, за да разпределите равномерно сиренето върху слоя кадифе до краищата на чинията.
Стъпка 2. Поръсете какао на прах
Използвайте половината какао на прах, за да поръсите върху слоя сирене.
Стъпка 3. Направете още един слой калинка
Накиснете всяка кадила и поставете върху слоя сирене. Продължете да киснете и поставете в съда, докато имате плътен слой калинка.
Стъпка 4. Направете друг слой сирене
Поставете сместа със сирене върху слоя кадифе. Използвайте шпатула, за да я разпределите равномерно по чинията.
Метод 3 от 3: Довършване на Тирамису
Стъпка 1. Поставете тирамисуто в хладилника
Покрийте тирамисуто с пластмаса. Поставете в хладилника, за да оставите ароматите да се смесят за два часа или за една нощ.
Стъпка 2. Украсете
Извадете тирамисуто от хладилника и свалете пластмасовия капак. Поръсете останалия какао на прах върху тирамисуто. Ако искате, можете да украсите тирамисуто с шоколадов чипс или шоколадов чипс.
Стъпка 3. Сервирайте
Нарежете тирамисуто на квадратчета и сервирайте на малка чиния с горещо кафе или чаша червено вино.
Стъпка 4. Готово
Съвети
- Опитайте да използвате различни аромати на алкохол, за да създадете уникален за вас вкус.
- Можете да използвате повече съставки, за да направите повече слоеве тирамису.
