Млечният чай съчетава силния горчив вкус на чая с кремообразния, кремообразен вкус на млякото. Можете да направите топла или студена версия на млечен чай с лед и има няколко други начина за приготвяне на чая, които могат да подобрят неговия вкус и измерение. Ето няколко начина, по които можете да опитате.
Съставки
За 1 порция
Чай с горещо мляко
- 125 до 185 мл вода
- 2 или 3 чаени лъжички (10 до 15 ml) чаени листа
- 125 мл пълномаслено прясно мляко или 2% мляко
- 1 или 2 супени лъжици (5 до 10 ml) захар или мед
Млечен чай с лед
- 2 пакетчета чай
- 125 до 185 мл вода
- 125 мл подсладено кондензирано мляко
- 125 до 185 мл лед
Стъпка
Метод 1 от 3: Чай с горещо мляко
Стъпка 1. Сварете водата
Поставете водата в чайника и гответе на среден или силен огън, докато заври.
- Много чайници имат свирка, която показва, че водата кипи, но ако не, трябва да я държите под око.
- Можете също така да използвате малка тенджера или електрически бойлер за кипене на вода.
- Можете също да кипнете вода в микровълновата, но трябва да я кипнете за кратък период от време, само 1 до 2 минути, за да избегнете прегряване. Също така трябва да поставите дървени клечки за хранене или друг обект, безопасен за микровълнова печка във водата, докато я загрявате.
Стъпка 2. Поставете чаените листа и водата в чайника
Поставете чаените листа в чайника и след това излейте врящата вода.
- За това ястие чай улун обикновено се харесва много. Можете също да използвате зелен или черен чай, но белият чай е твърде крехък.
- За необичаен и интересен тек вкус, можете да опитате смеси от билков чай. Обикновено са подходящи цветни чайове, например розови. За билкови чайове трябва да използвате около 2 супени лъжици или 30 мл чаени листа.
- Ако харесвате по -силен вкус на чай, добавете още чаени листа, вместо да оставяте чая във водата по -дълго.
- Ако нямате чайник, можете да поставите чайните листа директно в тенджера с вряла вода. Изключете котлона, когато слагате чая във водата.
Стъпка 3. Сварете чая
Покрийте чайника и оставете чая да се вари за 1 до 5 минути.
- Зеленият чай трябва да се накисва за около 1 минута, докато черният чай може да се вари за 2 до 3 минути. Варенето на този вид чай по -дълго може да предизвика горчив вкус.
- В идеалния случай чаят улун трябва да се вари в продължение на 3 минути, но чайът улун може да се вари по -дълго и няма да предизвика горчив вкус на зелен или черен чай.
- Билковите чайове трябва да се варят от 5 до 6 минути и няма да бъдат горчиви, ако се оставят малко по -дълго.
Стъпка 4. Добавете млякото малко по малко
Добавете млякото към чая, докато се свари, като разбърквате внимателно след всяко добавяне.
- Не добавяйте мляко наведнъж. Добавянето на мляко наведнъж ще направи течащ чай.
- Когато е възможно, избягвайте млякото да достига температури над 15,6 градуса по Целзий. Когато млякото се нагрява твърде дълго, протеинът се денатурира, причинявайки неприятна миризма.
Стъпка 5. Прецедете чая в чаша или чаша
Изсипете чая през цедка в чашата си.
Ако нямате цедка за чай, може да се използва всеки филтър, стига да предотврати попадането на чаените листа в чашата ви
Стъпка 6. Добавете захар или мед и се насладете
Разбъркайте подсладителя по ваш избор, за да подсладите по ваш вкус. Насладете се на чая, докато е топъл.
Метод 2 от 3: Чай с ледено мляко
Стъпка 1. Сварете водата
Поставете вода в чайник и гответе на среден или силен огън, докато заври.
- Много чайници имат свирка, която ще сигнализира, когато водата кипи, така че не е нужно да ги държите под око през цялото време.
- Можете също така да използвате малка тенджера или електрически бойлер за кипене на вода.
- Можете също да кипнете вода в микровълновата, но трябва да я кипнете за кратък период от време, само 1 до 2 минути, за да избегнете прегряване. Също така трябва да поставите дървени клечки за хранене или друг обект, безопасен за микровълнова печка във водата, докато я затопляте.
Стъпка 2. Поставете пакетчетата чай в голяма чаша
След като поставите чая в чаша, налейте вряла вода.
- Черният чай е идеален за приготвяне на чай от студено мляко, приготвен по този начин, но чаят улун също е добре. Можете да изберете всеки чай, за предпочитане силен.
- Ако използвате листа от черен чай, поставете ги в мрежа за топка за чай или чиста найлонова обвивка, която може да бъде оформена като пакетче чай. Използвайте 2 до 4 чаени лъжички (10-20 мл) чаени листа за този метод.
Стъпка 3. Оставете чая във водата
Чаят трябва да се накисва за около 2 минути, освен ако вашата марка чай не ви казва друго.
Тъй като правите чай със студено мляко, не е нужно да се притеснявате, че чаят вече не се нагрява, защото чаят се оставя непокрит по време на варенето
Стъпка 4. Добавете подсладено кондензирано мляко
Извадете пакетчето чай и налейте подсладеното кондензирано мляко. Смесете добре.
- Можете да регулирате количеството подсладено кондензирано мляко според вашия вкус.
- Не забравяйте, че кондензираното мляко е доста сладко, така че не е необходимо да добавяте повече захар или други подсладители след добавянето на млякото.
Стъпка 5. Напълнете чашата с лед
Напълнете висока чаша с кубчета лед или натрошен лед, докато се напълни поне наполовина.
Добавянето на кубчета лед до ръба ще направи течащ чай, добавянето на твърде малко лед ще направи чая по -малко студен. Напълнете с лед до чаша
Стъпка 6. Изсипете чая в чаша и се насладете
Изсипете млечния чай в чаша, пълна с кубчета лед. Насладете се на чая си с ледено мляко веднага.
Метод 3 от 3: Други млечни чайове
Стъпка 1. Направете обикновен млечен чай
Сварете любимия си пакет с черен пакет в съответствие с указанията на кутията. Извадете пакетчето чай, добавете крема за кафе и захарта.
Стъпка 2. Направете китайски чай с мляко
Добавете традиционни китайски аромати, оставете чая да къкри за 30 минути за наситен вкус. Добавете студено подсладено кондензирано мляко, а не обикновено мляко, към чаша филтриран чай.
Стъпка 3. Насладете се на чаша чай с ябълково мляко
Този мек ароматизиран чай се прави с няколко филийки ябълка, захар, мляко, готов черен чай и лед, за да стане като сок.
Стъпка 4. Направете чай с мехурчета. Балонният чай е млечен чай, смесен с перли от тапиока (малки кръгли като перли), които са дъвчащи или наречени боба. Чаят се подслажда и обикновено се прави със сметана.
Опитайте различен вкус, чай от бадемово мляко. Чаят от бадемово мляко е нещо като чай с мехурчета, така че в него има перли от тапиока. Този чай обикновено използва домашно бадемово мляко, но готовото бадемово мляко, продавано в магазините, също е добро
Стъпка 5. Опитайте се да приготвите богат на подправки чай
Masala chai е напитка, която произхожда от Индия и Пакистан и може да се направи с черен чай, мляко, мед, ванилия, карамфил, канела и кардамон. Този чай може да се пие топъл или студен.
Направете чаша чай от джинджифил. Чаят от джинджифил е разновидност на чая чай. В допълнение към традиционния аромат на чай, чайът се приготвя с пресен джинджифил
Стъпка 6. Направете чаша английски чай
Въпреки че често не се нарича млечен чай, английският чай традиционно се сервира с мляко или сметана.
