Ако някога сте опитвали чай с балончета, ще знаете колко вкусна - и евтина - е тази уникално сладка напитка. По принцип чаят с мехурчета е сладък или гладък студен чай, смесен с боба-дъвчащи, перлени топки, направени от тапиока. С малко време и подходящи съставки можете да превърнете кухнята си в магазин за чай с мехурчета!
Стъпка
Метод 1 от 4: Подготовка на перли от тапиока (Боба)
Bobas обикновено се предлагат в два размера и могат да бъдат закупени в азиатските хранителни магазини (или онлайн). Следвайте инструкциите на кутията, ако можете, но те обикновено не се превеждат добре. По принцип ето как:
Стъпка 1. Накиснете бобата за няколко часа, ако искате бобата да е мека отвътре, а не мека отвън и дъвчаща отвътре (повечето хора обикновено харесват тази)
Стъпка 2. Измерете водата 7 към 1 спрямо бобата
Оставете водата да заври.
Стъпка 3. Добавете боба и разбъркайте, за да не залепне за дъното на тигана
Стъпка 4. Когато бобата изплува, покрийте тенджерата и оставете водата да заври още 30 минути
Разбърквайте на всеки 10 минути.
Стъпка 5. Свалете тигана от котлона и оставете боба в покрития съд за 30 минути
Стъпка 6. Изплакнете бобата с леко топла или студена вода
Стъпка 7. Подсладете бобата с мед или захарен сироп (който може да се направи съгласно инструкциите по -долу) на вкус (който може да се използва и за подслаждане на напитки)
- Смесете една чаша захар, една чаша палмова захар и две чаши вода в тенджера.
-
Оставете да заври, след което свалете тенджерата от котлона.
-
Оставете да изстине.
Направете чай с балончета Стъпка 8 Стъпка 8. Използвайте незабавно или покрийте и приберете в хладилник за не повече от 4 дни (или ще се превърне в каша)
Когато искате да го използвате, сварете чаша вода и поставете бобата във водата, за да я загреете.
Метод 2 от 4: Накиснете в захарна вода, вместо да готвите
Image Стъпка 1. Следвайте стъпките в първия метод за приготвяне на боба
След това изплакнете.
Image Стъпка 2. Пригответе захарната вода
Смесете 100 мл гореща вода със 100 грама палмова захар (ако нямате палмова захар, можете да използвате обикновена захар и мед).
Image Стъпка 3. Разбъркайте, докато захарта се разтвори
След това изсипете в купа.
Направете чай с балончета Стъпка 12 Стъпка 4. Оставете бобо да престои 15 минути в захарната вода
Направете чай с балончета Стъпка 13 Стъпка 5. Сега бобата е готова за сервиране
Метод 3 от 4: Традиционен млечен чай
Направете чай с балончета Стъпка 14 Стъпка 1. Направете чай
Балонният чай традиционно се прави от черен чай, но можете да използвате зелен чай, чай, йерба мате или всякакъв вид чай. Можете дори да използвате кафе!
Image Стъпка 2. Смесете 3/4 чаша чай с 2 супени лъжици сметана и 1 супена лъжица захарен сироп (както е отбелязано по -горе) в бъркалка
Можете да замените сметаната със соево мляко, мляко, сметана и млечна смес, подсладено кондензирано мляко или не млечна сметана.
Image Стъпка 3. Добавете лед, покрийте тестото и разбийте тестото, докато стане на пяна
(Въздушните мехурчета, образувани при разклащане, са произходът на името балон чай, въпреки че повечето хора смятат, че това е така, защото бобата е оформена като въздушни мехурчета!)
Image Стъпка 4. Сложете 3-4 супени лъжици боба в чаша и след това излейте течността от шейкъра
Направете чай с балончета Стъпка 18 Стъпка 5. Разбъркайте и пийте
Метод 4 от 4: Плодов чай с балончета
Image Стъпка 1. Смесете лед, пресни плодове (или плодов сок), подсладител (или захарен сироп) и сметана (или заместител) в блендер, като разбъркате до гладкост
Дебелината и пропорциите могат да се регулират според вкуса.
Image Стъпка 2. Поставете 3-4 супени лъжици боба в чаша, след което я залейте с плодовия разтвор
Image Стъпка 3. Разбъркайте и пийте
Съвети
- Можете също така да купите боба, която отнема само 5 минути за готвене на азиатските пазари. Настройването е по -бързо, когато пожелаете.
- Тези перли от тапиока са с високо съдържание на калории! За по -лека алтернатива използвайте Nata de coco и я нарежете на малки квадратчета.
- Ако можете да си купите сламка с голям диаметър, за да можете да смучете боба, можете да се насладите още повече на балонския чай! Дори и без голяма сламка пак е вкусно; просто използвайте лъжица, за да се насладите на боба.
