Mango Float е вкусен традиционен филипински десерт. Направете това просто ястие или го смесете с някои други интересни съставки. Поплавъците от манго се правят бързо, лесно и евтино. Не е нужно да го печете! Можете дори да ги приготвите за отделни порции. Научете как да направите този невероятен десерт за партита и събирания.
- Време за приготвяне (четири съставки): 20-25 минути
- Време за готвене (и охлаждане): 4+ часа
- Общо време: 4-5 часа
Съставки
Четири съставки Mango Float
- 15 крекери Греъм (крекери Греъм)
- 3 чаши много зрели манго от шампанско, обелени и нарязани на кубчета
- 1 3/4 чаши тежка сметана (тежка сметана), охладена
- 3/4 чаша подсладено кондензирано мляко
Екстра специален поплавък от манго
- 600 мл бита сметана или тежка сметана, охладете
- 1/2 - 2/3 чаша подсладено кондензирано мляко, или колкото е необходимо за аромат
- 3/4 - 1 чаша каша от манго
- 1/2 - 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- Малко мед за аромат (по избор)
- 3-4 манго, тънко нарязани (използвайте меки или нежни манго за по-лесно нарязване)
- 1 пакет бисквити от Греъм
- 6 супени лъжици нарязани бадеми (разделени на три)
- Някои череши Maraschino за гарнитура
Манго поплавък в буркан
- 2 зрели манго
- Греъм бисквити
- Натрошени бисквити от Греъм (вижте инструкциите по -долу, ако не можете да ги купите)
- 1 консерва карамфил тежка сметана 170мл
- 3/4 чаша кондензирано мляко
- Стъклен буркан (буркан с широки уста)
Стъпка
Метод 1 от 4: Четири съставки Mango Float
Стъпка 1. Нарежете манго на кубчета
Опитайте да потърсите манго от шампанско (обикновено наричано Ataulfo, жълто манго или бебешко манго) или манила/филипинско манго или мексиканско манго.
- Тези манго са с овална форма и жълтеникаво златист цвят с много тънка кожа. Този плод е сладък и не влакнест.
- Ако живеете в субтропиците, може да се наложи да се отправите към латино -азиатския пазар за хранителни стоки през летните месеци, за да намерите този плод.
- Ако имате проблеми с намирането на правилното манго, можете също да използвате всяко манго, стига да е в добро състояние и узряло.
- Уверете се, че първо обелвате мангото. Кората от манго е горчива и нямате нужда от нея в тортата си.
Стъпка 2. Постелете лист за печене с диаметър 22,5 см с хартия за печене
Използвайте грил тиган с отворено дъно, за да ви е по -лесно да сервирате по -късно. Постелете пергаментната хартия по дъното и отстрани на тавата за лесно отстраняване на тортата по -късно.
Постелете лист за печене с крекери Греъм. Нарежете бисквитите, за да се поберат в тавата
Стъпка 3. Смесете течната сметана за разбиване
В студена купа използвайте миксер, за да разбиете сметаната до гладка смес (около 3 минути).
Добавете кондензирано мляко. Продължете да разбивате сметаната и бавно изсипете кондензираното мляко в купата. Разбийте до омекване
Стъпка 4. Добавете сметановата си смес към тигана
Изсипете около чаша смес от подсладена сметана в тава, застлана с крекери Греъм. Използвайте гумена шпатула, за да разнесете равномерно разбитата сметана.
Стъпка 5. Добавете слой манго, който е нарязан на кубчета
Разбъркайте парчетата манго (около 1 чаша), докато образуват равномерен слой върху разбитата сметана. Ако искате повече манго, можете да направите манговия слой по -дебел, като добавите още една чаша манго.
Стъпка 6. Добавете още един слой крекери от Graham
Върху крекерите Graham добавете още един слой подсладена бита сметана с кондензирано мляко. Разпределете равномерно нарязаното на кубчета манго върху разбитата сметана. Повторете, докато имате три слоя бисквити/крем/манго плодове.
Стъпка 7. Покрийте и охладете
Поставете лист пластмасова обвивка върху лист за печене и поставете в хладилник за поне 4 часа. Оставете тортата в хладилник за една нощ за най -добри резултати. Охлаждането на тортата ще омекоти крекерите graham, придавайки им пенеста текстура. Разбитата сметана ще се втвърди леко и ще се превърне във вкусна глазура.
Можете също така да замразите поплавъка от манго за по-текстура, подобна на сладолед. Замразяването на тортата омекотява бисквитите и замразява крема
Стъпка 8. Насладете се
Внимателно вземете края на пергаментовата хартия и вдигнете манговия поплавък от тигана. Нарежете и сервирайте.
Метод 2 от 4: Екстра специален поплавък от манго
Стъпка 1. Нарежете мангото
Използвайте много узрели манго за по -лесно нарязване. Опитайте да потърсите манго от шампанско (обикновено наричано Ataulfo, бебешко манго или жълто манго) или манилско/филипинско манго или мексиканско манго.
- Този плод от манго е овална форма с жълтеникаво злато с много тънка кора. Този плод е сладък и не влакнест.
- За тези от вас, които живеят в субтропиците, може да се наложи да се отправите към латино -азиатския пазар за хранителни стоки през летните месеци, за да намерите този плод.
- Ако имате проблеми с намирането на правилното манго, можете да използвате всеки вид, стига да е в добра форма и узрял.
- Не забравяйте първо да обелите мангото. Кората от манго е горчива и нямате нужда от нея в тортата си.
Стъпка 2. Пасирайте 1 чаша манго, докато изглежда като каша
Поставете малките парчета манго в блендер с чаша вода. Разбъркайте до гладкост.
Стъпка 3. Смесете течната сметана за разбиване
В студена купа използвайте ръчен миксер, за да разбиете сметаната до гладка смес (около 3 минути).
- Добавете кондензирано мляко. Продължавайте да разбърквате сметаната и бавно изсипете кондензираното мляко в купата.
- Добавете ванилов екстракт и каша от манго.
- Добавете малко мед, ако мангото ви е малко кисело или ако искате по -сладка торта.
Стъпка 4. Постелете лист за печене с дължина 22,5 см с хартия за печене
Използвайте грил тиган с отворено дъно за по -лесно сервиране. Постелете пергаментната хартия по дъното и отстрани на тавата за лесно отстраняване на тортата по -късно.
Постелете лист за печене с един слой бисквити от Греъм. Нарежете бисквитите, за да отговарят на тавата
Стъпка 5. Добавете сметана към тигана си
Изсипете 1/3 от подсладената смес от бита сметана върху лист за печене, застлан с бисквити от Греъм. Използвайте гумена шпатула, за да разнесете крема равномерно.
Стъпка 6. Подредете парчетата манго и парчетата бадем в крема
Разпределете го равномерно и използвайте около 1/3 от мангото и бадемите.
- Повторете този процес два пъти, за да създадете още два слоя.
- На третия слой добавете черешите мараскино за гарнитура. Добавете останалите манго и бадеми. Можете да добавите толкова манго, колкото имате.
Стъпка 7. Покрийте и охладете
Поставете лист пластмасова обвивка върху лист за печене и поставете в хладилник за поне 4 часа. Оставете в хладилника за една нощ за най -добри резултати. Охлаждането на тортата ще направи крекерите graham меки, така че да приличат на торти от пяна. Разбитата сметана ще се втвърди леко и ще се превърне във вкусна глазура.
Можете също така да замразите поплавъка от манго, за да стане по -скоро като сладоледена торта. Замразяването на тортата ще омекоти бисквитата и ще замрази крема
Стъпка 8. Насладете се
Внимателно вземете края на пергаментовата хартия и вдигнете манговия поплавък от тигана. Нарежете и сервирайте.
Метод 3 от 4: Манго поплавък в буркан
Стъпка 1. Счукайте крекерите Graham
Използвайте хаванче или омекотител за месо, за да смилате леко бисквитите на трохи от брашно. Съберете около 3 супени лъжици.
Стъпка 2. Обелете мангото и го нарежете на филийки
Ще трябва да го нарежете на тънки филийки или дори на кубчета.
Стъпка 3. Смесете тежката сметана и подсладеното кондензирано мляко
Смесете съставките, докато се комбинират добре в студена купа. Не бъркайте прекалено много. Сместа ви трябва да получи консистенция на сироп.
Стъпка 4. Подредете бурканите за торта
Внимателно измийте бурканите с топла вода и сапун.
- Натрошете няколко парчета бисквити от Греъм и ги сложете в буркан.
- Изсипете крема върху крекерите graham, докато бисквитите се покрият.
- Покрийте със слой плодове манго върху крема. Повторете, докато стигнете върха на буркана.
- Покрийте отгоре с натрошените си бисквити от Греъм.
- Охладете се. Покрийте буркана и го поставете в хладилник за поне 4 часа, за да дадете на крема достатъчно време да стегне.
Стъпка 5. Насладете се
Ще ви трябва лъжица, за да ядете това вкусно ястие. Направете няколко буркана и изненадайте гостите на партито със собствената си торта!
Метод 4 от 4: Вариации в съставките
Стъпка 1. Счукайте крекерите Греъм
Използвайте хаванче и пестик или омекотител за месо, за да натиснете леко бисквитите в прахообразна подправка. Използвайте тези натрошени бисквити, за да създадете хрупкавост.
Можете също така просто да смачкате крекерите Graham за горния слой на вашата торта, за да създадете брашно на прах
Стъпка 2. Използвайте замразени манго
Нарежете мангото предварително и замразете. Замразяването на мангото ще попречи на плодовете да станат твърде кашави. Внимавайте да ги замразите внимателно, за да не се слепват.
Стъпка 3. Опитайте да използвате друг плод за нещо различно
Всъщност можете да направите тази торта с праскови, ягоди и други подобни плодове. Можете да използвате и консервирани праскови.
