Беленето на ябълка или премахването на кожата не е трудно, ако знаете какво да правите. Острият нож или белачка за зеленчуци, необходими за тази работа, могат да наранят ръцете ви, ако не се борави правилно. Отделете време, за да научите как да белите за първи път и винаги спирайте първо, и го коригирайте отново, ако почувствате, че хватката се подхлъзва.
Стъпка
Метод 1 от 3: Белене на ябълки с нож
Стъпка 1. Дръжте ябълката с една ръка
Дръжте ябълката в дясната си ръка, като я държите стабилно на дланта и пръстите си.
Стъпка 2. Научете как да държите къс и остър нож
Изберете остър нож, който не е по -дълъг от ширината на ябълката, особено този с дължина 5-10 см. Дръжте го в дясната си ръка, с пръсти, хващащи дръжката на ножа и тъпата задна част на ножа. Изправете ръката, като ножът е изпънат навън, сякаш ножът е част от ръката.
Този тип нож често се нарича нож за рязане поради използването му в тази работа
Стъпка 3. Дръжте ножа здраво върху повърхността на ябълката
Дръжте острието здраво към плода, като внимателно го натискате към тъпия ръб на острието. Уверете се, че захващането на ножа е здраво, не се клати, но не дърпайте и не стискайте.
Някои хора започват да държат ножа на разстояние 2,5 см от горната или долната част на ябълката, в точка на заоблената част на повърхността на ябълката
Стъпка 4. Решете как да насочите ножа
Най -добрият начин да държите нож за рязане зависи от неговото ниво на комфорт и контрол. Ако не сте запознати или не ви е удобно да използвате ножа, или използвате по -голям нож от посочените по -горе, насочете ножа далеч от тялото, за да сведете до минимум вероятността от нараняване, ако ножът се плъзне. Ако сте практикували да използвате нож за рязане и знаете, че ако държите ножа здраво, ще откриете, че имате по -голям контрол върху ножа, ако насочите ножа под лек ъгъл навътре.
Стъпка 5. Обелете кожата на ябълката с нож
Внимателно притиснете ябълката към ножа, докато кожата се отреже и ножът е под повърхността на ябълката.
Стъпка 6. Завъртете ябълката, за да премахнете по -голямата част от кожата
Внимателно завъртете ябълката към острието, като държите ножа здраво в същото положение или като използвате по -малко натиск, за да го натиснете към ябълката. Продължете да въртите ябълката, докато ножът премахва кожата, като се усуква по спираловиден модел, докато цялата кора се отстрани. Оставете краищата на ябълките плоски.
Ако ножът се плъзне отново в кожата, върнете ножа в ябълката, където кожата все още не е белена
Стъпка 7. Отстранете краищата на ябълките
Горната и долната част на ябълката се обелват по -трудно поради неравномерната им форма. Дръжте ябълката до дъската за рязане, с пръсти, закръглени в „нокти“, така че върховете на пръстите ви да се притискат към ябълката, но кокалчетата са най -близката част на пръста до ножа. Внимателно натиснете ножа към върха на ябълката, докато се почувства стабилна от вътрешната страна на ябълката, след това натиснете силно, за да отрежете края на ябълката.
Не се опитвайте да отрежете краищата на ябълките, ако ябълките се плъзнат по дъската за рязане. Спрете и се уверете, че ябълката и дъската за рязане са сухи, или опитайте друга дъска за рязане
Метод 2 от 3: Обелване на ябълки с белачка за зеленчуци
Стъпка 1. Отрежете всеки край на ябълката
Този метод на обелване обикновено е много по -бърз, ако премахнете неравните ръбове на ябълката, където е стъблото, което води до две успоредни повърхности.. При подготовката за рязане дръжте ябълката здраво с дясната ръка върху дъската за рязане, като пръстите се извиват навътре във форма на „нокът“. Това положение ще поддържа по -здравата кожа на кокалчетата по -близо до острието, намалявайки вероятността от сериозно или болезнено нараняване, когато острието се плъзне.
Стъпка 2. Определете вида на използваната белачка
Има два основни типа белачки за зеленчуци. Прав белачка, с метална част, простираща се направо от дръжката като нож, е предназначена да бъде изтласкана от тялото. Г-образната машина за белене има две „рамена“, които се отделят от дръжката, като металното острие се простира между раменете. И двата вида белачки работят с дърпащо движение. Някои хора са склонни да се нараняват по -често с един вид белачка, отколкото друг, така че ако смятате, че белачката е трудна за контролиране, опитайте различен тип белачка.
Стъпка 3. Опитайте да държите белачката като държите молив
Може да имате по-здраво захващане на белачката, особено белачката с форма на Y, ако поставите палеца и показалеца си на противоположните страни на дръжката. Свийте другите си пръсти около дръжката на белачката, за да можете да я държите здраво.
Стъпка 4. Задръжте ябълката с пръсти отстрани на ябълката
Дръжте ябълката здраво с дясната си ръка, но поставете пръстите си отстрани на ябълката, а не по краищата на ябълката. Оставете дълга ивица кожа, която изглежда се простира между двата края на ябълката, като пръстите и кокалчетата на пръстите остават близо до тази пътека. Поставете ябълките според вида на белачката, която имат:
- Ако използвате права белачка, дръжте ябълката така, че обелването да е плоско, под ъгъл, така че да можете да движите ръката си, докато държите белачката направо срещу ябълката, без да огъвате ръцете си по неудобен начин.
- Ако използвате белачка с Y-образна форма, дръжте ябълката така, че обелената лента да е почти вертикална, като я наклоните от тялото, за да можете да дръпнете белачката надолу върху кората.
Стъпка 5. Използвайте белачка за зеленчуци, за да изстържете тези първи нишки на кожата
Проверете отново дали ябълката и пръстите са в положението, описано по -горе. Внимателно издърпайте острието за белене на зеленчуци от едната от нарязаните повърхности на другата, за да премахнете кората на ябълката. Не забравяйте, че избутайте белачката за зеленчуци направо от тялото си, но дръпнете белачката с форма на Y към вас.
Стъпка 6. Завъртете ябълката и повторете
Продължете да обелвате късите нишки на кожата, докато не се отстрани цялата кожа. Помислете да държите ябълките над дъска за рязане, купа, мивка или кошче за боклук, за да хванете корите на ябълките, когато ги обелите.
Практикувайте нежно обелване с поне три или четири ябълки, преди да опитате да обелите бързо. Докато ви е удобно да се белите по -бързо, смяната на различен тип или размер на белачката може да причини нараняване, ако не забавите темпото и не свикнете първо да използвате белачката
Метод 3 от 3: Използване на Apple Peel
Стъпка 1. Направете кората на ябълката като лека закуска
Смесете ябълковата кора с щипка канела и захар, като добавите няколко капки вода, за да помогнете на канелата да полепне. Подредете корите на ябълките върху лист за печене, застлан с пергаментова хартия. Печете на 120 градуса по Целзий за около 2,5 часа или докато ябълковите корички станат хрупкави и се накъдрят.
Стъпка 2. Направете кората на ябълката в попури (смес от подправки с цветя или в тази статия плодова кора)
Изсушете ябълковите кори за няколко часа в дехидратор или във фурната при минимална настройка. Смесете с подправки, парфюм или други ароматни съставки, за да създадете смес от попури. Поставете тези съставки в купички у дома, за да покриете лошите миризми или добавете този аромат в стаята.
Стъпка 3. Добавете ябълкова кора към домашно сладко
Нарежете ябълковата кора на малки парченца и я добавете към други плодове, за да направите сладко. Ако имате достатъчно кори от ябълки, семена от ябълки или други остатъци от плодове, не е нужно да добавяте пектин или да намалявате количеството пектин, от което се нуждаете, за да направите сладко.
Стъпка 4. Направете компост
Ако вашето готвене генерира много отпадъци, помислете за компостиране. Този компост може да произведе висококачествена почва за вашата градина и да намали въздействието върху околната среда. Ако не използвате компост за собствени нужди, проверете с местното правителство дали услугите за компостиране са налични или не.
Съвети
Заточете ножа преди белене, за да направите тази работа по -гладка и по -лесна
Внимание
Ако ръката ви е наранена, незабавно измийте увредената зона, за да намалите вероятността от инфекция
Нещата, от които се нуждаете
Остър и къс нож
или
- Белачка за зеленчуци
- Всеки нож
