Шоколадовите ябълки са вкусна закуска за всеки повод. Можете да го направите като незабавна закуска след училище или да го увиете в скъп шоколад за десерт след вечеря. Тези ястия са вкусни, независимо дали използвате нарязани ябълки или цели ябълки!
Стъпка
Метод 1 от 2: Приготвяне на шоколадови филийки от ябълки
Стъпка 1. Комбинирайте сухи съставки за шоколадов сос
Комбинирайте 187 грама гранулирана захар, 1,5 супени лъжици универсално брашно и 125 грама какао на прах в купа. Смесете всичко с вилица или бъркалка за яйца, така че да се разпредели равномерно и да премахне всички бучки.
Стъпка 2. Комбинирайте мокрите съставки за шоколадовия сос на котлона
Поставете тенджерата на котлона на умерен огън, след това добавете 295 мл мляко, 2 супени лъжици несолено масло и супена лъжица ванилов екстракт. Разбъркайте всички съставки, докато маслото се разтопи напълно.
Добавете ванилов екстракт за по -силен вкус, но не прекалявайте
Стъпка 3. Добавете сухи съставки малко по малко
Ако се опитате да излеете всички сухи съставки в тигана, той ще се превърне в голяма бучка брашно. Вместо това добавете сухите съставки малко по малко, като разбърквате във влажните съставки, за да изравнят бучките.
Стъпка 4. Увеличете котлона до средно висок и заври бавно
Продължавайте да разбърквате соса, за да не загори, докато се готви на силен огън. След пет до шест минути изключете котлона и добавете щипка сол за по -силен вкус.
Стъпка 5. Натрошете бонбонените бастуни на прах
Има много начини да направите това, така че използвайте всичко, което имате в кухнята си.
- Най -лесният начин е да използвате хоросан и пестик. Начупете бонбоните на по -малки парчета и сложете няколко парчета в хаванчето. Използвайте пестик, за да смилате бонбоните на прах или малки люспи - каквото изберете.
- Можете също да използвате чук или чук за месо. Поставете бонбонените бастуни в запечатана пластмасова торба, като ги начупите на по -малки парчета, за да могат да се поберат в пластмасата, ако е необходимо. Поставете найлоновата торбичка върху стабилна повърхност, след което натрошете бонбоните с чук или чук за месо, докато достигне текстурата, която харесвате.
- Използвайте всичко, което можете да намерите около къщата. Бъдете креативни, но бъдете в безопасност.
Стъпка 6. Обелете и изхвърлете центъра на ябълката
Използвайте белачка за зеленчуци, за да обелите кората на ябълката, като внимавате да не нараните пръстите си в този процес. Поставете ябълката в изправено положение, след това с остър нож нарежете по периферията на центъра на ябълката, за да обелите месото на ядливата ябълка от центъра на неядлената ябълка. Нарежете ядливата плът на ябълката на малки, подходящи филийки.
Стъпка 7. Поръсете резенчета ябълка с шоколадов сос и банички на прах
Подредете ябълките в голяма чиния или фолио, ако не искате да добавяте в чинията. Можете да довършите шоколадовата ябълка, както желаете. Някои от опциите са:
- Потопете цялата резен ябълка в шоколадовия сос или потопете само половината от резена.
- Използвайте лъжица, за да намажете леко шоколадовия сос върху филийките ябълка. Бързо преместете супената лъжица шоколадов сос напред -назад, така че шоколадът да капе върху резените ябълка.
- Поръсете с бонбони на прах и оставете соса да действа като лепило.
- Извадете купичките шоколадов сос и купичките на прах бонбони, за да могат гостите ви да се потопят и поръсят, за да определят колко гарнитура искат за ябълките.
- Съхраняването на ябълките в хладилника преди сервиране ще позволи на шоколада да се втвърди малко, което някои хора предпочитат.
Метод 2 от 2: Приготвяне на цял ябълков сатай с шоколадов сос
Стъпка 1. Измийте и подсушете ябълките
Можете да използвате всяка ябълка, която харесвате, но тръпчивият вкус на ябълката баба Смит върви добре със сладостта на шоколада. Премахнете производствения стикер, който все още е върху кожата на ябълката, след което я изплакнете под вода, за да премахнете всички химикали или микроби, които може да са на повърхността. Изсушете с чиста кърпа.
Стъпка 2. Поставете дървено шишче в центъра на ябълката
Това ще ви позволи да ядете ябълката като бонбон, когато е потопена в шоколад. Може да се наложи да го прободете силно, но все пак е доста лесно да го залепите в ябълката.
Стъпка 3. Нарежете 448 грама шоколад на малки парченца
Ако можете да намерите качествен шоколад под формата на шоколадов чипс, пропуснете тази стъпка. Ако обаче купувате шоколадови блокчета, ще трябва да ги нарежете на малки парченца. Ако сте закупили шоколад, който лесно се начупва на малки парченца, счупете го по линиите. Ако шоколадът е твърд шоколад, използвайте остър нож, за да го начупите на много малки парченца.
- Ако предварително приготвените парчета шоколад са твърде големи, отрежете парчетата обратно.
- Колкото по -малки са парчетата, толкова по -бързо и лесно шоколадът ще се разтопи в соса.
Стъпка 4. Разтопете шоколада в тава за двойно подреждане
Разтопете шоколада в двоен тиган за подреждане. Ако се опитате да разтопите шоколада на силен огън твърде бързо, шоколадът ще изгори и ще развали цялостния сос. За да предотвратите това, използвайте метода на топене, като използвате тава за двойно подреждане, за да изпарите бавно шоколада от дъното, като го загреете равномерно и предотвратите изгарянето му. За да направите двоен тиган за подреждане, ще ви трябва голяма тенджера; втора саксия, която ще се побере над голяма тенджера, но няма да докосва дъното; и бъркалка.
- Напълнете голям съд с вода, като внимавате водата да не докосва дъното на втория съд, след като е на място.
- Поставете голяма тенджера с вода и втора тенджера с вряла вода на котлона на средно слаб огън.
- Поставете парчетата шоколад във втория тиган.
- Когато парата от горещата вода се издигне и влезе във втората тенджера, шоколадът ще започне да се топи бавно.
- Разбъркайте шоколада, за да ускорите процеса на топене и да осигурите равномерна текстура на соса.
- Когато шоколадът се разтопи напълно, изключете котлона.
Стъпка 5. Потопете ябълките в разтопения шоколад
Хванете всяка ябълка на шиш с шиш и потопете в шоколада във втория тиган. Завъртете шишчето, за да сте сигурни, че ябълките са напълно покрити с шоколадовия сос.
Стъпка 6. Украсете ябълките
Ако искате да добавите още една заливка към шоколадовите ябълки, направете това веднага след като обърнете ябълките в шоколадовия сос, докато са още мокри. Можете да поръсите ябълките с каквото искате. Някои от обичайните гарнитури са нарязани лешници, шоколадови пръски, бонбони на прах и други. Можете да потопите ябълките в купа с пръски или да ги поръсите върху ябълките.
Стъпка 7. Подредете натопените в шоколад ябълки върху восъчна хартия и поставете в хладилника да стегне
Поставете парче восъчна хартия върху формата за торта, след което подредете всяка ябълка с главата надолу върху хартията. Шишчетата трябва да са обърнати нагоре. Поставете формата за торта в хладилник за поне 15 минути, за да може шоколадът да стегне. Шоколадовата ябълка е готова за сервиране!
