Има много начини да запазите листата от мента свежи, но най -добрият и най -лесният начин е просто да потопите ментата във вода, точно както да запазите цветята свежи! Ако нямате много вертикално пространство или сте откъснали листата от мента от стъблата, все още можете да ги запазите свежи, като увиете листата от мента във влажна хартиена кърпа и ги охладите в хладилник или ги замразите във формички за кубчета лед.
Стъпка
Метод 1 от 3: Поддържане на минимални листа пресни във вода
Стъпка 1. Измийте внимателно листата от мента
Отстранете връзките, които държат прътите заедно мин. Измийте листата мента под течаща вода, като внимавате да не повредите нежните листа. Разклатете листата от мента, така че да няма остатъчна вода по листата и стъблата, след което поставете листата от мента върху парче кухненска хартия.
- Препоръчваме винаги да измивате билките преди употреба или съхранение, тъй като те все още съдържат остатъци от почва и бактерии, или остатъци от пестициди и торове.
- Включете крана само с малък отвор, така че водният поток да не е твърде силен.
Стъпка 2. Изрежете основата на стъблото
Използвайте ножица, за да изрежете основата на стъблото мин. По този начин тази билка може лесно да се потопи във вода. Внимавайте да не отрежете дръжките от мента толкова късо, че да не прилягат плътно в контейнера.
Нарежете минималното стъбло леко наклонено, така че да може да поеме повече вода
Стъпка 3. Потопете върха на стъблото на няколко сантиметра във вода
Напълнете малка ваза, чайник или друг къс съд с вода на около една трета от височината му. Поставете файла с минимални стъбла в контейнера, така че отрязаният край да е напълно потопен във вода. Мин ще продължи да приема вода, така че ще продължи по -дълго.
- Сменяйте водата в контейнера на всеки няколко дни, за да я поддържате чиста.
- За по -стерилно съхранение използвайте дестилирана или минерална вода.
Стъпка 4. Покрийте листата от мента с пластмаса, но не прекалено плътно
Покрийте горната част на снопа от минимални листа с торба за хранителни стоки или пластмасова обвивка, така че билките да не са изложени на въздух. Увийте найлоновата обвивка отдолу и я закрепете с изолацията. След това съхранявайте мин в изправено положение в хладилника, ако има място, или в ъгъла на кухненската маса.
- Ако се покрият правилно и им се даде много вода, листата от мента могат да издържат седмици или може би до месец.
- Листата мента, съхранявани в хладилника, могат да издържат няколко дни по -дълго от тези, съхранявани при стайна температура.
Метод 2 от 3: Увиване на минимални листа с кухненска тъкан
Стъпка 1. Намокрете хартиена кърпа
Разкъсайте 2-3 фуги за кухненски тъкани и ги подредете на три купчини, за да станат по-дебели. Намокрете хартиена кърпа с чешмяна вода, след което я изстискайте, за да отстраните останалата течност. Кухненските кърпи ще бъдат влажни, но не напоени.
- Моделирани кухненски хартиени кърпи (ватирани хартиени кърпи) са по -здрави във влажни условия и са чудесни за опаковане.
- Прекалено влажните условия могат лесно да накарат билките да изгният. Затова не позволявайте кухненската тъкан да се накисва.
Стъпка 2. Подредете минималните стъбла върху кухненската хартия
Разстелете кухненската хартия и я разстелете на масата. Подредете листата от мента вертикално и добре подредени, покривайки половината от кухненската хартия. Ако е необходимо, изрежете стъблата, за да отговарят на ширината на хартиените кърпи.
Ако трябва да съхранявате голямо количество мин, го увийте в отделни малки файлове
Стъпка 3. Навийте кухненска хартия с листа от мента в нея
Сгънете горната част на отворената кухненска хартия, за да покриете листата от кайма. След това разточете тъканта, съдържаща мин. Отстрани. Мин ще бъде покрит с мокри кърпички от всички страни, така че състоянието да е постоянно влажно и да не е изложено на въздух.
- Разточете се по ширината на тъканта, по стъблото мин., Без да следвате дължината на тъканта от стъблото до листа.
- Увийте листата от мента свободно, за да не се натрошат или разкъсат.
Стъпка 4. Поставете листата мента в хладилника
Поставете опакованата минута в пластмасова торба с цип или контейнер Tupperware. Поставете контейнера в хладилника, като го изваждате, когато имате нужда да добавите няколко листа прясна мента към предястие, коктейл или десерт.
- Минимално опакованата в мокра тъкан в хладилника ще продължи поне 2-3 седмици по отношение на цвят, вкус и текстура.
- Ако нямате отделен контейнер за каймата си, увийте рулото в друга суха хартиена кърпа и го поставете в чекмеджето на хладилника.
Метод 3 от 3: Замразяване на минимални листа в лед
Стъпка 1. Изберете листа от мента от стъблото
Измийте мин с чиста вода. Изберете листата мента ръчно или използвайте остър кухненски нож, за да ги нарежете точно под стъблото. Поставете листата мента върху суха хартиена кърпа, за да поеме излишната течност.
- Това е чудесен начин да запазите остатъчните листа мента или да съхранявате куп мента, след като се приберете от магазина.
- Можете също директно да отрежете мин. По този начин трябва да разтопите леда само когато готвите, печете или смесвате напитки.
Стъпка 2. Поставете листата мента във формата за лед
С върховете на пръстите си изгладете листата мента в дъното на формата. Напълнете всяка дупка с един или два листа.
За големи или необичайно оформени кубчета лед добавете един или два листа
Стъпка 3. Напълнете формата за кубчета лед с вода
Бавно напълнете всяка дупка с вода, оставяйки малко място в горната част на формата, защото ледът ще се разширява, когато замръзне. Не се притеснявайте, ако няколко листа плуват по повърхността - стига да не излязат от формата.
Ако искате да използвате замразени листа от мента за напитки, добавете парче лимонов сок или поръсете с тръстикова захар
Стъпка 4. Замразете мин. И размразете, когато е необходимо
Замразявайки листата от мента, свежестта се запазва почти напълно. Когато ще го използвате, просто извадете няколко кубчета лед и ги разтопете в цедка с хладка вода. Можете също така директно да поставите кубчета лед, съдържащи листа от мента, в напитки или смутита, за да добавите свежест. Удоволствие!
- Опитайте да охладите стомна с пресен лимонов сок или студен чай с кубчета лед, пълни с листа мента.
- След като разтопите кубчетата лед с листата мента, внимателно притиснете листата с две хартиени кърпи, за да поемете излишната течност.
Съвети
- Ако съхранявате голямо количество мин., Променете начина на съхранение, за да увеличите максимално пространството в хладилника.
- Независимо от начина на съхранение, листата от мента трябва да се използват няколко дни след покупката.
- За удобство и удобство съхранявайте мин в контейнер за еднократна употреба.
- Изстискайте замразените листа от мента преди употреба, така че вкусът да излезе повече.
- Този метод може да се използва и за съхранение на други пресни билки, като магданоз, кориандър и розмарин.
