За да поръчате мартини, трябва да използвате правилните термини и да разберете какво означават те. Прочетете тази статия, за да научите повече.
Стъпка
Част 1 от 3: Знай какво избираш
Стъпка 1. Разберете основите на мартини
Стандартно мартини се прави от джин и вермут, след което се гарнира с маслини.
- Ако не споменавате количеството джин или вермут, поръчаното мартини ще съдържа една част сух вермут и четири до пет части джин.
- Джинът е алкохолна напитка, произведена от ферментирали зърнени храни, овкусена с хвойна или иглолистни дървета.
- Вермутът е подсилено вино, което се овкусява чрез добавяне на различни подправки.
Стъпка 2. Поискайте водка вместо джин
Докато класическите мартини обикновено се правят с джин, сегашната тенденция е да се използва водка. Трябва да поискате това от самото начало, когато поръчвате.
- Водката е алкохолна напитка, произведена от ферментирала пшеница. Има и водка от ферментирали плодове и захар, но този вид водка рядко се използва в мартини.
- Старите барове винаги са използвали джин, но в някои от по -новите барове барманът може да използва водка. За да сте в безопасност, попитайте какво искате, преди да поръчате мартини.
Стъпка 3. Изберете вашата марка напитки
По принцип ще получите най -евтината марка джин или водка. Ако искате конкретна марка, трябва да я заявите във вашата поръчка за мартини.
- Ако нямате марка по ваш избор и не сте запознати с марките на пазара, попитайте бармана какви марки се предлагат в бара. Ако искате да изглеждате готино, можете да изберете произволна марка и да се преструвате, че знаете всичко за нея, или да попитате бармана каква марка препоръчва.
- Ако искате конкретна марка, трябва само да споменете марката на напитката, а не вида на напитката. Например, поръчвате „Beefeater“вместо „Gin Beefeater“или „Beefeater Gin“. По същия начин, когато поръчвате „Absolute“, а не „Vodka Vox“или „Vox Vodka“.
Стъпка 4. Променете съдържанието, начина на приготвяне и външния вид на вашето мартини
Има много начини, по които можете да промените своето мартини, например като промените съотношението джин към вермут, начина на приготвяне на коктейла и акомпанимента на мартини при сервиране.
- Не е достатъчно да знаете какви са опциите, да научите терминологията, за да поръчате вашето мартини класно и подправено.
- Ако поръчвате само „чаша мартини“, някои бармани ще попитат как ще бъде направено вашето мартини, използвайки определени термини. Това означава, че дори и да искате само най -основните и ясни мартини, трябва да знаете свързаните термини.
Част 2 от 3: Научете условията
Стъпка 1. Поръчайте вашето мартини мокро, сухо или изключително сухо
Този термин се отнася до съотношението джин или водка към вермут. Ако не посочите, ще ви сервират мартини със стандартно съотношение.
- Мокрото мартини е чаша мартини с допълнителен вермут.
- Сухото мартини е чаша мартини с по -малко вермут.
- Изключително сухото мартини означава, че съдържа само остатъци от вермут. Барманът ще намаже вермута от вътрешната страна на чашата, без да го излива в чашата.
Стъпка 2. Поръчайте мръсно мартини
Мръсното мартини е мартини, смесено със зехтин.
Вкусът на маслиновия сок е доста силен, така че мартинито ще изглежда мътно в резултат на смесването
Стъпка 3. Опитайте да поръчате мартини с обрат или поискайте чаша Gibson
По принцип мартини се сервират с маслини. Можете да замените допълнението, като използвате тези термини.
- Поръчайте вашето мартини с „обрат“, ако искате лимонова кора вместо маслини като съпровод.
- Ако искате вашето мартини с кисел лук като акомпанимент, името на напитката се променя от „мартини“на „Гибсън“. С други думи, бихте поръчали Gibson, а не мартини с Gibson или мартини с лук.
Стъпка 4. Можете да поръчате чисто мартини
Чаша „чисто“мартини означава мартини, което не използва никакви съпровождания.
С други думи, ако искате допълнителен съпровод - допълнителни маслини, например - можете да го поискате. С бележка, изискваща допълнителни маслини или допълнения, няма специален термин
Стъпка 5. На скалите, спретнато или направо нагоре
Тези опции ще определят дали към вашето мартини е добавен лед.
- От гледна точка на бара, да поръчаш напитка „на скалите“означава да я поръчаш с добавени кубчета лед. Напитката ще остане студена, но ще се разрежда.
- Ако поръчате „чист“мартини, поръчвате напитка, която се налива направо в чашата без кубчета лед. В резултат на това напитката ще бъде на стайна температура и няма да се разрежда.
- Поръчането на мартини „нагоре“или „направо нагоре“означава да поискате джин или водка да се охладят първо с лед, обикновено като го разбъркате с лед в шейкър, след което го изсипете в чаша без кубчета лед. Този тип е най -балансиран, защото напитката ви ще бъде студена, но няма да се разрежда с разтопен лед.
Стъпка 6. Можете да поискате сладко или перфектно
Обикновено се използва вермут сух, но ако предпочитате нещо по -сладко, можете да използвате две опции.
- Поискайте вашето мартини „сладко“, ако искате барманът да използва сладък вермут вместо сух.
- „Перфектен“мартини ще използва сух вермут и сладък вермут в равни пропорции, така че вкусовете да са балансирани.
Стъпка 7. Поръчайте голото си мартини, разклатено или разбъркано
Изборът, който правите, ще определи как джинът или водката ще се смесят с вермута във вашата напитка.
- Разбърканото мартини е най-традиционният начин за приготвяне на чаша мартини и повечето барове от висок клас използват този метод. Напитката се разбърква в чашата със специална бъркалка. Този метод произвежда чист мартини и, както казват повечето пиячи на мартини, много мека текстура, защото разбъркването не разваля текстурата на джина.
- Разклатените мартини се смесват в специална коктейлна шейкър, след което се разклащат. Този метод обикновено се използва при поръчка на мръсно мартини, но недостатъкът е, че той разваля текстурата на вашата напитка и я прави мътна.
- „Голото“мартини е мартини, в което всички съставки са предварително охладени в хладилника. Напитката ще се излее директно в охладена коктейлна чаша и ще се сервира несмесена.
Част 3 от 3: Вътре в бара
Стъпка 1. Знайте какво искате, преди да посетите бара
Добрият етикет в пълен бар е да знаете какво искате, преди да го посетите. Един добър бар няма да ви избърза, но все пак е най -добре да знаете какво искате, преди да говорите с бармана.
- Изключение, ако попитате за съществуващата марка джин или водка.
- Имайте предвид също, че ако барът не е много зает, можете да отделите време за поръчка, особено ако няма никой, който чака на опашка, за да поръча напитки.
Стъпка 2. Привлечете вниманието на бармана
Използвайте твърди, но учтиви думи. Най -добрият начин да привлечете вниманието му е да застанете на видимо място. Свържете се с очите и се усмихнете. Това би трябвало да е достатъчно, за да дойде добра барманка да ви служи.
- Когато поръчвате за някой друг, уверете се, че знаете какво иска този човек, преди да посетите бара. Не отстъпвайте и питайте за реда, когато барманът вече ви е разпитал. Нещо повече, ако поръчвате за някой друг, освен вас, уверете се, че имате достатъчно пари.
- Никога не привличайте вниманието на бармана, като размахвате парите си, щракате с пръст или крещите.
Стъпка 3. Поръчайте правилно напитките си
След като привлечете вниманието на барманката, е време да му кажете какво искате. Използвайте условията, които сте научили, за да поръчате вашето мартини. Вземете решение за джин или водка, колко вермут бихте искали, кажете дали искате лед в него, назовете акомпаниментите си и завършете с това как барманът смесва вашето мартини.
- Например, поръчайте мартини с Beefeater, изключително сухо и с обрат, направо нагоре, ако искате вашето мартини, направено от джин марка Beefeater и с много малко вермут. Вашето мартини ще бъде сервирано с лимоновата кора, а джинът ще се охлади, преди да го излеете в коктейлната чаша.
- Като друг пример, поръчайте мръсно мартини с водка, мокро и разклатено, ако искате вашето мартини да бъде направено от най -евтината водка, налична в бара, допълнителен вермут и маслинов сок. Мартини ще се сервира с маслини и ще се смесва с лед с помощта на шейкър за коктейли
Внимание
- Пийте отговорно. Не шофирайте и не извършвайте други опасни дейности, докато сте под въздействието на алкохол.
- Забранено е употребата на алкохол за непълнолетни. В Индонезия законната възраст е 21 години.
