Харесвате ли коктейли в Манхатън? Ако е така, най -вероятно си мислите, че прекалено сложните вкусове на Манхатън затрудняват да си направите сами у дома. Всъщност не са необходими специални умения или оборудване, за да се произведе вкусна чаша коктейл от Манхатън, ето! По -специално, трябва само да смесвате ръжено уиски, сладък вермут и горчивина от ангостура в правилните пропорции. За да увеличите вкуса, охладете чашата за сервиране за по -късна употреба и се уверете, че текстурата на Манхатън не се променя при разбъркване. Воала, чаша от Манхатън, която е не по -малко вкусна с надеждна смес от бариста, е готова за ядене!
Съставки
- 60 мл ръжено уиски
- 30 мл сладък вермут
- 2 щипки горчивина Ангостура
- Череши Maraschino за гарнитура
Ще направи: 1 коктейлна чаша
Стъпка
Метод 1 от 2: Направете класическа рецепта за Манхатън
Стъпка 1. Охладете чашата за сервиране, докато се приготвя коктейлът
Трикът, напълнете чаша купе, чаша за мартини или друга коктейлна чаша с къси стени с кубчета лед; заделени. За да опростите и опростите процеса, просто поставете стъклото във фризера за поне 15 минути, преди да го използвате.
Ако по-късно Манхатън ще бъде сервиран с допълнителни кубчета лед, препоръчваме да използвате чаша с къси стени вместо чаша купе
Стъпка 2. Сложете 2 щипки горчива ангостура в бутилка или чаша за коктейл, за да смесите съставките на коктейла
Ако нямате и двете, можете да използвате всяка голяма чаша. Не забравяйте, че дори бутилката да не се разклаща по -късно, все пак пригответе капачка или филтър за бутилка, чийто размер е в зависимост от диаметъра на отвора на бутилката.
Горчиви на Ангостура могат да бъдат закупени в онлайн и офлайн магазини, които продават ферментирало вино и/или алкохол
Стъпка 3. Добавете 60 мл ръжено уиски и 30 мл сладък вермут
Изсипете и двете в бутилка или чаша през сито. Въпреки че е добре да използвате други видове ръжено уиски, уверете се, че използваното количество все още е 1 част вермут до 2 части ръжено уиски.
Сладък вермут може да бъде закупен в магазини, които продават ферментирало вино или алкохол. Ако имате проблеми с намирането на сладък вермут, опитайте да потърсите червен вермут или червен вермут
Стъпка 4. Напълнете бутилката или чашата с кубчета лед
Най -добре е да използвате кубчета лед вместо натрошен лед, особено след като кубчетата лед могат да се стопят бързо и рискуват да променят текстурата на коктейла. Дори ако използвате кубчета лед, не забравяйте да ги добавите точно преди коктейлът да се разбърка и сервира.
Ако кубчетата лед се добавят, преди да излеете горчивината, ръжта и вермута в бутилката или чашата, няма да можете да контролирате способността им да разреждат текстурата на коктейла
Стъпка 5. Разбъркайте коктейла за 30 до 40 секунди
Използвайте дълга лъжица, за да разбърквате коктейлния разтвор, докато стените на бутилката са много студени. Постепенно кубчетата лед леко ще изтънят текстурата на коктейла и ще направят коктейла по -солиден.
Не разклащайте Манхатън, тъй като рискувате да замъглявате цвета или да се пени текстурата
Стъпка 6. Прецедете коктейла в чаша за сервиране
Извадете кубчетата лед от стъклото или извадете стъклото от фризера. След това изсипете коктейла от бутилката в него.
Стъпка 7. Украсете чашата с череши, често използвани в коктейлите, като череши мараскино или лукскардо
Поставете черешата в края на коктейлната пръчка, след това плъзнете пръчката в чашата. Сервирайте Манхатън веднага, докато е още студен!
Вариант:
Ако не искате да използвате череши като гарнитура, опитайте да добавите настъргана лимонова кора към коктейла си.
Метод 2 от 2: Промяна на основната рецепта в Манхатън
Стъпка 1. Заменете бърбън с ръжено уиски с коктейл с по -мек вкус
Всъщност традиционната рецепта в Манхатън използва ръжено уиски за по -силен, по -подправен вкус. Ето защо, ако предпочитате по -фин коктейл, опитайте да използвате бърбън вместо ръжено уиски.
Бакшиш:
Не се страхувате да експериментирате? Опитайте да използвате свръхустойчив ром (повече от 50% алкохол) или текила вместо бърбън или ръж. Въпреки че вкусът е различен от традиционната версия на Манхатън, има вероятност да харесате неговата уникалност!
Стъпка 2. Смесете равни части сладък вермут и сух вермут, за да направите чаша Перфектен Манхатън
Ако класическият вкус на Манхатън е твърде сладък за вас, опитайте да използвате равни количества сладък вермут и сух вермут. По -специално, добавянето на сух вермут може да направи коктейла по -балансиран.
Моля, променете количеството сух вермут и сладък вермут, за да се получи смес от аромати, която отговаря на вашия вкус
Стъпка 3. Направете коктейл в Бруклин със суха смес от вермут
Ако не искате да използвате сладък вермут, опитайте да го замените със сух вермут. За да приготвите коктейл в Бруклин, просто трябва да смесите ръжено уиски, горчиви и 2 щипки черешов ликьор мараскино. След това разбъркайте коктейла за 30 секунди, преди да го прецедите в чашата.
Ако не можете да намерите черешов ликьор мараскино, опитайте амарето
Стъпка 4. Добавете няколко капки черешов сок, за да подсладите малко коктейла
По принцип Манхатън вече има малко сладък вкус заради сладкия вермутов микс. Все пак можете да добавите няколко капки консервиран черешов сок, ако сладостта все още липсва.
Ако нямате череши мараскино или лукскардо в консерва, опитайте да добавите няколко капки сироп от гренадин
Стъпка 5. Бъдете креативни с различни видове горчивини за по -уникален коктейлен вкус
Докато горчивините от ангостура са най -често срещаната съставка, използвана за приготвяне на класически рецепти в Манхатън, опитът с различни видове горчиви може да доведе до коктейли с различни характеристики. Затова опитайте да направите Манхатън с различни видове горчиви:
- Цитрусови: портокал, грейпфрут, лимон Майер, юзу
- Шоколад или кафе
- Билки: лавандула, мащерка, кардамон
- Къртица
Стъпка 6. Сервирайте коктейла с допълнителни кубчета лед, за да подобрите вкуса
Първо поставете 2 до 3 кубчета лед в охладената чаша, преди да добавите коктейла. Кубчетата лед могат постепенно да разреждат текстурата на Манхатън, така че вкусът вече да не е толкова силен, колкото преди.
