Искате да ядете кексчета, но се притеснявате, че нямате много време да ги приготвите? Не се притеснявайте, не е нужно да прекарвате цял ден в кухнята, само за да приготвите вкусни малки кексчета. Просто пригответе няколко прости съставки, смесете ги, поставете ги във фурната и ето! Половин час по -късно топлите и пухкави кексчета са готови да придружат останалата част от деня ви. За да стане още по -вкусен, намажете повърхността на кексчетата с любимата си домашна глазура. Все още не сте сигурни как да си направите сами кексчета? Освен че е вкусна, по -долу рецептата за кекс с ванилия, шоколад и ягоди е много лесна и бърза за приготвяне. Гарантирано, ще бъдете зависими!
-
Време за подготовка:
15 минути
-
Време за готвене:
15-18 минути
-
Да се:
12 парчета
Съставки
Вкус на ванилия
- 220 грама пшенично брашно
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 2 супени лъжици бакпулвер
- 115 грама масло, разтопено
- 85 грама рафинирана захар или 170 грама гранулирана захар
- 2 яйца
- 250 мл течно мляко
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- Пълнещи съставки: 60 грама шоколадов чипс, 2 супени лъжици меис или според вкуса
Вкус на шоколад
- 170 грама пшенично брашно
- 110 грама пудра захар или 225 грама гранулирана захар
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 60 грама какао на прах
- 250 мл вода
- 125 мл растително масло
- 1 чаена лъжичка оцет
Вкус на ягоди
- 150 грама сладко от ягоди
- 63 мл пълномаслено мляко, поставете го на стайна температура
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 115 грама несолено масло, разтопено
- 2 яйца
- 110 грама пудра захар или 225 грама гранулирана захар
- 170 грама пшенично брашно
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1/4 чаена лъжичка сол
Стъпка
Метод 1 от 3: Ванилови кексчета
Стъпка 1. Измерете необходимите съставки
За да не пропуснете никакви съставки, уверете се, че сте приготвили всички съставки, преди да започнете да готвите.
Стъпка 2. Подгответе фурната, настроена на 190 ° C
Стъпка 3. Поставете 12 хартиени чаши във формата за кекс
Ако нямате хартиени чаши, просто намажете тигана с растително масло или масло, за да предотвратите залепването на тестото за тигана.
Стъпка 4. В купа смесете брашното, солта и бакпулвера
Разбъркайте добре.
Стъпка 5. Добавете захарта и маслото към сместа от сухи съставки
Разбъркайте, докато всички съставки се смесят добре.
Стъпка 6. Добавете яйца, мляко и ванилов екстракт
Смесете всички съставки до тесто, което не образува бучки.
Стъпка 7. Въведете пълнежа според вкуса в тестото за кекс
Стъпка 8. Изсипете тестото равномерно в тавата
Напълнете само 2/3 част, защото кексът ще се разшири при готвене.
Стъпка 9. Изпечете тестото за кекс
Поставете листа за печене във фурната и печете 15-18 минути. Един от най -лесните начини да разберете кога е направен кексът е като пъхнете клечка за зъби в тестото, което се пече. Ако тестото не залепва за клечката за зъби, това означава, че кексчетата са перфектно приготвени.
Стъпка 10. Охладете кексчетата, преди да ги украсите с глазура
Подредете кексчетата върху решетка, оставете да престоят няколко минути, докато парата изчезне.
Стъпка 11. Гарнирайте с глазура по желание
Сервирайте ваниловия кекс с любимата си глазура. Ето няколко рецепти за глазура, които си струва да опитате.
- Глазура от ванилия
- Шоколадова глазура
- Глазура от маслен крем
Метод 2 от 3: Шоколадов кекс
Стъпка 1. Подгответе фурната на 180 ° C или 350 ° F
Стъпка 2. Поставете 12 хартиени чаши във формата за кексчета
Ако нямате хартиени чаши, просто намажете тигана с растително масло или масло, за да предотвратите залепването на тестото за тигана.
Стъпка 3. Смесете всички съставки
Тази рецепта е много лесна и проста. Няма нужда да мислите за реда на съставките, просто сложете всичко в една голяма купа.
Стъпка 4. Разбъркайте добре всички съставки, докато се образува гъсто и без бучки тесто
Стъпка 5. Изсипете тестото равномерно в тавата
Напълнете само 2/3 част, защото кексът ще се разшири при готвене.
Стъпка 6. Печете тестото за кекс за 15-20 минути
Използвайте клечка за зъби, за да проверите дали кексчетата са напълно приготвени. Ако тестото не залепва за клечката за зъби, това означава, че кексчетата са готови и готови за сервиране. Ако все още има залепено тесто, това е знак, че вътрешността на кекса е все още сурова. Печете още 5 минути или докато кексчетата са напълно готови.
Стъпка 7. Охладете кексчетата, преди да ги украсите с глазура
Подредете кексчетата върху решетка, оставете да престоят няколко минути, докато парата изчезне. Глазурата ще се стопи, когато се нанесе върху горещ кекс.
Стъпка 8. Украсете кексчетата с любимата си глазура
Всяка глазура върви добре с обикновен шоколадов кекс. Изберете любимата си глазура, нанесете я върху охладената повърхност на кекса. Искате ли да направите глазура с уникален и вкусен вкус, която да придружава вашите шоколадови кексчета? Опитайте някои от рецептите по -долу.
- Глазура за крема сирене
- Глазура с фъстъчено масло
- Глазура на шоколадов чипс
Метод 3 от 3: Ягодов кекс
Стъпка 1. Подгответе фурната, настроена на 180 ° C
Стъпка 2. Поставете 12 хартиени чаши във формата за кексчета
Ако нямате хартиени чаши, просто намажете тигана с растително масло или масло, за да предотвратите залепването на тестото за тигана.
Стъпка 3. Смесете всички мокри съставки
В купа смесете ягодовото сладко, млякото, ваниловия екстракт, маслото, яйцата и захарта. Разбъркайте добре, докато сместа се смеси добре.
Стъпка 4. В друга купа смесете всички сухи съставки
Добавете брашното, бакпулвера и солта. Разбъркайте добре.
Стъпка 5. Добавете сместа от сухи съставки към мократа смес
Разбъркайте при необходимост с помощта на шпатула, докато сместа се смеси. Прекаленото разбъркване ще направи текстурата на кекса твърда.
Стъпка 6. Изсипете тестото равномерно в тавата
Напълнете само 2/3 част, защото кексът ще се разшири при готвене.
Стъпка 7. Печете тестото за кекс за 20-25 минути
Използвайте клечка за зъби, за да проверите дали кексчетата са напълно приготвени. Ако тестото не залепва за клечката за зъби, това означава, че кексчетата са готови и готови за сервиране. Ако все още има залепено тесто, това е знак, че вътрешността на кекса е все още сурова. Печете още 5 минути или докато кексчетата са напълно готови.
Стъпка 8. Охладете кексчетата, преди да ги украсите с глазура
Подредете кексчетата върху решетка, оставете да престоят няколко минути, докато парата изчезне. Глазурата ще се стопи, когато се нанесе върху горещ кекс.
Стъпка 9. Украсете кексчетата с любимата си глазура
Сладко -киселият вкус на ягодите се съчетава перфектно с пикантно солено крема сирене, маслен крем или ягодова глазура, което допълнително ще засили вкуса. Някои от рецептите по -долу си струва да се опитат.
- Глазура за крема сирене
- Маслена сметана
- Ягодова глазура
Стъпка 10. Готово
Съвети
- Бъдете внимателни, когато чупите яйца. Не позволявайте яйчените черупки да попаднат в тестото.
- За да определите степента на готовност на кекс, натиснете повърхността на кекса веднага след като го извадите от фурната. Ако текстурата е гъста, това означава, че кексчетата са перфектно приготвени. Ако не, поставете го отново във фурната и печете още няколко минути.
- Използвайте креативността си, когато декорирате кексчета! Не се страхувайте да добавите глазура, шоколад, нарязани пресни плодове, руж, меис или някоя от любимите ви съставки.
