Тиква тиква е сезонен продукт. Можете да го използвате за приготвяне на вкусни пържени картофи, супи и яхнии. Независимо дали ги отглеждате сами в градината си или ги купувате за първи път в магазина, изборът на зряла тиква понякога може да бъде труден. Зрелите тиквички ще бъдат с тъмно кремав цвят, ще се чувстват относително твърди и тежки и ще звучат кухи, когато се потупват отвън с кокалче.
Стъпка
Метод 1 от 3: Бране на тиквички от Butternut в удобния магазин
Стъпка 1. Изберете тъмно бежова тиква с не блестяща кожа
Избягвайте тикви, които са светложълти или петнисти със зелена и лъскава кожа. Лъскавата или восъчна кожа е знак, че тиквата е събрана твърде млада.
Повечето тикви ще имат големи, бледи петна по кожата. Това е частта, която залепва за земята и не е знак, че тиквата не е узряла
Стъпка 2. Не избирайте тиква с тикви, която има цепки, която се чувства мека при натискане или която има кафяви петна
Всичко е наред, ако повърхността на тиквата изглежда оцветена, но нарязаната и нежна кожа ще причини мухъл или разваляне и това трябва да се избягва. Също така избягвайте тикви с кафяви петна.
Кафявите петна по тиквите са причинени от замръзване и са знак, че тиквата може да има неприятна текстура и няма да издържи толкова дълго
Стъпка 3. Уверете се, че дръжката все още е прикрепена към избраната от вас тиква
Ако видите тиква от тигана в магазина, на който е отстранено стъблото, това може да е знак, че тиквата е узряла. Потърсете стъбло, което се чувства твърдо и е тъмно кафяво на цвят.
Тиквите без стъбла също ще изгният по -бързо от тези със стъбла
Стъпка 4. Изберете тиква, която се чувства тежка
След като намерите тиква, чиято кожа е тъмно бежова, равномерно разпределена, без филийки и без петна, извадете я и сравнете теглото й с други тикви. Опитайте се да сравните средното тегло на тиквите като цяло. Ако се чувства сравнително по -лек от другите, вероятно не е узрял.
Стъпка 5. Проверете твърдостта на кожата от тиква, преди да решите да изберете такава
Използвайте кожата, за да прободете внимателно повърхността на тиквата. Ако ноктите могат лесно да проникнат в кожата, тиквата не е достатъчно узряла.
Зрелите тиквички трябва да се чувстват твърди като неузряло авокадо
Стъпка 6. Изберете тиква, която звучи кухо при докосване
Изучаването на разликата между зрели и неузрели тикви изисква практика. Най -добрият начин да научите това е да помолите за помощ служител на магазин или магазин за тикви на пазара.
Метод 2 от 3: Прибиране на тикви от градина
Стъпка 1. Изчакайте тиквата да достигне дължина 20-30 см
Докато узрелите тикви могат да варират по дължина в зависимост от сорта и почвените условия, повечето тиквички ще достигнат дължина 20-30 см. Костюмът достига тази дължина и тиквата спира да расте, което означава, че наближава времето за прибиране на реколтата.
Тиквите, отглеждани в плодородна почва, ще издържат по-дълго от тези, отглеждани в почва, бедна на хранителни вещества
Стъпка 2. Наблюдавайте как стъблата стават кафяви преди прибиране на реколтата
След като тиквата тиква е узряла, дръжките ще станат от зелени до кафяви. Ако дръжката все още е зелена, оставете тиквата да расте по лозата по -дълго. Освен потъмняване, дръжките също ще изсъхнат, което показва, че тиквата е готова за прибиране.
- Когато отрежете тиква от лозите, оставете тиквеното стъбло колкото е възможно по -дълго или поне на 2,5 см.
- Ако дръжката бъде отстранена, месото на тиквата ще бъде изложено и бактериите могат да влязат и да я влошат по -бързо.
Стъпка 3. Забележете златистия или тъмно кремавия цвят на тиква
Има и зряла тиквена кора, която е златистокафява. Освен това изберете равномерен цвят. Колкото по -тъмно, толкова по -добре.
Ако тиквата е светложълта на цвят или има зелени петна/линии по кожата, това означава, че тиквата не е узряла
Метод 3 от 3: Съхраняване на тиква от Butternut
Стъпка 1. Съхранявайте тиквичката на хладно и тъмно място, за да издържи по -дълго
Тиквите могат да издържат 2-3 месеца, ако се съхраняват на хладно и тъмно място. Мазетата, навесите или мазетата са чудесни места за съхранение.
Идеалният температурен диапазон за съхранение на тикви е 10-16 ° C
Стъпка 2. Съхранявайте тиква тиква на стайна температура, ако ще готвите скоро
Зрелата тиква може да продължи до около 14 дни, ако се съхранява при стайна температура. Извадете тиквата от найлоновата обвивка, преди да я приберете.
За да запазите текстурата, не съхранявайте тиква без филийки в хладилника
Стъпка 3. Поставете тиква от титла в хладилника след обелване и нарязване
След като тиквата се обели и наряза, парчетата ще останат свежи в продължение на 2-4 дни, ако се съхраняват в хладилник. Преди да съхранявате пресни парчета тиква в хладилника, ги поставете в херметически затворен контейнер или специфична за фризера торба с цип, и отстранете останалия въздух.
Етикетирайте торбата или контейнера, за да отбележите колко дълго тиквата се съхранява в хладилника
Стъпка 4. Поставете сварените тиквички в хладилник или фризер, за да удължите срока им на годност
Сварената тиква ще издържи 4-5 дни, ако се съхранява в хладилник. Ако се съхранява в хладилник, тиквата може да остане свежа в продължение на 10-12 месеца.
