Тиква от жълъд може да се приготви в сладко, солено ястие или комбинация от двата вкуса! Това вкусно ястие е идеално за хапване, когато времето е студено. Всяка тиква може да се сервира за 2 души, така че можете да удвоите рецептата по ваше желание. Като го подправите и изпечете на скара, можете да получите вкусна вечеря за нула време.
Съставки
Обикновена тиква от печен жълъд
- 1 тиквен жълъд
- 1 супена лъжица. зехтин
- 1 ч.ч. кошерна сол
- ч.ч. черен пипер на прах
За 2 порции
Подправена тиква от жълъд
- 1 тиква, обелена, семената отстранени
- 2 супени лъжици. зехтин
- 1½ ч.л. кимион на прах
- 1 ч.ч. кориандър на прах
- ч.ч. червен чили на прах
- Кошерна сол и черен пипер на прах
За 2 порции
Канела жълъд тиква
- 1 тиква
- 2 ч.ч. несолено масло
- 2 супени лъжици. кафява захар
- 1 ч.ч. канела на прах
- ч.ч. сол
За 2 порции
Тиква от кленов жълъд
- 1 тиква
- 2 супени лъжици. кафява захар
- 2 супени лъжици. разтопено несолено масло
- 2 супени лъжици. кленов сироп
- Сол и смлян черен пипер на вкус (по избор)
За 2 порции
Стъпка
Метод 1 от 4: Приготвяне на обикновена тиква от жълъд
Стъпка 1. Загрейте фурната до 190 ° C
Поставете решетката за печене в долната трета на фурната.
Стъпка 2. Разделете тиквата на жълъда наполовина вертикално, като започнете от стъблото и работите надолу
Използвайте назъбен нож, за да нарежете тиквата през месото и в кухината в центъра (ще усетите кухината, когато ножът проникне лесно в плода). Нарежете тиквата наполовина с режещо движение. Не отрязвайте стъблата и не се притеснявайте, ако тиквата не се разцепи наполовина веднага.
Стъпка 3. Издърпайте двете половини на тиквата наполовина
Направете това, като държите всяка част от тиквата и я раздробявате, докато се раздели. Можете да направите това и с твърда шпатула. В този момент можете също да отрежете стъблата.
Стъпка 4. Отстранете външния слой от месото и семената с метална лъжица
Отстранете всички семена и влакнеста плът от тиквената кухина. Отстранете влакното. Можете да премахнете тиквените семки или да ги използвате за други ястия. Тиквените семки от печен жълъд са вкусни!
Стъпка 5. Поставете нарязаната тиква жълъд върху тавата за печене
Поставете месото на тиквата нагоре и кожата надолу. Изсипете вода в инча на тигана, за да предотвратите изсъхването или изгарянето на тиквата.
Стъпка 6. Нанесете зехтина върху тиквата
Ще ви трябват около супени лъжици. масло за всяко парче тиква. Разпределете маслото равномерно върху плоската част на месото и кухината в него. Използвайте четка или пръсти, за да нанесете зехтин.
Стъпка 7. Добавете черен пипер и сол
Сумата за добавяне зависи от вас. В зависимост от рецептата, която използвате, можете да използвате много или по -малко от подправките.
Стъпка 8. Печете тиква от жълъд за 45-60 минути
Тиквата се прави, когато плътта се карамелизира и ръбовете се препекат. Проверете за готовност, като прободете тиквата с нож или вилица. Тиквата се прави, ако можете лесно да пробиете месото.
Стъпка 9. Оставете тиквата да се охлади, преди да я сервирате
Можете да го изядете веднага с кожата или да извадите месото на тиквата и да я поставите в купа за сервиране.
Метод 2 от 4: Приготвяне на подправена тиква от жълъд
Стъпка 1. Загрейте фурната до 205 ° C
Поставете решетката за печене в долната трета на фурната.
Стъпка 2. Разделете тиквата от жълъд на две половини
Започнете, като отрежете дръжката в горната част на тиквата и я изхвърлите. След това с нож разрежете тиквата наполовина вертикално отгоре надолу с рязане. Разделете двете парчета тиква, когато приключите с нарязването им.
Стъпка 3. Отстранете външния слой от тиквено месо и семена с метална лъжица
Не забравяйте да изстържете всички влакнести части на месото. Отстранете външния слой месо и запазете тиквените семки за употреба в други ястия.
Стъпка 4. Нарежете тиквата на парчета с дебелина около 1 сантиметър
Обърнете филийките тиква с дъното за рязане с главата надолу. Нарежете тиквената плът, като хляб, от единия край до другия.
Стъпка 5. Нанесете зехтин от двете страни на резените тиква
Направете това с протриваща четка или пръсти.
Стъпка 6. Поръсете подправките, черен пипер и сол върху филийките тиква
За да улесните процеса, смесете всички подправки в буркан, след което поръсете сместа от подправки от двете страни на резените тиква. Като алтернатива можете също да смесите резенчетата тиква с подправките, пипера и солта в купа.
Ако нямате кимион, кориандър или червен чили, опитайте да използвате: 1 скилидка смлян чесън и 1 супена лъжица. нарязан пресен градински чай, мащерка или розмарин
Стъпка 7. Поставете филийките тиква върху лист за печене, след това печете за 20-25 минути
Поставете листа за печене в долната трета на фурната. Тиквата се прави, когато месото започне да става кафяво и нежно.
Стъпка 8. Сервирайте тиквата
Можете да сервирате тиквата с кожата или първо да я отстраните. Насладете се на тиквата, докато е още гореща.
Метод 3 от 4: Приготвяне на тиква от канелен жълъд
Стъпка 1. Загрейте фурната до 205 ° C
Поставете решетката за печене в долната трета на фурната.
Стъпка 2. Разделете тиквата от жълъд на две половини
Използвайте назъбен нож, за да разрежете тиквата наполовина вертикално с рязане. Издърпайте филийките, докато тиквата се раздели наполовина.
Стъпка 3. Използвайте метална лъжица, за да премахнете семената и външния слой от тиква
Не забравяйте да изстържете вътрешната кухина на тиквата, за да премахнете влакнестия слой. Отстранете външния слой плът, но запазете семената за печене и ядене по -късно.
Стъпка 4. Поставете тиквата върху листа за печене
Уверете се, че котлетът е обърнат нагоре, а кожата е надолу и докосва тигана. Изсипете вода в инча на тигана, за да предотвратите изсъхването или изгарянето на тиквата.
Стъпка 5. Напълнете всяка тиквена кухина с масло и кафява захар
Добавете 1 с.л. масло и захар във всяка от кухините в парчетата тиква. Не е нужно да разтапяте маслото или да го нарязвате на малки парченца. Маслото ще се разтопи самостоятелно и ще се смеси със захарта.
Стъпка 6. Поръсете сол и канела върху всяко парче тиква
Солта ще намали сладостта на захарта и ще помогне да се разкрият други вкусове. Уверете се, че сте поръсили равномерно солта и канелата както върху филийките, така и върху кухината на тиквата.
Стъпка 7. Печете тиквата за 45-60 минути
Когато тиквата е гореща, захарта и маслото ще се разтопят и ще се смесят в сос. Тиквата узрява, когато ръбовете започват да пожълтяват. Проверете тиквата за готовност, като я прободете с нож или вилица. Ако можете лесно да го пробиете, тиквата е узряла.
Стъпка 8. Оставете тиквата леко да се охлади, преди да я сервирате
Можете да го ядете направо и да премахнете кожата, или да извадите месото на тиквата и да я поставите в купа. Ако направите това, не забравяйте да смесите разтопеното масло и захарта!
Метод 4 от 4: Приготвяне на тиква от кленов жълъд
Стъпка 1. Загрейте фурната до 205 ° C
Поставете решетката за печене в долната трета на фурната.
Стъпка 2. Разделете тиквата на жълъда наполовина вертикално
Започнете, като прокарате нож през горната част на тиквата, докато не премине през кухината от вътрешната страна. След това нарежете тиквата надолу с рязане. Продължавайте да движите ножа, докато стигнете до другата страна на тиквата.
Стъпка 3. Разделете тиквените филийки на две половини, като изстържете семената и външния слой плът с метална лъжица
Отстранете и изхвърлете всеки влакнест слой месо, когато приключите. Можете да премахнете тиквените семки или да ги използвате за други рецепти.
Стъпка 4. Поставете тиквата върху листа за печене
Поставете тиквата с филийките нагоре. За да предотвратите изсушаването или изгарянето на тиквата, напълнете тенджера със сантиметър вода.
Стъпка 5. Напълнете всяко парче тиква с равни количества масло, кафява захар, кленов сироп, черен пипер и сол
Първо намажете филийките и кухините с тиква, след това добавете кафява захар и кленов сироп. Поръсете пипер и сол върху всяко парче тиква, ако желаете.
Стъпка 6. Печете тиквата за 1 до 1 час
Тиквата се прави, когато горната част е кафява и месото е нежно. Проверете тиквата за готовност, като залепите нож или вилица. Ако можете лесно да го пробиете, тиквата е узряла.
Стъпка 7. Оставете тиквата да се охлади, преди да я сервирате
Ако част от маслото и кленовия сироп не се накисват в тиквата, използвайте лъжица, за да я излеете върху сухите части на месото. Можете да сервирате тиквата с кожата, или можете да нарежете месото на тиквата, за да я отделите от кожата с нож и да сервирате в купа.
Съвети
- Можете да вземете месото на тиквата с метална лъжица или лъжицата, включена в комплекта, за да издълбаете тиква за Хелоуин.
- Запазете тиквените семки! Можете да печете и да ядете по -късно.
- Ако остане нещо, оставете го да се охлади до стайна температура, след което го поставете в хладилник. Тази тиква може да издържи до 5 дни.
