Пробиването на кокосов орех не е трудно, независимо дали искате да извлечете водата, да използвате месото за вкусна рецепта или да използвате черупката като занаятчийски материал. Изсипете кокосовата вода в купата, преди внимателно да разбиете кокосовия орех, за да го разделите. След това трябва да вземете кокосовото месо, прикрепено към черупката. С няколко прости инструмента (като нож и чук) можете да направите бърза дупка в кокос.
Стъпка
Част 1 от 3: Премахване на кокосова вода
Стъпка 1. Потърсете кокосови очи, които са с мека текстура
Подобно на топка за боулинг, кокосовите орехи имат 3 "очи" в краищата. Тествайте всяко око с нож. Опитайте се да пробиете дупка във всяко око, като залепите върха на ножа. Две от очите имат твърда повърхност, докато другата е мека и може лесно да се пробие с върха на ножа.
Това око е мястото, където излизат издънките
Стъпка 2. Пробийте мекото око с остър предмет
Можете да използвате нож, бормашина или друг заострен кухненски предмет. Направете дупка с размерите на вашия мизинец, като изтръгнете черупката, докато стигнете до бялата плът на кокоса.
- Можете да използвате и термометър за месо.
- Ако е необходимо, можете да почукате с отвертка или да пробиете внимателно с чук.
- Тази дупка е полезна за отстраняване на кокосова вода.
Стъпка 3. Изсипете кокосова вода в купа, буркан или чаша
Обърнете кокосовия орех върху купата и внимателно го разклатете нагоре и надолу. Отстранете цялата вода, преди да разделите кокосовия орех.
Ако искате, можете да запазите кокосовата вода. Можете да го използвате за смутита, маринати, коктейли или марули
Част 2 от 3: Разделяне на кокос на две
Стъпка 1. Намерете линия около кокосовата обвивка
Тази тънка линия около центъра на кокосовия орех е известна още като естествен център на кокосовия орех или линията "екватор". Тази линия е най -лесното място за разделяне на кокоса наполовина. Намерете този ред, преди да докоснете кокосовата обвивка.
Стъпка 2. Внимателно почукайте кокосовия орех по екватора, докато се раздели наполовина
Използвайте дървен или метален чук, за да удряте внимателно около кокосовата обвивка. Завъртете кокоса, когато докоснете, и се уверете, че сте ударили екватора. Продължете така, докато кокосът започне да се напуква. Ако кокосът е започнал да се напуква, намалете силата на удара, за да може кокосът да се раздели наполовина.
- Внимавайте, не удряйте кокоса твърде силно, тъй като той може да го смачка, а не да го раздели наполовина.
- Не използвайте остър нож, за да удряте кокосовата обвивка. Това е много опасно.
- Не се притеснявайте, ако отнема много време кокосовият орех да се напука. Някои кокосови орехи се напукват по -лесно от други.
Стъпка 3. Разпръснете кокоса наполовина, ако черупката не се отваря естествено
Ако кокосът е напукан, но не се разцепи, внимателно издърпайте кокоса, като поставите тъп нож в процепа и го отворете. Поставете ножа в най -големия процеп, за да позволите на кокоса да се раздели правилно.
Насочете пукнатината около кокоса, преди да го отворите, за да улесните процеса
Част 3 от 3: Премахване на кокосовата плът
Стъпка 1. Дръжте кокоса в едната ръка, а ножа в другата
Добра идея е да държите кокоса с недоминиращата си ръка и да използвате доминиращата си ръка, за да извадите месото. За да улесните процеса, използвайте нож с извит връх, а не заострен.
Режещ нож или нож за пържола са идеални за тази цел
Стъпка 2. Нарежете кокосовото месо, като натиснете ножа, докато докосне черупката
Използвайте нож, за да направите перпендикулярна линия от ръба на разцепения кокос. Нарежете нож в месото, докато докосне вътрешността на здравата черупка.
Дължината на филийката зависи от вас и дължината на ножа. Въпреки това, колкото по -дълги са филиите, толкова повече кокосова месо можете да издълбаете наведнъж
Стъпка 3. Направете втората филия под ъгъл, докато срещне края на първата филия и образува с главата надолу V
След като направите първото парче, направете второ парче под ъгъл към края на първия разрез. Това ще образува триъгълник или обърнат V.
Използвайте достатъчно налягане, докато ножът не удари черупката, точно както когато сте направили първото парче
Стъпка 4. Изсушете кокосовото месо, съдържащо се в тези филийки, с тъп нож
Поставете ножа под месото в средата на двете филии. Внимателно издърпайте месото в средата на филийката, като завъртите ножа, ако е необходимо.
Стъпка 5. Направете още една филия като предишната стъпка, за да вземете цялата кокосова плът
Повторете, като направите обърната V-образна форма в кокосовото месо, като прилагате достатъчно натиск, докато ножът докосне вътрешността на черупката, преди да изтръгнете месото.
- Това може да отнеме известно време. Затова трябва да бъдете внимателни и търпеливи.
- Повторете този процес, за да премахнете месото от другата половина на кокоса.
Съвети
- Можете също да използвате лъжица, за да изстържете кокосовото месо.
- Сложете кокоса в найлонов плик, преди да го ударите с чук, за да не попадне на пода при счупване.
- Сложете кокоса във фризера за една нощ, преди да го счупите. Това улеснява отделянето на месото.
- Поставете кокоса във фурната за 15 минути при 180 ° C, така че месото, прикрепено към черупката, да се свие. Ако това се направи върху цял кокос, той може да се счупи хлабаво. Също така първо трябва да премахнете водата, за да не се взриви кокосът.
- Ако желаете, можете да премахнете кафявата част от кокосовото месо с белачка за зеленчуци.
