Откривали ли сте някога, че твърдо сварените яйца в хладилника се смесват със сурови яйца? Не се притеснявайте, дори да изглеждат еднакво, обикновено можете да разберете дали яйцата са все още сурови, като ги обърнете; Твърдо сварените яйца ще се въртят равномерно, докато суровите яйца ще се клатят. Ако това не работи, има няколко други теста, които могат да помогнат да се определи дали яйцето е сварено или не.
Стъпка
Метод 1 от 3: Въртящи се яйца
Стъпка 1. Поставете яйцата върху гладка и равна повърхност
В кухнята ви трябва да има много подобни повърхности: дъска за рязане, плот или дори дъното на мивката.
Стъпка 2. Обърнете яйцата
Хванете яйцето с пръсти и палец. Завъртете яйцето, което снася отстрани рязко като връх. Извиващото движение трябва да е като щракане с пръсти. Яйцето трябва да се върти с умерена и постоянна скорост.
Стъпка 3. Незабавно спрете движението на яйцата
Изправете показалеца си, сякаш сочи. Поставете пръста си бързо върху централната точка на въртящото се яйце. Яйцето трябва да спре да се върти. Веднага вдигнете пръста си от яйцето след като яйцата престанат да се въртят.
Натиснете достатъчно силно, за да спрете яйцето да се движи бързо. Яйцето трябва да премине от въртене към неподвижно за няколко секунди
Стъпка 4. Вижте какво се случва с яйцето
Яйцата ще покажат реакция според състоянието на вашите яйца, независимо дали са сварени или сурови. Виж отдолу:
- Ако яйцето остане стабилно, това означава, че яйцето е сварено.
- Ако яйцата продължават да се въртят бавно или да се клатят, те все още са сурови. Това е така, защото бялата течност и жълтъкът все още се въртят в черупката на яйцата. Центърът на тежестта на яйцето се измества, тъй като течността вътре продължава да се разбърква, което поддържа яйцето в движение.
Стъпка 5. За по -бърз тест наблюдавайте как яйцето се движи, докато се върти
Горният тест ще ви каже точно дали вашите яйца са сготвени или не. Можете обаче да разберете, като обърнете специално внимание на начина, по който яйцето се върти; Не е нужно да спирате яйцето с пръст. Този метод е подходящ, ако трябва да тествате много яйца наведнъж.
- Ако яйцето се върти бързо и стабилно с върха нагоре, това означава, че яйцето е сготвено. Центърът на тежестта на яйцето се стабилизира.
- Ако яйцето се върти бавно, люлее се силно или дори е трудно да се обърне, то е сурово. Течността вътре в яйцето се върти поради въртенето на яйцето, така че балансът става хаотичен.
Метод 2 от 3: Други тестове
Стъпка 1. Разклатете яйцата
Вземете яйцето с върховете на пръстите си и внимателно го разклатете като маракас. Концентрирайте се върху усещането, което изпитвате от яйцето.
- Ако е сварено, яйцето ще се чувства твърдо като камък
- Ако яйцето е напълнено с течност, ще можете да усетите как течността вътре в яйцето се движи, докато го разклащате.
Стъпка 2. Потърсете поток от малки въздушни мехурчета
Поставете яйцата в тенджера или купа с гореща вода (в идеалния случай водата почти кипи). Потърсете малки потоци въздушни мехурчета, излизащи от черупката на яйцата. Когато тестът приключи, извадете яйцата, освен ако не искате да ги сварите старателно.
- Ако яйцата са сурови, ще видите как въздушните мехурчета излизат. Черупката на яйцата не е напълно твърда, но всъщност е покрита с хиляди малки дупки, през които понякога може да премине въздух. Нагряването на яйцето разширява въздуха в черупката и преминава през тези дупки, създавайки въздушни мехурчета.
- Ако яйцето е сготвено, може да не успеете да видите тези въздушни мехурчета, защото те са били изтласкани по време на процеса на кипене.
Стъпка 3. Покрийте яйцата с фенерче
Изчакайте да настъпи нощта или влезте в тъмна стая и вземете със себе си ярко фенерче. Включете фенерчето и залепете страната на лампата към черупката на яйцата. Този тест работи по -добре, ако използвате по -малък фенер, за да може фенерчето да „заключи“черупките на яйцата.
- Ако яйцето светне като фенер, това означава, че е сурово. Течността вътре в яйцето пропуска светлината.
- Ако яйцата са тъмни и непрозрачни, те се готвят. Плътните белтъци и жълтъци не пропускат светлина.
Метод 3 от 3: Маркиране на сварени яйца
Стъпка 1. Сварете с кожата на лука
Ако маркирате яйцата, когато ги сварите, не е нужно да правите горните тестове, за да определите как се различават от суровите яйца. Един лесен начин да направите това е да поръсите малко люспи от лук във вряща вода с яйцата. Твърдо сварено яйце ще придобие много приятен кремав цвят. Това ще ви улесни да ги различите от суровите яйца.
- Колкото повече лук се използва, толкова по -изразен ще бъде ефектът. Ако можете, използвайте кората на около 12 скилидки чесън, така че обезцветяването на яйцето да е наистина забележимо.
- Луковите кожи също са склонни да превръщат яйцата в по -тъмни от белите или жълтите люспи.
Стъпка 2. Оцветете яйцата с хранителен оцветител
Можете да използвате оцветител за храна или оцветяване на великденски яйца, за да можете по -лесно да следите кои яйца се варят. Можете дори да оцветите яйцата с цвят: червено за напълно сварени яйца, синьо за недопечени яйца и т.н.
Ако яйцата са сварени в малка тенджера, можете да добавите няколко капки хранителен оцветител и няколко чаени лъжички оцет директно във врящата вода. Също така сварете първо яйцата, след това ги накиснете в смес от чаша вряла вода, 1 чаена лъжичка оцет и няколко капки оцветител за храна след.
Стъпка 3. Напишете върху повърхността на черупката на яйцата
Този метод е прост, но бърз и лесен. Просто сварявате яйцата както обикновено, след което ги изваждате от водата и ги оставяте да изсъхнат. Когато са напълно сухи, маркирайте яйцата върху черупките с молив или маркер. За простота можете да опитате да напишете "R" за "варено".
