Когато дойде моментът да въведете твърда храна на вашето бебе (на възраст между 4 и 6 месеца), ще бъдете по -удобни да знаете какво точно яде. Приготвянето на собствена бебешка храна у дома ви позволява да наблюдавате всяка съставка в новата диета на вашето бебе. Не се нуждаете от много луксозно оборудване, за да приготвяте домашно приготвена бебешка храна. С малко оборудване, малко пресни продукти и следните указания можете да приготвите питателна храна или лека закуска за вашето бебе. Просто вижте Стъпка 1, за да започнете.
Стъпка
Част 1 от 3: Приготвяне на домашна бебешка храна
Стъпка 1. Изберете пресни и качествени продукти
Първата стъпка в производството на вкусна и питателна храна за вашето бебе е да изберете пресни и качествени продукти.
- Купете органични съставки, ако е възможно, и се уверете, че плодовете и зеленчуците са узрели и без петна. Опитайте се да приготвите цялата храна в рамките на 2 или 3 дни след покупката.
- Изберете съставки като ябълки, круши, праскови (праскови) и сладки картофи, за да опитате първо. Избягвайте храни, които са жилави или трудни за поглъщане от бебето, като зелен фасул или грах с кожа, освен ако не ги поставите в сито след готвене и смачкване.
Стъпка 2. Почистете и пригответе храна
Следващата стъпка е да подготвите храната за готвене или сервиране - това включва почистване на храната и премахване на части, които бебето не може да дъвче или смила - като кожи, семена, ядки, семена и мазнини.
- Измийте добре всички плодове и зеленчуци. Обелете обелената храна и отстранете семената. Нарежете зеленчуците на квадратчета с еднакви размери, за да ги сготвите перфектно. От гледна точка на количеството, 900 г чиста, нарязана на кубчета продукция ще даде приблизително 2 чаши (300 г) домашно приготвена бебешка храна.
- Можете да приготвите месо и птици, като ги измиете, отстраните кожата и отрежете мазнината преди готвене. Зърна като киноа и просо (ечемик) трябва да се приготвят според указанията на опаковката.
Стъпка 3. Гответе храната на пара, варете или печете на скара
Ако приготвяте зрели плодове - като круши или меки авокадо - можете просто да ги смачкате с вилица и да сервирате веднага. От друга страна, първо трябва да се сварят зеленчуци, месо и зърнени храни. Имате няколко възможности за избор на методи за готвене.
- Паренето е най -добрият вариант при готвене на зеленчуци, тъй като запазва част от многото хранителни вещества. Използвайте кошница за пара или просто поставете цедка над тенджера с вряла вода. Продуктите се приготвят на пара до омекване, обикновено 10 до 15 минути.
- Варенето може да се използва за готвене на определени зърнени храни, зеленчуци и животински продукти. Можете да сварите храна в бульон за допълнителен вкус, ако предпочитате.
- Печенето е добър избор за съставки като сладки картофи, кръстоцветни зеленчуци, месо и птици. Можете да добавите малко аромат към тази съставка, като добавите билки и леки подправки по време на печене (не се страхувайте да овкусите бебето си!)
Стъпка 4. Когато обработвате бебешка храна, опитайте се да го направите в малки количества
Това гарантира, че съставките са равномерно смесени. Имайте предвид също, че някои храни ще изискват допълнителна течност, за да получат правилната консистенция - това може да бъде вода, кърма, адаптирано мляко или малко количество остатъчна вода за готвене (ако храната е варена).
Стъпка 5. Охладете и намачкайте храната
След като храната е напълно сварена, я оставете да се охлади напълно. Уверете се, че продуктите от месо и птици нямат розови следи, тъй като бебетата са по -податливи на хранително отравяне.
- Изберете метод на обработка. Малките бебета се нуждаят от храната си, натрошена до мека текстура, преди да ядат, където по -големите бебета могат да ядат по -бучки храни. Избраният от вас метод за обработка на храната на вашето бебе ще зависи от възрастта на вашето бебе и вашите лични предпочитания.
- Някои родители избират да купят производител на бебешка храна луксозен многофункционален, който може да готви, смачква, обезледява и затопля плодове, зеленчуци и месо. Тези комплекти са по -скъпи, но правят приготвянето на храната на вашето бебе супер лесно!
- Като алтернатива можете да използвате кухненски пасатор нормално, кухненски робот или ръчен блендер да преработи храната в мека каша. Тези комплекти са много бързи и лесни за използване (и не е нужно да купувате друго оборудване), но могат да бъдат много трудоемки за сглобяване, почистване и разглобяване, ако правите малки количества храна.
- Можете също да опитате да използвате a ръчно обърната мелница за храна или мелница за бебешка храна. И двата уреда не използват електричество и са лесни за носене. Той работи добре и е евтин, но е по -бавен и изисква повече физически усилия за работа. #* И накрая, за много меки продукти като банани, авокадо и узрели печени сладки картофи, можете просто да използвате вилица старомоден начин за смачкване на храната до желаната консистенция.
Стъпка 6. Сервирайте или съхранявайте храна
След като домашната ви бебешка храна е сварена, охладена и натрошена, можете да приготвите малко веднага, след което да запазите останалото за по -късна употреба. Много е важно да съхранявате правилно домашната си бебешка храна, така че да не разваля или да развива бактерии, които ще разболеят бебето ви.
- Загребвайте бебешката храна в безопасен стъклен контейнер за храна или пластмасов контейнер с херметически затворен капак и поставете в хладилника. Етикетирайте контейнерите с датата, на която е направена храната, за да можете да следите свежестта и да изхвърляте храната, която се съхранява повече от 3 дни.
- Като алтернатива можете да загребите храната в покрита с лед форма и да замразите. След като всички кубчета лед са замръзнали напълно, извадете ги от формата и ги поставете в запечатан найлонов плик. Всяко кубче лед за бебешка храна ще бъде достатъчно за една порция, така че отстранете кубчетата лед по подходящ начин.
- Можете да размразите замразената бебешка храна, като я поставите в хладилника за една нощ или като поставите контейнер или торба с храна в тиган с топла вода (не директно върху източника на топлина) за около 20 минути.
- Натрошените плодове и зеленчуци могат да се съхраняват от 6 до 8 месеца, докато месото и птиците ще останат свежи в продължение на месец или два. #* Тъй като приготвянето на собствена бебешка храна може да бъде трудоемко, добра стратегия е да направите големи количества бебешка храна за един ден, след което да я замразите за по -късна употреба.
Част 2 от 3: Експериментиране с различни храни
Стъпка 1. Започнете с традиционната бебешка храна
Повечето традиционни бебешки храни се състоят от естествено сладки плодове и зеленчуци, които се приготвят лесно.
- Такива храни включват плодове като банани, круши, боровинки, праскови, кайсии, сини сливи, манго и ябълки и зеленчуци като сладки картофи, тикви, сладки чушки, авокадо, моркови и грах.
- Тези храни са популярни, защото са лесни за приготвяне и повечето бебета обичат. Тези храни са чудесно начало за въвеждане на твърди вещества в бебето, но не се страхувайте да развиете и опитате по -приключенски храни.
- Това ще помогне да се развият вкусовете на храната на вашето бебе и ще направи храненията по -интересни. Внимавайте обаче да не объркате бебето си - опитайте се да въведете само една храна и изчакайте поне 3 дни, преди да въведете друга. Това ще ви помогне лесно да установите причината за всяка алергична реакция.
Стъпка 2. Експериментирайте с задушено месо
Яхнията е чудесна първа храна за бебета - тя е вкусна, питателна и може да се ползва и от цялото семейство, което винаги е бонус!
- Опитайте да направите говеждо яхния с мек китайски или мексикански вкус, като соев сос или чили поблано (да, чили!). Бебетата по целия свят обикновено се запознават с по -остри вкусове от ранна възраст.
- Като алтернатива можете да опитате да сготвите свинско месо с цитрусов сок за вкусна вечеря, която ще зарадва бебето и цялото семейство.
Стъпка 3. Хранете рибата като храна на вашето бебе
Традиционно родителите се съветват да избягват да дават на бебето си риба и други потенциално алергенни храни, докато не навърши поне една година. Това обаче наскоро беше променено.
- Изследване, публикувано през 2008 г. от Американската академия по педиатика, посочва, че е безопасно да се хранят риби на бебета над 6 месеца, стига да не показват признаци на алергии (хранителни или други), да нямат астма и да нямат фамилна анамнеза за такива алергии.
- Ето защо трябва да помислите за хранене на бебето си с риба, като сьомга, която е богата на здравословни мазнини и е много хранителна. Опитайте се да сварите сьомгата в тенджера с малко вода, докато се свари напълно. Оставете да се охлади преди пасиране (за по -малки бебета), натрошаването им в купа с моркови или други зеленчуци или просто нарязване на малки парченца (за по -големи бебета).
Стъпка 4. Дайте на бебето си овес
Добра идея е да въведете овес като киноа или просо на бебето си възможно най -рано.
- Пшеницата запознава вашето бебе с нови текстури и го поддържа с помощта на устата и езика му по по -развит начин, което ще помогне на речта му на следващия ден.
- Пшеницата не трябва да е скучна през цялото време, можете да я подправите, като я сварите в пилешки или зеленчуков бульон или я смесите с меки зеленчуци със силен вкус като лук или тиква.
Стъпка 5. Опитайте да използвате яйца
Подобно на рибите, родителите са били съветвани да избягват да хранят бебетата си с яйца, докато навършат 1 година. Сега се смята, че бебетата могат да ядат яйца рано, стига да не показват признаци на алергия или да нямат фамилна анамнеза за алергии.
- Яйцата са много хранителни, съдържат много протеини, витамини от група В и други важни минерали. Можете да го приготвите както искате - бъркано, варено, пържено или сварено в омлет.
- Уверете се, че и белтъците, и жълтъците са добре сварени - недопечените или недопечени яйца могат да причинят хранително отравяне.
- Опитайте да разбиете твърдо сварени яйца с половин авокадо, да смесите бъркани яйца с натрошени зеленчуци или да добавите нарязани пържени яйца към ориз или овесени ядки (за по-големи бебета).
Стъпка 6. Експериментирайте с билки и леки билки
Много родители се поддават на идеята, че бебешката храна трябва да бъде скучна и безвкусна - но това изобщо не е вярно! Бебетата са много способни да се насладят на голямо разнообразие от вкусове.
- Опитайте да добавите малко розмарин в тенджерата, докато варите тиквата за пасиране, поръсвате малко кимион или чесън на прах върху сварените пилешки гърди, добавяте поръсване с канела към овесените ядки на вашето бебе или добавяте малко нарязан магданоз към натрошените картофи.
- Бебетата също могат да понасят пикантната храна по -добре, отколкото си мислите. Разбира се, не искате да изгорите или дразните устата на бебето си, но можете да добавите малко натрошен червен пипер (който е мек като Анахайм и поблано) към натрошени зеленчуци или задушено месо.
Стъпка 7. Опитайте кисел плод
Може да е изненада да научите, че много бебета обичат вкуса на кисели храни. Можете да разберете дали вашето бебе е едно от тях, като натрошите вишни. Можете също да опитате неподсладена яхния от рубар или натрошени сливи, като и двете имат кисел и освежаващ вкус.
Част 3 от 3: Запознаване на вашето бебе с твърди храни
Стъпка 1. Внимавайте с температурата
Твърдата бебешка храна не трябва да се сервира по -гореща от телесната температура, за да се предотврати изгарянето на устата на бебето.
- Бъдете много внимателни, когато загрявате предварително приготвената храна в микровълновата, тъй като микровълните могат да нагряват храната неравномерно, което прави някои области по-горещи.
- Ето защо, когато изваждате храната от микровълновата, разбъркайте, за да разпределите топлината равномерно, след което я оставете да се охлади за няколко минути, докато достигне стайна температура.
Стъпка 2. Не съхранявайте остатъците
Когато хранете бебето си, опитайте се да измерите правилните порции за всяко хранене. Това помага да се избегне прахосването на храна, тъй като не можете да сервирате остатъци. Това е така, защото има голям шанс слюнката на вашето бебе да капе върху лъжицата, когато го храните, което улеснява растежа на бактериите в храната.
Стъпка 3. Не подслаждайте храната на вашето бебе
Не трябва да подслаждате храната на вашето бебе, преди да го нахраните. Бебетата не се нуждаят от добавена захар, особено поради високия процент на детско затлъстяване. Не трябва да използвате и алтернативни подсладители като царевичен сироп или мед, тъй като те могат да доведат до потенциално фатално хранително отравяне при бебета, наречено ботулизъм.
Стъпка 4. Избягвайте излагането на вашето бебе на нитрати
Нитратите са химикали, открити във водата и почвата, които могат да причинят известна анемия (наречена метхемоглобинемия) при деца, изложени на риск. Този нитрат се отстранява от всички хранителни бебешки храни, но може да бъде проблем в домашно приготвените храни (особено ако използвате вода от кладенец).
- Тъй като основният източник на нитрати в детската храна идва от използването на кладенеца, добре е да се тествате добре, за да се уверите, че водата съдържа по -малко от 10 ppm нитрати.
- Тези нива на нитрати се натрупват в замразените храни с течение на времето, така че използвайте пресни плодове и зеленчуци в рамките на два дни след покупката, замразете приготвената бебешка храна възможно най -скоро след готвене и обмислете използването на замразени опаковки от зеленчуци като цвекло, моркови, зелен фасул, спанак, и тиква (в сравнение с прясната версия), тъй като съдържа най -високите нива на нитрати.
Стъпка 5. Хранете бебето си със същата храна като останалата част от семейството
Вместо да приготвяте отделни ястия за вашето бебе, улеснете живота, като смилате или смачквате храна, точно както яде останалата част от семейството.
- Това ви спестява време и усилия, но също така ще ви помогне да обучите бебето си да яде същите храни като всички останали, което ще бъде от полза с растежа на вашето бебе.
- Бебетата могат да ядат повечето здравословни храни, които яде останалата част от семейството, стига да са натрошени или смесени до правилната консистенция - яхнии, супи и гювечи могат да бъдат адаптирани за бебета.
Съвети
- Смесете различни комбинации от плодове и зеленчуци, след като бебето ви ги е опитало всички без алергична реакция. Опитайте да смесите ябълки и сливи, тиква и праскови, ябълки и броколи и т.н.
- Добавете 1 чаена лъжичка (5 мл) или повече бебешко мляко, кърма или охладена преварена вода, за да разреждате бебешката храна, ако е твърде гъста. Добавете 1 чаена лъжичка (5 мл) бебешки зърнени храни, за да сгъстите храната.
- Опитайте много различни вкусови комбинации, като слива и круша или тиква и ябълка, за да направите цвета на храната възможно най -интересен, тъй като това ще примами много вашето бебе.
- Говорете с вашия педиатър кога е време да дадете на бебето си твърда храна. Попитайте кои храни да опитате първо и какви храни да избягвате през първата година. Хранете само с 1 нова храна за 4 дни и следете за алергии всеки път, когато въвеждате нова храна на вашето бебе.
- Пасирайте меките храни, като банани и авокадо, с помощта на вилица, докато достигнат кремообразна консистенция за незабавна храна. Добавете няколко капки бебешко мляко или стерилна вода, ако е необходимо, за да го разредете.
