Би било чудесно, ако можете да отидете на плажа или в парка с охладител, пълен с вкусни лакомства. Ако времето е горещо, може да искате да донесете малко сладолед със себе си, но как да предотвратите топенето му? За щастие има няколко трика, които могат да помогнат на вашия сладолед да издържи по -дълго.
Стъпка
Метод 1 от 2: Използване на сух лед
Стъпка 1. Купете сух лед
Имате нужда от около 5-10 кг за охладител с капацитет 40 литра. Можете да ги купите в супермаркетите за около 10 000 рупии - 35 000 рупии за килограм. Сухият лед се изпарява със скорост около 2,5-4,5 кг на ден. Така че, ако го купите твърде рано, има вероятност сухият лед да се изпари.
- Сухият лед обикновено се продава в плочи с ширина 25 см и дебелина 5 см и всяка с тегло 5 кг. Ще ви трябва една плоча на всеки 40 см от охладителя.
- Можете да направите свой собствен сух лед, като напръскате с пожарогасител, напълнен с CO2, върху калъфката за възглавници за 2-3 секунди. Носете ръкавици, затворени обувки и други предпазни средства, ако искате да опитате.
Стъпка 2. Използвайте изолирана охладителна кутия с вентилационни отвори
Тъй като сухият лед произвежда пара, уверете се, че охладителната кутия има вентилационни отвори или клапани, които позволяват изтичането на газ. Ако охладителят е плътно затворен, вътрешното налягане ще се повиши, причинявайки експлозия.
- Ако охладителят ви няма вентил, не го затваряйте твърде плътно. Оставете го малко отворен.
- Сухият лед обикновено се пакетира в пластмасови или полистиролови контейнери.
Стъпка 3. Носете дебели ръкавици за работа със сух лед
Сухият лед може да "изгори" ръцете (тъй като причинен от температура -78 ° C, това "изгаряне" всъщност е силно измръзване). Така или иначе, никога не позволявайте на кожата ви да влиза в контакт със сухата ледена плоча, когато изваждате сладоледа от охладителя!
Стъпка 4. Поставете сладоледа на дъното на охладителя
Тъй като студен въздух се движи надолу, сухият лед е най -ефективен, когато се постави върху храната за охлаждане. Ако е възможно, поставете сух лед върху други храни в хладилника.
Стъпка 5. Увийте сух лед в кърпа и го поставете в хладилника
Това ще изолира сухия лед, така че да може да издържи по -дълго. Също така кърпата ще попречи на сухия лед да развали други храни, поставени в охладителя.
Стъпка 6. Съхранявайте напитки и други закуски в отделен хладилник, за да предотвратите замръзването им
Сухият лед е достатъчно силен, за да замръзне всичко под него. Съхраняването на напитки и леки закуски в отделни охладители ще ги предпази от замръзване и ще удължи ефективността на сухия лед.
Стъпка 7. Напълнете охладителната кутия до ръба
Свободното пространство в охладителя ще доведе до по -бързо изпаряване на сухия лед. Ако няма друга храна, която да се побере в охладителя, използвайте кърпа или вестник, омесена на топка, за да запълните празното пространство. Или купете още сладолед!
Затворете добре охладителната кутия, след като я напълните
Стъпка 8. Поставете охладителя в багажника, ако ще вземете своя сладолед някъде с кола
Изпареният сух лед ще се превърне в CO2. В затворени пространства, като например интериора на автомобил, натрупването на CO2 газ може да ви накара да се почувствате замаяни и дори да припаднете.
Ако в багажника няма място, не забравяйте да отворите прозорците или да включите климатика, така че свежият въздух отвън да може да циркулира правилно
Стъпка 9. Поставете охладителя на място, което не е изложено на пряка слънчева светлина
Сухият лед ще издържи по -дълго, ако бъде поставен на сянка.
Стъпка 10. Оставете леда да изсъхне при стайна температура, след като приключите с използването му
Почистването на остатъци от сух лед е много лесно. След като приключите със сладоледа, просто отворете охладителя и го поставете на добре проветриво място. Сухият лед ще се превърне в CO2 и ще изчезне във въздуха.
Никога не изхвърляйте сух лед в канализацията, мивката, тоалетната или кофата за боклук. Сухият лед ще замръзне и ще повреди тръбите и има голям шанс за експлозия, ако сухият лед се разшири твърде бързо
Метод 2 от 2: Използване на обикновен лед
Стъпка 1. Използвайте висококачествена изолирана охладителна кутия
Не всички охладителни кутии са еднакви. Различните марки използват различни методи за изолация. Охладител с добро качество, като Coleman или Igloo, ще попречи на топенето на сладолед много по -добре от хладилника за еднократна употреба от полистирол.
Стъпка 2. Охладете охладителната кутия, преди да я напълните
Не поставяйте сладолед в горещ съд. Внесете охладителя в стаята, за да стане по -хладно. Ако е необходимо, напълнете с кубчета лед, за да го охладите допълнително. Когато сте готови да опаковате сладоледа, изпразнете кутията и я напълнете с нови кубчета лед.
Стъпка 3. Поставете сладоледа в долната част на охладителя
Елементите, поставени в дъното на кутията, ще останат по -дълго студени. Най -отгоре могат да се поставят храни, които не трябва да се замразяват. Не поставяйте нищо горещо в охладителя, тъй като вътрешната температура трябва да се поддържа възможно най -ниска!
Стъпка 4. Замразете големи блокове лед, за да забавите процеса на размразяване
Използвайте голяма тенджера, за да направите по -големи кубчета лед. Колкото по -голям е размерът на кубчето лед, толкова по -дълго ще издържи и по -дълго сладоледът ще се стопи!
Стъпка 5. Добавете слой сол към леда, за да забавите процеса на размразяване
Солта помага да се забави скоростта на топене на леда. Всъщност солта е била използвана за направата на сладолед в древни времена! Поръсете 1-2 шепи сол директно върху повърхността на леда.
Стъпка 6. Поставете сладоледа в термо торба или фризерна торба, преди да го поставите в хладилника
Термичните торбички за многократна употреба често се използват от удобните магазини, за да поддържат топлата храна топла, а студената студена. Опитайте първо да поставите контейнера за сладолед в термична торбичка, след това да поставите плика в хладилника и да го покриете с кубчета лед.
Стъпка 7. Попълнете всички празни места в охладителната кутия
Свободното пространство ще накара леда в охладителя да се стопи по -бързо. Ако е необходимо, поставете кърпа, за да запълните кутията напълно.
Стъпка 8. Винаги дръжте кутията на охладителя затворена
Колкото по -често отваряте охладителя, толкова по -бързо ще се стопи ледът вътре. Препоръчва се напитките да се съхраняват в отделен хладилник, тъй като хората са склонни да се нуждаят от напитки по -често.
Стъпка 9. Опитайте да поставите охладителя на сянка
Това може да бъде трудно, ако сте на открито, но опитайте да го поставите зад стол или под чадър, за да го охладите.
Внимание
- Винаги съхранявайте сух лед на добре проветриво място.
- Носете ръкавици, когато докосвате сух лед.
- Съхранявайте сух лед на място, недостъпно за деца и домашни любимци.
- Никога не поглъщайте сух лед.
