Ябълките отдавна са най -добрият приятел на готвача, защото могат да бъдат преработени в различни вкусни ястия. В страната на четирите сезона ябълките обикновено се берат през есента, но все пак могат да се ползват през зимата. Ако ви е писнало да ядете пресни ябълки, защо не опитате? Има много начини, по които можете да направите за обработка на ябълки. Освен че ще получите вкусна храна, вие също ще останете топли и удобни, когато ядете в студено време.
Съставки
Ябълки за печене
- 4 големи ябълки
- чаша (50 г) кафява захар
- 1 чаена лъжичка канела на прах
- чаша (30 г) орехи пекан, нарязани (по избор)
- чаша (40 г) стафиди, нарязани (по избор)
- 1 супена лъжица (15 г) масло
- чаша (180 мл) гореща вода
Пържени ябълки
- 4 ябълки
- чаша (115 г) масло
- чаша (100 г) бяла или кафява захар
- 2 супени лъжици канела на прах
Готвене на ябълки в микровълнова печка
- 2 ябълки
- 2 чаени лъжички (10 г) несолено масло
- 2 супени лъжици (25 г) кафява захар
- 1 чаена лъжичка индийско орехче на прах
- 1 чаена лъжичка канела на прах
Настройка на Apple
- 6 чаши (700 г) ябълки Granny Smith, обелени и нарязани
- чаша (100 г) кафява захар
- чаша (60 мл) ябълков сок (или вода)
- 1 чаена лъжичка канела на прах
- чаена лъжичка индийско орехче на прах
- чаена лъжичка сол
Стъпка
Метод 1 от 4: Печене на ябълки
Стъпка 1. Загрейте фурната до 190 ° C
Стъпка 2. Измийте ябълките, отрежете върховете, след което отстранете семената
Използвайте лъжичка за пъпеш (инструмент за приготвяне на плодов лед) или метална лъжица, за да пробиете дупка в центъра на ябълката. Ширината на отвора е най -малко около 2,5 cm. Уверете се, че оставяте дъното на ябълката на около 1,5 см.
Има няколко вида ябълки, които са подходящи за печене, като Golden Delicious, Jonagold или Rome Beauty
Стъпка 3. Издраскайте тънко кожата на ябълката
Използвайте остър нож, за да направите напречна линия около ябълката. Начертайте няколко линии: близо до върха, в средата и близо до дъното. Това ще предотврати напукването на кожата на ябълката по време на печене.
Стъпка 4. В голяма купа смесете кафява захар и канела на прах
За по -луксозно докосване добавете нарязани пекани и/или нарязани стафиди.
Стъпка 5. Разделете захарната смес на четири равни части, след което ги поставете в отвора в горната част на ябълката
Всяка ябълка получава приблизително 1 супена лъжица.
Стъпка 6. Добавете масло върху кафява захар
Нарежете маслото на четири равни части, като поставите всяко парче върху всяка ябълка. Когато се разтопи, маслото ще се смеси със захарта, създавайки вкусен сос.
Стъпка 7. Поставете ябълките върху листа за печене, след това изсипете гореща вода в тигана
Горещата вода ще предотврати изгарянето на дъното на ябълката. В допълнение, водата също ще се смеси със сока, който излиза от ябълката, и ще произведе един вид сос.
Стъпка 8. Печете ябълките за 30-45 минути
Ябълките се считат за узрели, когато месото им е меко, и могат лесно да се пробият с вилица.
Стъпка 9. Оставете процеса на готвене да продължи известно време, преди да сервирате ябълките
Извадете ябълките от листа за печене и ги прехвърлете в чиния за сервиране с помощта на шпатула. Можете да поръсите ябълките със соса, който се образува на дъното на тигана, ако желаете.
Метод 2 от 4: Пържени ябълки
Стъпка 1. Подгответе ябълките за пържене
Първо измийте и обелете ябълките. След това пригответе ябълките по един от следните начини:
- Извадете семената от ябълката, след това нарежете ябълката на тънки филийки или филийки с формата на пръстен.
- Нарежете ябълката на тънки триъгълни филийки.
- Нарежете ябълките на четвъртинки, след което ги нарежете отново на дебелина 1,5 см.
Стъпка 2. Загрейте тиган на среден огън
Разклатете тигана, така че разтопеното масло да се разпредели равномерно по цялата повърхност на лицето.
Стъпка 3. Добавете захарта и канелата на прах към маслото
Можете да използвате бяла или кафява захар, но кафявата захар ще направи по -добър вкус. Продължавайте да разбърквате, докато захарта и канелата се комбинират добре с маслото.
Стъпка 4. Добавете резенчета ябълка и гответе на среден огън за около 5-8 минути
Използвайте шпатула или дървена лъжица, за да обърнете ябълките, така че да се готвят равномерно.
Стъпка 5. Сервирайте ябълките, докато са още топли
С лъжица извадете резенчетата ябълка от тигана и сервирайте в купа. Ако не харесвате "соса", който правят ябълките, използвайте лъжица с решетка, за да извадите ябълките от тигана.
Метод 3 от 4: Микровълнови ябълки
Стъпка 1. Вземете двете ябълки и отрежете върховете
След това направете дупка в средата с лъжица или лъжичка за пъпеш. Опитайте се да направите дупка с размери около 2,5 см. Оставете дъното на ябълката с дебелина около 1,5 см.
Стъпка 2. Вземете купа, след това смесете кафява захар, канела на прах и индийско орехче на прах
Разбъркайте всички съставки, докато се смесят добре и се уверете, че всяка ябълка получава еднаква порция.
Стъпка 3. Изсипете захарната смес във всяка ябълка
Всяка ябълка ще получи около 1 супена лъжица. Ако е необходимо, внимателно потупвайте захарната смес в дупката, която сте направили.
Стъпка 4. Добавете маслото върху захарната смес
Когато ябълките узреят, маслото ще се разтопи и ще проникне в захарта и ще създаде сладък сос за ябълките.
Стъпка 5. Поставете ябълките в безопасен за микровълнова фурна и покрийте с пластмасова обвивка за храни
Използвайте съд с високи стени, като керамичен тиган или гювеч. Високите стени ще предотвратят изтичането на сока и замърсяването на микровълновата.
Стъпка 6. Микровълнова печка ябълките за 3½ до 4 минути
Имайте предвид, че всяка микровълнова печка не е еднаква. Така че ябълките могат да узреят по -бързо. Ако микровълновата не е много мощна, може да се наложи да я готвите малко по -дълго. Ябълките се считат за узрели, когато месото им е меко.
Стъпка 7. Оставете ябълките да престоят няколко минути, преди да отворите найлоновото фолио и да ги сервирате
Внимавайте да не се огънете над ябълката, когато отваряте найлоновата обвивка, тъй като може да излезе много гореща пара. Няма нищо лошо да оставите ябълките да престоят няколко минути, за да се охладят, преди да ги изядете.
Метод 4 от 4: Настройване на Apple
Стъпка 1. Подгответе ябълките
Първо обелете ябълката, след това я нарежете на четвъртинки. Извадете семената, след това нарежете ябълката на малки кубчета.
Стъпка 2. Сложете всички съставки в голяма тенджера и оставете да заври на силен огън
Сложете тенджерата на котлона. Добавете ябълки, ябълков сок, захар, канела на прах и захар. Разбъркайте всички съставки, докато се смесят добре и захарта се разтвори. След това включете котлона на силен огън и изчакайте сместа да заври.
Ако искате по -сладка настройка, използвайте вода вместо ябълков сок. Разбъркайте съставките заедно
Стъпка 3. Загрейте ябълките на средно слаб огън (не ги оставяйте да заврят), покрийте тенджерата и гответе, докато ябълките омекнат
Обикновено отнема между 25-45 минути, в зависимост от дебелината на филийките ябълка. Разбърквайте ябълките от време на време. Това ще помогне на ябълките да узреят равномерно.
Стъпка 4. Изключете котлона и оставете ябълките да престоят в тигана за 5-10 минути преди сервиране
Тази стъпка позволява на ароматите да проникнат по -дълбоко в месото на плода. Освен това ябълката ще бъде по -хладна и по -удобна за ядене.
Стъпка 5. Насладете се
Съвети
- Можете да обработвате ябълки по горния метод просто така, без добавяне на подправки, като захар, масло или канела на прах. Разбира се, вкусът ще бъде различен. Ако рецептата казва да добавите вода, направете го. Водата може да попречи на изгарянето на ябълките.
- Съхранявайте ябълките на хладно място или в хладилник и далеч от други храни със силен аромат. Ябълките, съхранявани в хладилника, могат да издържат 4-6 седмици.
- Сервирайте печени или микровълнови ябълки с бита сметана или ванилов сладолед за допълнителен вкус!
- Обработвайте ябълките след нарязване, за да не покафенеят. Можете да поръсите резенчета ябълка с лимонов сок, за да предотвратите обезцветяване.
- Към ябълковите филийки добавете лимонов сок, смесен с вода в съотношение 1: 3, за да не станат кафяви. Преработете нарязаните ябълки в рамките на два часа след добавянето на лимоновия сок. Или съхранявайте резените ябълки в хладилника, ако искате да ги обработите по -късно.
- За да направите ябълков сос, можете да използвате ябълки Gala, Granny Smith и Golden Delicious за най -добри резултати.
- Granny Smith, Golden Delicious и Rome Beauty са чудесни за печене.
- Експериментирайте с подправки, разфасовки и как да сервирате ябълки! Например, можете да намажете нарязаните ябълки в подправено брашно и след това да ги запържите, за да направите ябълкови оладки.
