Освен че е лесен за приготвяне, замразеният грах също не изисква сложен процес на белене, само за да се направи просто ястие. Грахът е просто и здравословно допълнение към всяко ястие, поднесете го като гарнитура или част от ястие от супа или паста.
Стъпка
Метод 1 от 3: Готвене на грах с печката
Стъпка 1. Сварете 3-4 чаши вода
С помощта на тенджера със среден размер, доведете водата до кипене и повърхността продължава да кипи.
Стъпка 2. Внимателно изсипете граха от опаковката във врящата вода
Разбъркайте внимателно и оставете граха да се свари, отворете капака на тенджерата.
Ако грахът е замразен на големи парчета, използвайте дървена лъжица, за да го извадите и се уверете, че се готви равномерно
Стъпка 3. Свалете граха от котлона след 2-3 минути
Извадете граха с помощта на вилица или решетъчна лъжица, след което издухайте леко, за да се охлади бързо. Опитайте граха, след като се охлади - трябва да е мек и да се дъвче лесно, като зрял боб.
Готвенето на замразен грах обикновено отнема 3-4 минути
Стъпка 4. Отцедете граха
Това може да стане чрез бавно изливане на водата от тенджерата или изсипване на граха в гевгир.
Стъпка 5. Разбъркайте 1-2 супени лъжици масло в граха, за да предотвратите залепването
Въпреки че това не е задължително, то може да придаде на граха по -богат вкус и да го предпази от залепване или разпадане.
Използвайте няколко капки зехтин вместо масло за по -здравословен вариант
Метод 2 от 3: Грах за готвене в микровълнова печка
Стъпка 1. Поставете замразения грах директно върху чиния, след това загрейте за 2 минути в микровълновата
За да стане грахът по-мек, поръсете отгоре 1-2 супени лъжици вода преди готвене.
Всяка микровълнова работи по различен начин, така че опитайте да изядете граха след две минути и да го готвите отново по-дълго, ако е необходимо
Стъпка 2. Изсипете замразения грах в покрит съд с пирекс и микровълнова печка за две минути
Грахът ще бъде на пара, а не варен, а резултатът ще бъде по -твърд от обикновено. Можете също да добавите вода или 2 супени лъжици масло преди готвене за по -богат вкус.
Стъпка 3. Поставете топлоустойчивия плик с грах директно в микровълновата и гответе за 2-3 минути
Някои замразени грахове са направени за готвене направо в торбата. Извадете торбата с грах от фризера и поставете в микровълновата, като готвите толкова дълго, колкото е необходимо. Опакованият грах трябва да се съхранява в хладилник за 4-5 минути след готвене. Обикновено торбата съдържа гореща пара, която може да ви нарани, ако я отворите веднага.
Ако на опаковката не пише „термоустойчив“, не го поставяйте в микровълновата
Метод 3 от 3: Използване на замразен грах
Стъпка 1. Сварете граха в масло, чесън и лук за проста гарнитура
Това е чудесен начин да сервирате замразен грах. Лесно е, загрейте 1-2 супени лъжици масло в голям тиган, след това добавете 1 нарязан лук и 2-3 нарязани скилидки чесън. След 2-3 минути веднага добавете замразен грах. Гответе сместа на слаб огън за 10-15 минути или докато грахът омекне.
Добавете малко зехтин и сирене, за да направите вкусно допълнение към ястията с тестени изделия
Стъпка 2. Сварете граха с 2 чаши пилешки бульон, за да направите проста грахова супа
Сварете грах с 2 супени лъжици масло, лук и чесън. След 4-5 минути добавете пилешкия бульон и гответе всичко на среден огън за още 5 минути или докато грахът омекне. Изключете печката. След като сместа се охлади, я пюрирайте в кухненски робот, за да направите вкусна проста грахова супа.
Добавете зелени билки като копър или див лук за аромат, както и сол и черен пипер за аромат
Стъпка 3. Пасирайте сварения грах с листа мента, изстискайте лимонов сок и пармезан, за да направите просто намазване
Тази рецепта за сос от ментово грахово песто е идеална за препечен хляб. Поставете 1 торба варен грах в кухненски робот и обработете до гладкост, след което добавете:
- Шепа пресни листа мента
- 1/3 чаша сирене пармезан
- 1-2 скилидки смлян чесън
- 3 супени лъжици зехтин
- Лимонов сок, за аромат
- Смесете всички съставки до гладкост и намажете, ако е необходимо добавете още зехтин
Стъпка 4. Смесете охладения зрял грах с домати и билки за проста салата
Простият, но елегантен, узрял грах може да бъде специална съставка за салати. Добавете чери домати, магданоз, сол и малко балсамов оцет за освежаващ тропически вкус.
- Помислете за готвене на граха малко по -дълго, така че да не е прекалено нежен, когато сервирате в салата.
- Зрелият грах е чудесен и за приготвяне на салати от спанак или маруля.
