Грахът е здравословен зеленчук и се приготвя лесно. Можете да го ядете направо, да направите микс за салата, да го приготвите с пиле и т.н. Консервираният грах също е лесен за приготвяне и готвене бързо. За да сервирате вкусен грах от консерва, можете да го сварите, запечете или приготвите в микровълнова фурна!
Съставки
- Консервиран грах
- Подбор по ваш избор
Стъпка
Метод 1 от 3: Варене на грах от консерва
Стъпка 1. Отворете консервата с грах и източете водата в мивката
Изсипете граха в сито, след което внимателно разклатете, за да отстраните аквафаба, гъстата течност в кутията. След това поставете филтъра върху мивката, след което оставете да седне, докато цялата течност изчезне.
- Аквафаба има подобна на брашно текстура и е пълна с натрий.
- Поставете отварачката за консерви върху консервата, след това стиснете здраво дръжката. След това завъртете дръжката, докато отворите целия ръб на кутията.
- Ако нямате отварачка за консерви, използвайте инструмент в кухнята, например лъжица, за да опитате да отворите консерва.
Стъпка 2. Изплакнете граха
Оставете боба да остане в ситото, след което ги залейте със студена вода. Дръжте водата течаща, докато изчезне цялата течност от аквафабе. За да ускорите този процес, използвайте ръцете си, за да разбъркате граха, докато се изплаква.
Използвайте най -високото налягане на водата, за да почистите боба по -бързо
Стъпка 3. Прехвърлете граха в тигана
Разстелете ядките, докато не се натрупат. Ако бобът все още се натрупва след разпръскване, използвайте по -голям тиган.
Грахът не трябва да се натрупва, за да се сготви равномерно
Стъпка 4. Изсипете водата върху граха
Количеството на използваната вода зависи от количеството сварен боб. Налейте достатъчно вода, за да покриете боба, но не плувайте.
Ако тиганът не може да побере всички боб и вода, сменете го с по -голям
Стъпка 5. Загрейте тигана за 5 минути на среден огън
Обърнете внимание на тигана, когато готвите боба. Ако изглежда, че повърхността на водата започва да кипи, намалете котлона.
Стъпка 6. Отцедете сварения грах
Изсипете боба в сито, след което оставете водата да изтече. Ако използвате същия филтър, който сте използвали за източване на аквафаба, не забравяйте да го измиете, преди да поставите боба.
Ако грахът все още е мокър след прецеждане, подсушете го с хартиени кърпи или чист кухненски парцал
Стъпка 7. Сервирайте ядките или ги запазете за по -късна употреба
Можете да го добавите като смес за салата, да го ядете направо, да го смесите със сосове и т.н. Ако искате да съхранявате ядките, поставете ги в стъклен или пластмасов съд и ги поставете в хладилника.
Останалите ядки, съхранявани в хладилника, могат да издържат до 1 седмица
Метод 2 от 3: Печене на грах от консерва
Стъпка 1. Загрейте фурната до 185 ° C
Загряването на фурната по време на приготвянето на боба ще ускори процеса. Задайте аларма, така че да знаете кога фурната е готова за употреба.
Стъпка 2. Изплакнете и подсушете граха
Увийте ядките в хартиена кърпа или чист кухненски парцал. Ако парцалът е прекалено мокър и не може да поеме водата от боба, сменете го с нова кърпа.
Фасулът трябва да се отцеди, така че да е хрупкав, когато се пече във фурната. Ако ядките са сухи, когато се поставят във фурната, те ще се окажат кашави
Стъпка 3. Подредете граха върху листа за печене
Използвайте ръцете си, за да разнесете боба по целия тиган. Уверете се, че ядките са разперени и не се трупат. Ако се натрупат, бобът няма да се свари равномерно.
За по -лесно почистване подстелете тавата с пергаментова хартия
Стъпка 4. Капнете зехтина върху граха
Уверете се, че зехтинът е равномерно разпределен по ядките, така че да се готвят равномерно. Зехтинът не само придава аромат на ястието, но и му придава допълнителна текстура.
Можете да използвате различни други масла вместо зехтин, като рапично, сусамово или масло от авокадо
Стъпка 5. Подправете граха на вкус
Няма специфични правила за подправка, но като цяло можете да поръсите с кориандър на прах и смлени люти чушки. Не добавяйте прекалено много подправки, тъй като грахът естествено вече има доста високо съдържание на натрий.
Поръсете малко сол, черен пипер и чесън на прах, за да подправите боба
Стъпка 6. Печете на лист за печене за 1 час
Внимателно поставете листа за печене във фурната и печете 1 час. Използвайте аларми като напомняния.
- Гледайте печенето на боба, за да сте сигурни, че няма проблеми.
- Ако грахът не е хрупкав след 1 час печене, увеличете времето, докато грахът стане хрупкав.
Стъпка 7. Извадете боба от фурната
Носете топлозащитни средства, например ръкавици за фурна, за да извадите тавата от фурната. След това поставете гайките върху топлоустойчива повърхност, като плот за готвене или топлоустойчива постелка.
Изключете фурната, след като извадите тавата
Стъпка 8. Оставете граха да се охлади, след което сервирайте
След като изстине, можете да го ядете направо или да го смесите с любимото си ястие! Ако има остатъци, поставете ги в хладилника и съхранявайте за най -много 1 седмица в пластмасов или стъклен съд.
Можете да загреете боба отново във фурната или микровълновата
Метод 3 от 3: Консервиран грах в микровълнова печка
Стъпка 1. Комбинирайте граха със зехтин в купа
Купата трябва да е достатъчно голяма, така че ядките да не падат при разбъркване. Можете да използвате ръцете си или лъжица, за да намажете ядките със зехтина.
Ако не харесвате зехтин, използвайте различно масло, например масло от авокадо или сусам
Стъпка 2. Подправете граха, ако желаете
Въпреки че не е задължително, можете да добавите малко вкус. Опитайте се да поръсите малко сол, черен пипер и червен пипер. Можете също така да поръсите със сухи подправки, като смлени подправки или канела на прах.
Използвайте ръцете си или лъжица, за да разпределите подправката по боба
Стъпка 3. Поставете граха в контейнер, безопасен за микровълнова печка
Фасулът не трябва да се натрупва на купчини, за да се свари равномерно. За да улесните почистването, поставете контейнера с кухненска хартия, преди да добавите ядките.
- Колкото повече хартиени кърпи използвате, толкова по -лесен ще бъде процесът на почистване.
- Нетоплоустойчивите контейнери могат да се разпаднат или разтопят в микровълновата.
Стъпка 4. Зърната в микровълнова печка за 3 минути
Уверете се, че наблюдавате контейнера, който държи боба по време на готвене. След 3 минути извадете контейнера от микровълновата.
Стъпка 5. Разклатете ядките
Продължете внимателно да разклащате съда, докато ядките се разбъркат. Ако не можете, използвайте лъжица за разбъркване.
Това ще помогне за разпръскване на течността, равномерно разпределяне на подправките и ще позволи на боба да се готви по -равномерно
Стъпка 6. Поставете контейнера с грах обратно в микровълновата и гответе за 3 минути
Наблюдавайте буркана за боб, докато протича процесът на готвене. След това извадете контейнера от микровълновата и го поставете на безопасно място, например топлоустойчива постелка.
Използваният контейнер трябва да е много горещ. Така че, използвайте топлозащитен агент, когато го изваждате от микровълновата
Стъпка 7. Сервирайте граха или го запазете за по -късна употреба
Преди да ги ядете като закуска, оставете ядките да престоят няколко часа, така че да станат хрупкави и да се охладят. Можете също да съхранявате ядки при стайна температура в херметически затворен контейнер.
Грахът в микровълнова печка може да издържи до 2 дни, ако се съхранява
Съвети
- Уверете се, че грахът е напълно сух, преди да го изпечете във фурната или микровълновата.
- Изсушете граха напълно.
- Запазете течността аквафаба и я използвайте като вегетариански бульон за различни рецепти.
