Сливите са едни от най -вкусните летни плодове, но само една хапка ще остави бръчки в устата ви. Когато узреят, вкусът на сливи става по -сладък и мек, което ги прави много по -приятни за наслада. Гледайте Стъпка 1, за да научите как да съхранявате/откъсвате сливи, така че да достигнат зрялото си, сочно и най -сладко състояние само за един до два дни.
Стъпка
Стъпка 1. Съхранявайте сливи в чиста хартиена торбичка
Може да се използва всякакъв вид хартиена торба, но вътрешността трябва да е празна и пълна само със сливи. Когато сливи (и други плодове) узряват, те отделят етилен (съединение в растенията, включително плодове, което играе роля в процеса на узряване). Поставете плодовете в хартиена торбичка със сгънат връх, за да задържите етиленовия газ около плодовете, което ще ускори процеса на узряване.
- Има по -бърз начин, а именно чрез поставяне на торба зрели банани със сливи. Етиленът, произведен от банани, ще ускори процеса на узряване на сливи.
- Не съхранявайте сливи в найлонови торбички. Използването на непореста торба ще блокира навлизането на чист въздух, а сливи ще имат нелеп вкус по-късно.
- Ако желаете, можете да узреете сливите, като ги поставите в купа за плодове, вместо в хартиена торба/торба. Вашите сливи ще узреят, но не толкова бързо.
Стъпка 2. Съхранявайте торбата при стайна температура (20-25 ° C)
Сливите узряват най -добре, когато температурата на съхранение е между 20 и 25 градуса по Целзий. Дръжте ги при тази температура, докато не узреят напълно.
- Не съхранявайте торбата близо до прозорец на пряка слънчева светлина, тъй като това ще доведе до прегряване на сливи и те ще изгният бързо.
- По същия начин, ако съхранявате сливи в хладилника или при ниски температури, преди да узреят. Плодът ще пострада, което се нарича студено увреждане. В резултат на това сливите никога няма да станат сочни и сладки; и вместо това ще намерите нишестени, безвкусни сливи.
Стъпка 3. Проверете сливи за зрялост
Най -лесният начин да разберете дали узрялата слива е узряла, е да натиснете леко кожата с пръст. Ако натискът на пръста ви създаде леко вдлъбнатина, сливи вероятно са узрели. Ако кожата на слива все още се чувства стегната при натискане, ще трябва да изчакате още малко. Ако пръстът ви пробие дупка в кожата на слива само с едно докосване, това означава, че процесът на узряване е отнел твърде дълго. Ето някои други начини да проверите сливовете за готовност:
- Наблюдавайте текстурата на сливовата кожа. Когато сливи са узрели, кожата има тенденция да изглежда прашна.
- Докоснете слива близо до върха. Когато слива е узряла, зоната ще бъде малко по -мека от останалата слива.
Стъпка 4. Насладете се на узрелите сливи
Можете да се насладите директно или да обработите сливите веднага щом узреят. За да спрете процеса на узряване и да удължите сливите, съхранявайте ги в хладилника на сухата страна.
