Искате ли да промените рецептата си за кафяв ориз, за да я направите по -богата, без да правите компромис с хранителните вещества? Опитайте да добавите различни подправки, докато оризът се готви
Въпреки че няма „правилен начин“да подправяте кафявия ориз, има редица методи, които са изпитани и доказано ефективни. Например, можете първо да задушите ориза, за да извадите на вкус ореховия му вкус, да го сварите в солен и пикантен бульон или да добавите различни билки и подправки, за да направите вкуса още по -уникален. След като разберете основните рецепти, изброени в тази статия, не се колебайте да промените метода на подправяне на ориза, за да получите аромата на кафяв ориз, който най -добре отговаря на вашия вкус и се съчетава добре с различни видове ястия. Не се изненадвайте, ако по -късно можете да превърнете обикновена храна, толкова проста като кафяв ориз, в луксозно и елегантно ястие!
Съставки
Сот ориз
- 150-200 грама ориз
- 1 супена лъжица. олио за готвене или разтопено масло
- 1/4-1 ч.ч. билки и подправки като риган, черен пипер, магданоз или куркума
- 1 супена лъжица. ароматни подправки като лук, чесън или джинджифил
Готвене на ориз в бульон
- 150-200 грама ориз
- 600 мл бульон
Подправка на ориз с различни билки и подправки
- 100-125 грама ориз
- 300 мл вода
- 1 супена лъжица. солен соев сос
- 1/2 ч.ч. сушени листа босилек
- 1/4-1/2 ч.ч. джинджифил на прах
- 1/8 ч.ч. кайенски пипер на прах
- 1 дафинов лист или дафинов лист
Стъпка
Метод 1 от 3: Сот ориз
Стъпка 1. Запържете ориза в готварско масло или разтопено масло в тиган
Сложете 150-200 грама ориз в тиган, след това налейте достатъчно олио или разтопено масло, поне докато всяко зърно ориз се покрие с олио или масло. Като цяло можете да използвате около 1 супена лъжица. масло или масло. След това оризът се запържва на среден огън, докато усетите силния аромат на ядки.
Не използвайте масло от рапица и масло от гроздови семки. Вместо това използвайте по -мазни мазнини като сусамово, кокосово или зехтин, за да придадете на ориза по -богат послевкус
Стъпка 2. Смесете пържения ориз с различни любими подправки
По принцип използваните подправки наистина зависят от вкуса или вида на ястието, което искате да направите. Какъвто и избор да подправите, не забравяйте леко да го поръсите по цялата повърхност на ориза, докато ароматът стане толкова силен, колкото искате.
- Подправки като риган, черен пипер, магданоз и куркума вървят добре с кафяв ориз. По принцип трябва да използвате само около 1/4-1 супена лъжица. Подправка. Нагласете дозата според вкуса на езика си, да!
- Добавете малко ароматни подправки като 1 скилидка лук, 1 скилидка чесън или 1 супена лъжица. нарязан джинджифил за допълнително обогатяване на вкуса на ориза.
Стъпка 3. Изсипете 600 мл вряща вода в тигана
Докато оризът се задушава, оставете водата да заври в отделна тенджера или чайник. След като водата заври, веднага я изсипете в тигана, съдържащ пържения ориз.
Стъпка 4. Сварете ориза на слаб огън за 20 минути
След като излеете водата, разбъркайте ориза за кратко, след което покрийте тигана с капак. Варете ориза на слаб огън за 20 минути.
След като оризът стане ориз, изключете котлона и оставете ориза да престои покрит за 5 минути, докато текстурата стане по -пухкава. Разбъркайте ориза с вилица преди сервиране
Метод 2 от 3: Готвене на ориз в бульон
Стъпка 1. Комбинирайте ориз и бульон в голяма тенджера
Сложете 150-200 грама ориз и 600 мл бульон в тенджера. Уверете се, че дъното на тигана е достатъчно широко, за да може топлината от печката да се разпространява по -равномерно върху всяко зърно ориз.
Ако искате, можете да използвате и смес от 1 част бульон и 1 част вода, така че вкусът на ориза да не е твърде силен, но все пак вкусен
Стъпка 2. Оставете бульона да заври
Сварете ориза в бульона на силен огън, докато заври. Докато ври, оризът се разбърква периодично, за да не залепне за дъното на тенджерата!
Стъпка 3. Покрийте тенджерата и варете ориза на слаб огън за 40-50 минути
След като бульонът заври, покрийте тенджерата и намалете котлона, след това сварете ориза, покрит, докато бульонът се абсорбира във всяко зърно ориз и текстурата му омекне.
- Понякога разбърквайте ориза, за да не залепне за дъното на тигана.
- Изключете котлона, след това оставете ориза, който е станал ориз, да престои 5 минути, докато текстурата стане по -пухкава. Разбъркайте ориза с вилица преди сервиране.
Метод 3 от 3: Подправка на ориз с различни билки и подправки
Стъпка 1. Доведете водата и ориза до кипене
Сложете около 300 мл вода и 100-125 грама ориз в тенджера. След това варете и двете на силен огън, докато заври.
Стъпка 2. Намалете котлона и гответе отново ориза за още 35-45 минути
След като водата заври, покрийте тенджерата и намалете котлона. Варете ориза на много слаб огън за препоръчаното време, докато всяко зърно поеме влагата в тигана. Оризът се сварява, когато е мек, но не е твърде кашав.
Стъпка 3. Изсипете различни видове билки и подправки в сварения ориз и станете ориз
Например, можете да добавите 1 супена лъжица. соев сос, 1/2 ч.ч. сушени листа босилек, 1/4-1/2 ч.ч. смлян джинджифил, и 1/8 ч.ч. кайенски пипер на прах в ориза. След това отново покрийте тенджерата и оставете ориза да престои 5 минути, докато стане по -пухкав, след което разбъркайте ориза с вилица преди сервиране.
- Ако желаете, оризът може да бъде подправен и с други подправки и билки, които са по -подходящи за вашите вкусови рецептори. Също така коригирайте видовете билки и подправки с ястията, които ще приготвите по -късно.
- Пълните подправки ще придадат на ориза по -лек вкус, докато смлените подправки могат да направят ориза по -силен и остър.
- Добавете дафинов лист за по-зелено ястие. В края на краищата дафиновите листа са чудесно допълнение към повечето ястия на оризова основа.
