Ако обичате да ядете суши, може да искате да се научите да правите сами у дома. Перфектно свареният и добре подправен ориз е ключът към вкусното суши. Използването на готварска печка за ориз е най -бързият и ефективен начин за приготвяне на перфектен ориз. Измиването на ориза за отстраняване на праха от повърхността е много важно, за да не стане оризът твърде лепкав. След това оставете вашата готварска печка да свърши работа.
Съставки
- 3 чаши (710 мл) късозърнест, среднозърнест или суши ориз
- Студена вода
- 1/2 чаша (118 мл) оризов оцет
- 2 супени лъжици захар
- 2 чаени лъжички сол
Стъпка
Метод 1 от 3: Измиване на ориз
Стъпка 1. Купете къс, среден или суши ориз
Суши се прави от късозърнест ориз, защото е по -лепкав от дългозърнест ориз. Когато купувате ориз, не забравяйте да купувате дългозърнест ориз.
Въпреки че можете да използвате дългозърнест ориз, крайният резултат няма да е толкова добър, колкото ориз с къс зърно
Стъпка 2. Измерете и изсипете количеството ориз, което искате да готвите, в гевгир
Използвайте сито с достатъчно малки отвори, за да предотвратите изливането на ориза. Следвайте указанията на опаковката с ориз, за да измерите количеството, използвано за готвене.
- Ако използвате мерителна чаша от готварска печка за ориз, имайте предвид, че размерът се различава от американския стандарт (237 ml).
- Пакетите за продажба на ориз и готварските печки обикновено имат различни инструкции за измерване на варен ориз. Тъй като тенджерите за ориз са направени специално за готвене на ориз, дайте приоритет на инструкциите от уреда пред инструкциите на пакета за продажба на ориз.
- Имайте предвид, че оризът ще се разширява с готвенето. Така че чаша ориз след готвене може да стане две чаши ориз.
Стъпка 3. Поставете купа в мивката, след това поставете цедката отгоре
Вземете всяка купа или леген и я поставете върху кухненската мивка. Докато водата изтича от ориза и попада в купата, можете да измерите дали целият ориз е измит.
Стъпка 4. Оставете водата да тече през ориза
Използвайте обикновена вода, за да изплакнете ориза. Това е важно, тъй като оризовата опаковка съдържа много царевично брашно. Оризът трябва да се измие старателно, преди да се готви правилно и оризът не трябва да е прекалено тежък.
- Използва се студена вода, така че оризът да не се свари случайно, когато се измие.
- Ако искате да спестите вода, просто напълнете купа и поставете филтъра отгоре. Оризът няма да се отмие напълно, но този метод ще премахне всеки лепкав прах.
Стъпка 5. Разбъркайте ориза с ръце
Използвайте ръцете си за масаж и разбъркайте ориза, така че всяко зърно да се отмие. Не натискайте и не изстисквайте ориза, за да не се натроши. Докато го миете, обърнете внимание на състоянието на водата, която е мътна поради излагане на брашно на прах.
Докато разбърквате, обърнете внимание на всички чужди предмети, които се появяват между ориза. По -голямата част от продадения ориз е чист от всякакви замърсявания, но никога не боли да се провери
Стъпка 6. Спрете измиването на ориза, когато водата е бистра
Когато водата в купата е бистра и не е мътна, оризът е напълно чист. Затворете чешмяната вода и изпразнете купата с водата, използвана за измиване на ориза.
Стъпка 7. Оставете ориза да седне на равна повърхност, за да изсъхне
Поставете пергаментна хартия или восъчна хартия и изсипете ориза върху нея. Разстелете го върху ръцете си, така че оризът да образува един слой, който да не се натрупва. Оставете ориза да престои 15 минути.
Ако бързате, не е нужно да го изсушавате, но това може да направи вкуса на ориза по -добър
Метод 2 от 3: Готвене на ориз
Стъпка 1. Сложете ориза в готварската печка
Започнете да загребвате сушения ориз от основата в готварската печка. Уверете се, че не използвате повече от максималното ограничение на вашата готварска печка за ориз. Ако има ориз, залепнал отстрани на готварската печка, поставете го.
Стъпка 2. Изсипете подходящото количество вода в готварската печка за ориз
Ако използвате американския стандарт за измерване на ориза, готвенето обикновено изисква да добавите същото количество вода като ориза. Ако използвате мерителна чаша от готварска печка за ориз, следвайте инструкциите за използване на уреда, за да разберете колко вода да добавите.
- Печките за ориз често са оборудвани с водопровод. Така че, ако добавите до една мерителна чаша ориз в готварската печка за ориз, трябва да добавите вода, докато достигне номера на ред "1".
- Не предполагайте количеството използвана вода. Следвайте инструкциите на опаковката за продажба на ориз или инструкциите за готвене на готварската печка.
Стъпка 3. Включете готварската печка за ориз, след което я включете
Всяка марка оризова печка има различни правила. Трябва обаче да напълните уреда с вода и ориз, преди да го включите. В противен случай оризът може да се свари, преди да е готов. Ако вашата готварска печка за ориз има различни настройки, вижте предоставеното ръководство. Книгата може да има предложения за готвене на ориз за суши.
Не забравяйте да поставите готварската печка за ориз на твърда повърхност. Дръжте този уред далеч от други чувствителни на топлина предмети
Стъпка 4. Оставете оризовата печка да работи
Поставете капака на готварската печка за ориз и я оставете да свари ориза. Не е нужно да го разбърквате, докато се готви, но обърнете внимание на времето за готвене. Обикновено това се влияе от модела на готварска печка за ориз, който имате.
Вашата готварска печка за ориз може да има таймер или функция за автоматично изключване. Ако не, не забравяйте да настроите времето за готвене според инструкциите на уреда. Оризът ще бъде преварен, ако се готви твърде дълго
Метод 3 от 3: Добавяне на суши подправка
Стъпка 1. Направете подправката, като смесите оризов оцет, захар и сол
В малка купа изсипете 118 мл оризов оцет (без друг оцет), две супени лъжици (30 мл) захар и две чаени лъжички (10 мл) сол. Разбъркайте добре.
- Горните измервания са за три чаши (710 мл) ориз. Регулирайте дозата според количеството сварен ориз. Силата на подправките зависи от вкуса на всяка от тях. Така че можете да намалите или добавите горните подправки.
- Ако не искате да си направите сами, потърсете бутилка „суши оцет“в супермаркета.
Стъпка 2. Сложете ориза в купа, след това добавете подправките
Трябва да извадите ориза от готварската печка, след което да го поставите в купата. Изсипете равномерно подправките върху него. Можете също така да добавите подправките малко по малко, да ги разбъркате и след това да опитате. Добавете подправки на вкус.
Стъпка 3. Смесете подправките в ориза
Внимателно разбъркайте ориза с помощта на оризова лъжица или шпатула, така че оцетната смес да докосне всяко зърно. Разбъркайте за няколко минути, за да го разпределите. Когато разбърквате ориза за суши, не го натискайте и се опитайте да не смачкате ориза.
