Искате да ядете царевица, която е топла, хрупкава, сочна и все още има кочан? Има много лесен начин да приготвите царевица на кочана, без да вряща вода в голяма тенджера или да включите скарата. Просто го направете в микровълновата. Готвенето на царевица в микровълновата е по -бързо и по -лесно, без да се премахват хранителните вещества или да се замърси тигана, а царевичните люспи, които все още са прикрепени към царевицата, могат да предотвратят попадането на пара в царевичните зърна. Вижте стъпка 1 по -долу, за да научите как.
Стъпка
Метод 1 от 2: Цяла царевица за готвене в микровълнова печка
Стъпка 1. Вземете прясна, необелена царевица
Можете да получите царевица на кочана и люспите в магазина за хранителни стоки. Можете също така да ги купите на пазара или дори да отглеждате свои собствени, ако желаете. Няма значение откъде ще вземете царевицата, просто се уверете, че все още има люспите и е узрял. Ето как да разберете дали царевицата е готова за консумация:
- Потърсете царевица с кафява коса, която все още е прикрепена, а не суха и жълта. Кафявата коса, която все още е прикрепена, показва, че царевицата е узряла.
- Внимателно натиснете царевичния кочан, за да усетите царевичните зърна. При натискане зърната трябва да се чувстват твърди и твърди, но не толкова твърди, колкото камъчетата.
- Купете царевица, която може да се яде в рамките на няколко дни, и я съхранявайте в хладилник, така че захарта в царевичните зърна да не се превърне в брашнен вкус. Ако имате голямо количество царевица след прибиране на реколтата, можете да я замразите.
Стъпка 2. Отрежете дъното на царевицата
Не отстранявайте кожата, а отрежете долната страна на царевицата, така че да може да се побере в микровълновата. Отстранете всички хлабави или сухи царевични люспи. Подстрижете излишната царевична коса. Вземете салфетка и почистете замърсената слепа по царевицата.
Стъпка 3. Поставете царевицата в микровълновата
Обикновено микровълновата печка може да зарежда три мазоли едновременно. Ако имате много голяма микровълнова фурна, можете да добавите още царевица. За да се гарантира, че царевицата се готви равномерно, всяка царевица трябва да е в центъра на микровълновата, но да не залепва една за друга.
- За да сте сигурни, че всяка царевица е равномерно изложена на топлина, подредете царевицата в триъгълник за групи от три или правоъгълник за групи от четири.
- Уверете се, че мазолите не се слепват. Не подреждайте или припокривайте, тъй като царевицата няма да се готви.
Стъпка 4. Сварете царевицата
Варете царевицата на силен огън за три до пет минути, в зависимост от това колко царевица е сварена. Ако готвите само една царевица, гответе три минути. Ако има четири мазоли, гответе пет минути.
- Ако готвите няколко зърна наведнъж, когато царевицата е наполовина готова, обърнете я, така че да се готви равномерно.
- Можете да зададете време от 2-4 минути за готвене на всяка царевица, в зависимост от размера.
Стъпка 5. Извадете царевицата от микровълновата и я оставете да почине
Оставете царевицата в люспите за около минута, за да се затопли равномерно и продължете да готвите. Царевичните люспи съдържат много малко вода, така че ги оставете да се охладят.
- Проверете царевицата за готовност, като обелите кожата и почувствате или дори отхапете няколко зърна, за да проверите за температура и мека текстура. Върнете царевичните люспи в първоначалното им положение и ги поставете обратно в микровълновата, за да се готвят по -дълго, ако е необходимо.
- Ако царевицата е овъглена или твърде гъста, това означава, че царевицата е преварена. Следващия път гответе за по -кратко време.
Стъпка 6. Отстранете царевичните люспи и косми
Плътната, сочна царевица и кочани ще бъдат горещи след готвене и ще останат горещи под кожата. Обелете царевицата внимателно, за да не изгорят ръцете ви. Скоро царевичните люспи и косми ще се отлепят.
Стъпка 7. Подправете царевицата
Намажете царевицата с масло и подправете със сол и черен пипер, ако желаете. Оставете да се охлади преди ядене.
- Царевицата в микровълнова печка беше свежа и вкусна. Царевицата може да се яде на ръка или да се смачка с царевична черупка.
- Като алтернатива можете да обелите царевицата за гарнитура или да я използвате в други рецепти. Поставете дъното на царевицата в изправено положение и обелете царевицата с нож отгоре надолу.
Метод 2 от 2: Царевица за готвене в микровълнова печка без кожа
Стъпка 1. Обелете царевичната люспа
Извадете всички царевични листа наведнъж, като обелете банан, вместо да обелите лук. Царевичните люспи не се разпадат при отстраняване. Отстранете царевичната коприна, която все още е прикрепена към царевицата.
- Не хвърляйте царевичните люспи и косми в устройството за изхвърляне на боклук, защото те са много твърди. Изхвърлете го в кошчето или направете компост.
- Не отстранявайте дръжките, тъй като те могат да се превърнат в дръжки, дори и да им е горещо, когато царевицата се свари, или отстранете дръжките с люспите.
Стъпка 2. Покрийте царевицата
Трябва да покриете царевицата с влажна хартиена кърпа или да я поставите в чиния и да я покриете със защитен от микровълнова фурна капак. Добавете чаена лъжичка вода към ястието, така че царевицата да не изсъхне, когато се свари.
- На този етап можете да добавите аромати или гарнитури, които ще се сварят и ще се накиснат в царевицата. Опитайте настъргано сирене, лимонов или сок от лайм или билки.
- Можете да накиснете тъканта в ароматизираща течност като лимонов или сок от лайм, за да добавите царевичен аромат и течността няма да се пръска.
Стъпка 3. Сварете царевицата в микровълновата
Подредете царевицата в един слой на разстояние, така че да се свари равномерно. Гответе на силен огън за пет минути, в зависимост от това колко царевица готвите. Всяка царевица отнема две до четири минути за приготвяне и ако готвите няколко парчета царевица, може да е необходимо допълнително време.
Стъпка 4. Извадете царевицата от микровълновата и я оставете да се охлади
Подправете с масло, сол и черен пипер или поръсете отгоре настъргано сирене чедър или сирене котия (типично мексиканско сирене).
Съвети
- Ръкавиците, особено тези от силикон, които са доста абсорбиращи топлината, но са устойчиви на замърсяване и водоустойчиви, са добри за обелване на царевица, която е все още гореща.
- Развийте единия край на опаковката с масло и го използвайте така, както бихте направили с химикалка, за да разтриете царевицата. Натрийте от едната страна на царевицата и маслото ще проникне през пукнатините в царевицата.
- Ако много от царевичната люспа е била обелена, когато сте я купили, обелете кожата и измийте царевицата.
- Опитайте тази стъпка, за да улесните премахването на мазолите: сварете царевицата с люспите. Когато се приготвят, направете кръгови разфасовки в основата на царевичните кочани. Издърпайте царевичните люспи и цялата коса ще се отлепи!
- Ако предпочитате да ядете царевица след основното хранене, увийте царевицата с люспата върху нея с чиста кухненска кърпа. Това ще поддържа царевицата топла и влажна, докато не стане годна за консумация по -късно.
Внимание
- Изчакайте малко, преди да изядете царевицата прясна от микровълновата, защото царевицата е все още гореща.
- Ако използвате "държач за царевица", който се впива в краищата на царевицата, така че пръстите ви да не се нагорещят прекалено, когато боравите с прясно сварената царевица, тогава не я забивайте в царевицата, за да се готви в микровълновата.
