Царевичните кучета са популярна фестивална храна и по добра причина: хрупкавото покритие от царевично нишесте се съчетава перфектно с пухкавите хот -дога вътре. Царевичните кучета могат да бъдат лесна закуска, дори когато ходите, като ги залепите на пръчка. Прочетете тази статия, за да научите рецепта за царевично куче, която можете да направите у дома.
Съставки
- 8 шишчета или дървени пръчки
- 8 хот -дога
- 1 чаша жълто царевично брашно
- 1 чаша брашно
- 1 супена лъжица бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 чаша мляко
- 2 яйца
- 3 супени лъжици захар
- 1, 9 l растително масло, за пържене
- Сос от домати и горчица
Стъпка
Метод 1 от 3: Подготовка на съставките
Стъпка 1. Пробийте хот -дога с шиш или дървена пръчка
Разопаковайте хот -дога, измийте го старателно и подсушете хот -дога с хартиена кърпа. Дръжте хот -дог в едната ръка и поставете пръчка в края. Внимателно натиснете пръчката през дължината на хот -дога, спирайки на около 5 см от другия край. Повторете за останалите хот -доги.
- Опитайте се да прокарате пръчката направо през дължината на хот -дога, така че пръчката да не стърчи отстрани на хот -дога.
- Ако хот -догът е твърде тежък, можете да залепите пръчката по -близо от другия край.
Стъпка 2. Направете тестото
В голяма купа комбинирайте царевичното нишесте, брашното, бакпулвера и солта. Използвайте бъркалка или вилица, за да разбиете съставките на тортата, за да разбъркате съставките, докато се разпределят равномерно. Добавете мляко, яйца и захар. Омесете тестото, докато омекне и останат малко бучки.
Стъпка 3. Изсипете тестото във висок стъклен или зидан буркан
Това ще улесни царевичните кучета да покриват равномерно тестото.
Стъпка 4. Загрейте маслото
Изсипете маслото в голяма холандска фурна или тенджера. Поставете на котлона на среден огън. Загрейте маслото на 360 градуса. За да се опитате да видите дали маслото е готово за пържене, можете да използвате термометър за бонбони.
- Ако нямате термометър за бонбони, поставете дръжката на дървена лъжица в маслото; ако видите мехурчета, изскачащи от лъжицата, маслото е готово.
- Внимавайте да не пържите царевичните кучета преди маслото да е готово. Ако направите това, тестото лесно ще слезе от хот -дога.
Метод 2 от 3: Пържене на царевично куче
Стъпка 1. Намажете царевичното куче с тестото
Като държите края на пръчката на царевично куче, я поставете с главата надолу в чашата, съдържаща тестото. Завъртете царевичното куче до пълното му покриване с тесто, след което извадете царевичното куче от стъклото.
Стъпка 2. Поставете покритото с тесто царевично куче в маслото
Поставете царевичното куче в горещото масло. Няма значение дали пръчката е напълно потопена в маслото. Запържете царевичните кучета за 1 1/2 минути, след това използвайте щипки, за да ги обърнете и продължете да пържите още 1 1/2 минути. Когато стане златисто кафяво от двете страни, царевичното куче е готово.
Стъпка 3. Изсушете царевичното куче
Извадете царевичното куче от маслото и го поставете върху чиния, покрита с хартиени кърпи, за да изсъхне. Повторете процеса с останалите царевични кучета.
- Ако искате да поддържате царевичните кучета на топло, докато останалите царевични кучета все още се готвят, поставете сварените царевични кучета върху лист за печене и поставете тавата във фурната на 200 градуса.
- Бъдете внимателни, когато изваждате царевичното куче от маслото, тъй като това може да предизвика пръскане.
Стъпка 4. Сервирайте царевичното куче, докато е горещо
Използвайте доматения сос и горчицата като допълнителна подправка.
Метод 3 от 3: Опитайте различни варианти
Стъпка 1. Направете мини царевично куче
Понякога едно голямо царевично куче може да направи човек твърде сит. Мини царевични кучета са подходящи като ястие на рожден ден на дете. Купете мини хот -дог или нарежете голям хот -дог наполовина, след това пробийте дървени пръчки, намажете с тесто и пържете по същия начин като големите царевични кучета.
Стъпка 2. Направете царевично куче от скариди
Кой каза, че тестото от царевично куче може да използва само хот -дог? Повечето меса и зеленчуци имат вкусен вкус, когато се пържат в хрупкаво тесто от царевично нишесте. Ако можете да го прободете с дървена пръчка, тогава можете да го превърнете в хрупкав царевичен съд. Ако използвате скариди, уверете се, че скаридите са обелени и почистени първо, след това залепете дървена пръчка наполовина (така че скаридите да не паднат), намажете с галета и запържете според указанията.
- Експериментирайте с използването на различни подправки за сервиране с царевични кучета от скариди, като коктейлен сос вместо кетчуп.
- Направете тихи кученца с повече тесто - тихите кученца са идеалното допълнение към всеки вид морски дарове.
Стъпка 3. Направете зеленчуково царевично куче
Поддържайте вегетарианците в живота си щастливи, като избирате царевични кучета от соя или други заместители на месо. Ако предпочитате да не използвате изкуствено месо, можете също да опитате тесто за пържене от нарязан лук, нарязани сладки картофи, цветчета броколи или парчета карфиол.
Стъпка 4. В допълнение към пърженето, опитайте да изпечете
За по -здравословен вариант на това ястие можете да го изпечете във фурната, освен да го запържите. Загрейте фурната до 350 градуса. Поставете царевичното куче върху лист за печене, покрит с хартия за печене. Поставете листа за печене във фурната и изпечете царевичните кучета за 20 минути или докато станат златисто кафяви. Извадете от фурната и охладете за няколко минути преди хранене.
Стъпка 5. Готово
Съвети
Направете царевично куче за рожден ден на вашето дете! Направете карнавална игра и пригответе чанта за добро или малка торба с подаръци, сервирайте лимонада и сладолед заедно с вашето царевично куче
Внимание
Винаги, когато готвите с горещо масло, винаги бъдете внимателни! Използвайте ръкавици за фурна
От какво имаш нужда
- Ръкавици за фурна
- Пръчки или шишчета за сладолед
- Голяма тенджера за пържене
