Джинджифилът може да се консумира като деликатес или като подправка. Джинджифилът може да се използва и като лечебна съставка, например за намаляване на стомашната болка. Джинджифилът обикновено се използва в пикантни пържени картофи, в закуски като меденки и дори в алкохолни напитки като московско муле. Джинджифилът е вкусен корен, но проблемът е, че е трудно да се използва целият корен от джинджифил наведнъж, което създава проблеми при съхранението. Ако искате джинджифилът ви да издържи няколко седмици - или дори месеци - тогава трябва да знаете как да го съхранявате във фризера и хладилника. Ако искате да знаете как да съхранявате джинджифил, следвайте тези стъпки.
Стъпка
Метод 1 от 5: Знайте основните правила
Стъпка 1. Изберете най -пресния джинджифил
Ако искате джинджифилът ви да издържи възможно най -дълго, тогава трябва да изберете най -пресния корен от джинджифил и след това да го използвате веднага след като го купите. За най -пресния джинджифил потърсете джинджифил със свеж, пикантен аромат и гладка кожа. Джинджифилът трябва да се чувства тежък и твърд в ръцете ви. Избягвайте да избирате джинджифил с набръчкана кожа или малко мек, или ще използвате джинджифил, който е започнал да се разпада.
- Избягвайте джинджифила, който е мокър, чувства се влажен и мухлясал.
- Решете дали искате да съхранявате джинджифил във фризера или хладилника. Ако знаете, че ще използвате джинджифил веднага, съхранявайте го в хладилника, за да улесните използването, обелването или смилането след това. Джинджифилът може да издържи в хладилник до три седмици, така че ако вече знаете, че през това време няма да използвате джинджифил, добра идея е да съхранявате джинджифила си във фризера.
- Можете също да го смесите. Ако ще използвате само малко парче джинджифил в близко бъдеще, тогава можете да вземете малко парче джинджифил и да го съхранявате в хладилника, докато останалото съхранявате във фризера, за да можете да го използвате за по -дълго време.
Метод 2 от 5: Съхраняване на джинджифил в хладилника
Стъпка 1. Съхранявайте джинджифила в плътно затворена пластмасова торбичка с цип
За да съхранявате джинджифил в пластмасова торбичка с цип, вземете необеления джинджифил и го поставете в торбата. Отстранете останалия въздух в торбата. Поставете тази торба с джинджифил в зоната за съхранение на зеленчуци в хладилника, така че джинджифилът да остане свеж и хрупкав в продължение на няколко седмици. В сравнение с други методи, като например съхраняване на джинджифил в хартиена торбичка или увиване в салфетка и след това поставяне в торба, този метод може да съхранява джинджифил най -много до няколко седмици.
Ако джинджифилът е бил обелен, този метод все още може да се използва, но няма да запази джинджифила свеж за същото време като необеления джинджифил
Стъпка 2. Съхранявайте джинджифила в хартиена торбичка или салфетка
Съхранявайте внимателно необеления джинджифил, като го увиете в хартиена кърпа, така че да няма дупки или непокрити участъци, след което го поставете в хартиена торбичка. Отстранете целия оставащ въздух в торбата, преди да я затворите. Поставете джинджифила в секцията за съхранение на зеленчуци в хладилника и съхранявайте за няколко седмици.
Стъпка 3. Съхранявайте джинджифила в хартиена торбичка
Ако нямате време, можете просто да поставите джинджифила в хартиена торбичка и след това да го поставите в секцията за съхранение на зеленчуци в хладилника. Джинджифилът няма да издържи толкова дълго, ако използвате други методи, но е доста лесно и бързо, ако знаете, че в рамките на една седмица ще го използвате. Този метод е чудесен и за бързо съхранение на билки като копър или кориандър.
Стъпка 4. Съхранявайте обеления пресен джинджифил, напоен с течността
Поставете пресния, обелен джинджифил в запечатан контейнер и го накиснете в киселинен или алкохолен разтвор. Често използваните течности са: водка, сух шери, саке, оризово вино, оризов оцет и пресен сок от лайм. Водката и шерито са най -широко използваните алкохолни напитки, а самата водка има способността да съхранява джинджифил за най -дълго време, като същевременно променя най -малко вкуса на джинджифила.
Въпреки че този метод е чудесен за използване, внимавайте течността леко да промени вкуса на джинджифила ви
Метод 3 от 5: Съхраняване на джинджифил във фризера
Стъпка 1. Увийте джинджифила в пластмаса и го запечатайте в пластмасова торбичка с цип
Вземете лист пластмаса и го увийте бавно веднъж или два пъти около необеления джинджифил, докато целият джинджифил се покрие с пластмаса. След това поставете джинджифила в пластмасова торбичка с цип, като изпускате въздуха вътре. Поставете пластмасовата торбичка с цип във фризера и можете да се наслаждавате на джинджифила през следващите няколко месеца. Също така е лесно да настържете замразен корен от джинджифил с ренде за сирене.
Стъпка 2. Замразете смления джинджифил
Първо обелете джинджифила и го смилайте. След това разстелете или поставете смления джинджифил върху дъска, облицована с хартия, като използвате мерителна лъжица или чаена лъжичка. След това поставете дъските във фризера, докато джинджифилът напълно замръзне, след което ги прехвърлете в херметически затворен контейнер като Tupperware или друг плътно затворен съд. Поставете смления джинджифил във фризера и можете да го използвате до шест месеца.
Стъпка 3. Замразете нарязания джинджифил
Нарежете джинджифила в размера, който искате, или с размера на палеца си, или с размера на клечка кибрит. Можете да смесвате размерите, като нарязвате джинджифила на произволен размер, без да белите кожата. След това съхранявайте джинджифила в херметически затворен контейнер и го приберете в хладилника.
Стъпка 4. Нарежете джинджифила в медальона
Ако знаете, че ще готвите джинджифила в медальона, тогава можете да го обелите, да го нарежете на медальони, след което да го поставите в стъклена купа или друг отворен съд, който може да бъде замразен. Поставете във фризера, докато джинджифилът напълно замръзне, можете също да обърнете джинджифила след час, за да ускорите процеса на замразяване. След това поставете джинджифила в херметически затворен контейнер и затворете капака. Поставете във фризера и се насладете на този замразен джинджифил поне три месеца.
Метод 4 от 5: Съхраняване на джинджифил във вакуумен контейнер
Този метод позволява съхранение в продължение на няколко седмици
Стъпка 1. Използвайте вакуум като Food Saver или друга марка
Стъпка 2. Поставете малко джинджифил в контейнер
Стъпка 3. Поставете капака
Стъпка 4. Вакуумирайте съединението на контейнера с капака
Поставете етикет и напишете датата в контейнера.
Стъпка 5. Съхранявайте в хладилник
Използвайте в рамките на няколко седмици.
Метод 5 от 5: Съхраняване на джинджифил във вакуумирана торба
Този метод позволява по -дълго съхранение в сравнение с вакуумните контейнери.
Стъпка 1. Поставете джинджифила, който искате да съхранявате, в найлонов плик
Стъпка 2. Вакуумирайте торбата, съдържаща джинджифила, с вакуумен уплътнител
Стъпка 3. Поставете етикет и напишете датата
Използвайте го пестеливо.
Съвети
- Ако предпочитате, можете също да държите джинджифила на ситно нарязан или смесен в сместа със сух шери. Този метод позволява да се съхраняват повече джинджифил и е много лесен за използване при готвене. Ако решите да използвате този метод, добавете малко шери към блендера, за да ви помогне да смесите джинджифила.
- Джинджифилът е най -добре настърган с керамична ренде за джинджифил. Този метод е по -лесен за изпълнение, отколкото използването на обикновена ренде за сирене и също е евтин. Това ренде има заострен връх, който ще попречи на джинджифила да се изплъзне от върха. Естествено, това ренде няма да ръждясва и може да се използва и за други храни като шоколад и индийско орехче.
