Днес различни ползи за здравето на джинджифила могат лесно да бъдат получени чрез храни и напитки, които съдържат екстракт от джинджифил. Всъщност извличането на джинджифил със сокоизстисквачка е най -лесният и ефективен начин. За съжаление, тъй като сокоизстисквачките са доста скъпи, не всеки има такъв у дома. Не се притеснявайте обаче, защото ако нямате сокоизстисквачка или пасатор, сокът от джинджифил може да се извлече и с помощта на ренде и сито за сирене. Или, ако имате блендер, просто обработете парчетата джинджифил с вода и прецедете сока. Тъй като пресният сок от джинджифил не трае дълго, просто вземете необходимото количество сок от джинджифил и остатъка замразете във фризера за до 6 месеца.
Стъпка
Метод 1 от 3: Използване на решетка
Стъпка 1. Измийте и подсушете джинджифила, преди да го извлечете
Изплакнете цялата повърхност на джинджифила под течаща чешмяна вода, след това разтрийте повърхността с пръсти или със специална зеленчукова четка, за да премахнете прах и мръсотия. След това леко потупайте джинджифила с хартиена кърпа или чиста кърпа, за да го изсушите.
- Друг не по -малко ефективен начин за почистване на джинджифил е да го накиснете в купа с вода, смесена с 1 ч.ч. сода за хляб за 15 минути.
- Количеството на използвания джинджифил зависи от необходимото количество сок от джинджифил. Ако имате нужда само от 1-2 ч.ч. сок от джинджифил, просто използвайте 2, 5-5 см джинджифил. Ако имате нужда от повече сок от джинджифил, разберете, че 200-300 грама джинджифил може да произведе 100-200 мл сок от джинджифил, в зависимост от инструмента, който използвате за извличането му.
- Ако кожата на джинджифила изглежда набръчкана или петна, не се колебайте или отрежете областта. Ако не, това означава, че джинджифиловата кожа не е необходимо да се обелва.
Стъпка 2. Настържете джинджифила с малко ренде или микроплан
Използвайте квадратна ренде с най -малките дупки или настържете джинджифила с помощта на микроплан. Не забравяйте да поставите купата под рендето или микроплоскостта, така че резултатите да не се пръскат по пода или върху кухненския ви плот.
- Микропланът е ренде с не твърде широко напречно сечение с много малки отвори. По принцип микроплан се използва за настъргване на кората на цитрусовите плодове, въпреки че можете да го използвате и за настъргване на много ситно смлян джинджифил.
- Ако нямате ренде или микроплан, можете също да настържете джинджифил с чеснова чопър. Номерът, просто поставете 1,5 см джинджифил в чесновия чопър, след това натиснете дръжката, за да нарежете джинджифила, докато стане гладка текстура.
Стъпка 3. Прецедете настъргания джинджифил с помощта на цедка за сирене
Изсипете целия настърган джинджифил върху сито за сирене с размери 60х60 см. След това съберете краищата на кърпата, за да образувате джоб, след което изстискайте кърпата над купа или чаша, за да извлечете настъргания джинджифил.
- Продължавайте да изстисквате тензуха, докато джинджифиловото месо изсъхне напълно.
- Пресяването на настърган джинджифил е много лесно занимание и не изисква скъпо оборудване, като блендер или сокоизстисквачка. Този метод обаче всъщност е по -малко ефективен и не може да произведе толкова сок от джинджифил, колкото другите методи.
Метод 2 от 3: Използване на блендер
Стъпка 1. Измийте и подсушете 150 грама джинджифил
Изплакнете джинджифила под течаща чешмяна вода и не забравяйте да изтриете мръсотията от повърхността. След това подсушете джинджифила с хартиена кърпа или чиста кърпа.
Количеството на използвания джинджифил ще зависи от необходимото количество сок от джинджифил. При този метод трябва да обработите 150 грама джинджифил с достатъчно вода, за да направите 250-350 сок от джинджифил. Ако имате нужда само от малко количество сок от джинджифил, просто обработете 1,5-2,5 см джинджифил с 2-3 супени лъжици. вода
Стъпка 2. Нарежете джинджифила на дебелина 1,3 см
Пригответе дъска за рязане и поставете джинджифила върху нея. След това нарязайте джинджифила на малки парченца, за да улесните обработката в блендер.
Не е необходимо да обелвате кожата на джинджифила, докато е свежа и без петна или замърсявания. Чувствайте се свободни да го направите, ако усетите, че кората на джинджифила е твърде мръсна или оцветена
Стъпка 3. Обработете джинджифила със 100-250 мл вода
Сложете парчетата джинджифил в блендер, след което ги залейте с вода. Обработвайте двете за 1-2 минути или докато текстурата на джинджифила се превърне в гладка паста.
- Не забравяйте, че джинджифилът трябва да се третира с вода. По -специално, колкото повече вода използвате, толкова по -тънък ще бъде сокът от джинджифил. Започнете, като първо добавите 100 мл вода. Ако джинджифилът не е толкова гладък, колкото искате, добавете водата отново.
- За да извлечете възможно най-много аромат и аромат на джинджифил, опитайте да го обработите с 1 част 40-устойчив алкохол и 4 части вода. Ако не искате да пиете прекалено много алкохол, можете да загреете получения сок от джинджифил за 1-2 часа на слаб огън, за да изпарите по-голямата част от алкохолното съдържание.
Стъпка 4. Прецедете пасирания джинджифил с цедка за сирене
За да направите това, просто поставете цедка за сирене върху купа или подобен съд, след което изсипете сока от джинджифил в контейнера през цедката. Също така натиснете пулпа от джинджифил със задната част на лъжицата, за да изтече възможно най -много от течността, която все още е задържана в нея.
- Тъй като джинджифилът се обработва с вода, текстурата на сока от джинджифил няма да бъде прекалено гъста, но все пак богата на вкус.
- Ако искате сокът от джинджифил да е по -силен и по -интензивен, опитайте да го загреете на слаб огън, за да изпарите по -голямата част от водата.
Стъпка 5. Намалете количеството течност, за да произведете сок от джинджифил с по -интензивен вкус
Както е обяснено в предишната стъпка, можете да излеете сока от джинджифил в тенджера и да го загреете на котлона на среден огън, докато заври. След като заври, намалете котлона и загрейте сока от джинджифил, докато се намали с 1/3 до половината, около час. Ако и преди сте употребявали алкохол, загряването на сока от джинджифил за 1-2 часа може да помогне за изпаряването на по-голямата част от алкохола.
Методът, който използвате, е правилен, ако малки мехурчета се появяват на повърхността на водата на всеки 1-2 секунди. Ако мехурчетата са твърде големи и се появяват последователно и непрекъснато, това означава, че печката е твърде гореща и топлината трябва да се намали
Метод 3 от 3: Използване на сокоизстисквачка
Стъпка 1. Измийте 250 грама джинджифил и го подсушете
Разтрийте повърхността на джинджифила с пръсти или специална зеленчукова четка под течаща чешмяна вода. След това подсушете джинджифила с хартиена кърпа или чиста кърпа след това.
Ако използвате сокоизстисквачка, 250 грама джинджифил ще произведат около 200 мл сок от джинджифил, който е доста гъст
Стъпка 2. Нарежете джинджифила на дебелина от 1,5 до 2,5 см
Няма нужда да белите кожата на джинджифила, освен ако няма части, които не са гладки или изглеждат замърсени. След това нарязайте джинджифила на грубо до препоръчителната дебелина, за да го поставите по -лесно в отворите за сокоизстисквачка.
Ако е необходимо, премахнете всички области, които изглеждат замърсени, оцветени или не гладки
Стъпка 3. Обработете джинджифила с помощта на сокоизстисквачка
Първо поставете купа или чаша под края на отвора за сокоизстисквачка. След това включете сокоизстисквачката и поставете парчетата джинджифил в предвидените отвори, след което натиснете джинджифила с предоставеното бутало. Тъй като инструкциите за използване на всяка марка сокоизстисквачка са различни, опитайте се да прочетете и следвате инструкциите за употреба, посочени в ръководството за потребителя.
След като изцедите целия сок от джинджифил, изключете сокоизстисквачката и извадете кабела. На този етап също следвайте правилата, препоръчани в ръководството за потребителя, за да изключите и почистите сокоизстисквачката
Стъпка 4. Обработете джинджифила преди другите съставки, ако искате да направите чаша сок от джинджифил със смесени плодове и зеленчуци
Ако искате да добавите сок от джинджифил към съществуваща рецепта за сок, започнете първо с обработка на 2 до 5 см парчета джинджифил. След това добавете други съставки, които съдържат доста високо съдържание на вода, като целина, спанак, круши или моркови.
- Плодовете и зеленчуците, които са пълни с вода, могат да „измият“целия сок от джинджифил, който полепва по повърхността на сокоизстисквачката. В резултат на това можете да извлечете възможно най -много от вкуса и аромата на сока от джинджифил след това.
- Пикантното усещане за джинджифил все още ще се усеща, дори ако се смеси с други съставки. Опитайте да обработите парче джинджифил, 3 круши и 2 пръчки целина в блендер. Или опитайте вкусната комбинация от парче джинджифил, 2 пръчки копър, половин краставица, половин зелена ябълка и шепа листа мента.
Съвети
- Пресният сок от джинджифил може да издържи само 1-2 дни, ако се съхранява в хладилник. Ако сте изцедили голямо количество сок от джинджифил, вземете само частта, която трябва да се използва незабавно, а останалата част замразете във фризера за до 6 месеца. Ако искате да замразите сока от джинджифил на отделни порции, опитайте да го излеете във формички за кубчета лед.
- За да направите вкусна чаша ледена лимонада с джинджифил, опитайте да смесите 350 мл сок от джинджифил със 120 мл лимонов сок, 100 грама захар и 2 литра вода.
