Едно от любимите ми празнични лакомства са бисквитките с меденки. Тази пикантна и леко дъвчаща бисквитена наслада затопля стомаха и е обичана от почти всички, от малките феи до Дядо Коледа! (Клюките за ядене на бисквитки с джинджифил са причината Рудолф, приятелят на Дядо Коледа, да е винаги блестящ!) Ще ви покажем как да ги направите и ще придадем на бузите ви розов руж! Продължавай да четеш.
Съставки
- 2 1/2 чаши (310 г) универсално брашно
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 3/4 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка джинджифил на прах
- 1/2 чаена лъжичка канела на прах
- 1/4 чаена лъжичка карамфил на прах
- 1/4 чаена лъжичка индийско орехче на прах
- 1/2 чаша (110 г) масло при стайна температура
- 1/2 чаша (100 g) гранулирана захар
- 1/2 чаша (125 мл) меласа или сироп
- 1/4 чаша (60 г) преварена вода
- 1 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- Глазура, глазура, пръскания и др. За декорация
Стъпка
Стъпка 1. Смесете всички съставки
В средна купа комбинирайте сол, сода бикарбонат, брашно, джинджифил, карамфил, индийско орехче и канела заедно.
Стъпка 2. Смесете мокрите съставки
Вземете голяма купа и смесете маслото, захарта, водата, сиропа и ванилията заедно. Можете да използвате електрическа бъркалка или миксер, ако маслото не е достатъчно меко, за да се разбие с ръчна бъркалка.
Стъпка 3. Смесете сухата смес с мократа смес
Добавете малко количество брашна към мократа смес, след което разбъркайте внимателно с дървена лъжица, докато цялата смес омекне. Бъдете внимателни, когато използвате електрически инструменти, тъй като това може да доведе до изпръскване на брашното от купата за смесване, докато биете.
Стъпка 4. Подгответе тестото
Разделете тестото наполовина и използвайте пластмаса, за да увиете двете половини. Съхранявайте ги в хладилника за два часа или докато се втвърдят.
Стъпка 5. Загрейте фурната предварително
Задайте температурата на 190 ° C (375 ° F).
Стъпка 6. Разпечатайте бисквитите
Поръсете брашното върху повърхността, която ще се използва за печат, обикновено върху кухненската маса. Използвайте точилка или плоската част на празна бутилка със сироп, за да разточите тестото с дебелина 30 или 50 милиметра. Използвайте форма за бисквитки върху тестото, или фигура, или друга форма, след което я поставете върху формата за бисквити. Повторете процеса с останалото тесто и изрежете още бисквити.
Стъпка 7. Печете бисквитите за 9 до 12 минути или докато бисквитите леко покафенеят
Извадете от фурната и оставете върху листа за печене за 5 минути, преди да прехвърлите върху решетка да се охлади. Ако вдигнете бисквитите направо от тавата, може да има части от формата, които да се разпаднат. Ако случаят е такъв, можете да ядете натрошените части.
Стъпка 8. Украсете
Това е най -забавната част от печенето на бисквитки (освен че ги ядете, разбира се!). Използвайте глазура, глазура и пръски, за да придадете лице на куклите. Можете също така да "залепите" дъвчещите бонбони с помощта на глазура до дъното на бисквитата.
