Чесънният хляб е една от най -популярните храни и може да се приготви с помощта на различни видове хляб. За да направите хляба с лук по традиционен метод, можете да използвате филийки хляб като франзела (френски хляб) или тънко нарязан хрупкав италиански хляб. Луковият хляб обикновено се ползва с тестени изделия и супи, но можете да го ядете и с пица, морски дарове и други ястия. Вкусният му вкус ще обогати вашето кулинарно изживяване.
В тази статия можете да намерите две рецепти за лук хляб: едната използва масло, а другата използва зехтин.
Съставки
Рецепта с масло:
- 1 франзела
- Чесън
- 200 гр масло
- 3 супени лъжици (7,5 г) магданоз, нарязан на ситно
- Сол и черен пипер (на вкус)
Рецепта със зехтин:
- Хлебни пръчици (френският хляб би бил по -добър)
- Чесън, поне 2 скилидки или колкото желаете
- Зехтин
- Чесън на прах или паста
Стъпка
Метод 1 от 3: Лук хляб с масло
Стъпка 1. Загрейте фурната
Настройте температурата на фурната на 175 С.
Стъпка 2. Направете маслото от чесън
Вземете малка купа, сложете лъжицата масло в купата.
- Поставете няколко скилидки чесън в трошачката за лук, натиснете здраво дръжката и сложете смления чесън в купата. Продължете този процес, докато целият чесън не бъде смачкан.
- Добавете нарязан магданоз. Подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте, докато се смесят добре.
Стъпка 3. Нарежете и нанесете
Поставете багета върху дъска за рязане и направете диагонални филии с дебелина около 2-3 см, но не разрежете хляба докрай.
- Направете празнина между всяка филия.
- Добавете лъжица чесново масло и го изгладете по цялата повърхност на хляба с нож за хляб.
- Накрая намажете останалото масло върху горната част на франзелата.
Стъпка 4. Увийте франзелата в алуминиево фолио
Развийте алуминиевото фолио и разкъсайте парче, достатъчно голямо, за да увиете франзелата. Поставете баничките с лук в центъра на алуминиевото фолио.
Увийте луковия хляб. Сгънете плътно краищата
Стъпка 5. Изпечете хляба
Поставете багета в центъра на фурната и печете за 10 минути. Обърнете и печете още 10 минути. Извадете франзелата от фурната след изтичане на времето за печене.
Стъпка 6. Сервирайте
Развийте франзелата, нарежете всяка филия хляб на парчета и сервирайте.
Метод 2 от 3: Лук хляб със зехтин
Стъпка 1. Изберете вида хляб, който харесвате
Френският хляб (дълги кифли/ багети) е най -добрият, но могат да се използват и по -дебели хлябове, стига да имат достатъчно голяма мека повърхност.
Стъпка 2. Направете смес от чесън и зехтин
Вземете малка купа, смесете ситно нарязания чесън и зехтина и го оставете да престои няколко минути.
Стъпка 3. Нарежете хляба на филийки, но не го счупете
Използвайте четка, за да нанесете сместа със зехтин върху хляба.
Стъпка 4. Поръсете чесън на прах
Не поръсвайте прекалено много чесън на прах, просто покрийте повърхността тънко, не позволявайте чесновият прах да падне, когато обръщате хляба.
Стъпка 5. Изпечете хляба
Увийте хляба в алуминиево фолио и поставете хляба в тостер или обикновена фурна върху форма за кекс, след което печете на 180 С. Печете 10 минути или докато хлябът леко покафенее.
Стъпка 6. Сервирайте
Развийте хляба и нарязвайте всяка филия, докато се счупи, след което сервирайте.
Метод 3 от 3: Вариации
Стъпка 1. Помислете за промяна на сместа от чесън и масло или зехтин, както следва:
- Към сместа добавете пресни билки. Нарежете на ситно листата. Или смесете подправки от сушени листа на вкус.
- Поръсете пармезана в чесновото масло. По този начин вкусът на сиренето ще бъде по -силен.
- Използвайте половината масло/зехтин, използвани във втория метод по -горе, за по -добър препечен лук.
- Опитайте да поръсите чесън на прах или чили на прах за нов вкус.
- Поръсете прясно смлян черен пипер върху чесновото масло или сместа от олио.
Стъпка 2. Направете вкусна брускета
Нанесете сместа от зехтин и чесън върху филийките хляб, след това поръсете нарязания лук и домати върху хляба. По желание добавете настърган пармезан.
Стъпка 3. За да направите испански тост, препечете малко бял хляб (нарежете хляба до размера, който искате)
Нарежете чесъна наполовина и го настържете върху тоста. След това нарежете доматите наполовина и ги настържете на тост. Поръсете зехтина и поръсете с малко сол и черен пипер. Много вкусно се яде самостоятелно или с допълнителни филийки сирене или домати!
Съвети
- Ако нямате чесън, използвайте чесън на прах.
- Тази рецепта е достатъчна за 2 или 3 души. Удвоете или утройте съставките, за да направите повече ястия.
- Рецептите със зехтин са идеални за хора, които не могат да ядат млечни продукти. Уверете се, че хлябът също е без млечни продукти.
Внимание
- Вземете обичайните предпазни мерки при използване на фурната, за да избегнете изгаряне на пръстите/ръцете. Внимателно отворете алуминиевото фолио, тъй като парата ще излезе и вътрешността на хляба ще бъде много гореща при първото докосване.
- Имайте предвид, че има хора, които са алергични към чесън или не го харесват. Не забравяйте да попитате гостите си за това, преди да сервирате лучен хляб на вечеря. Би било хубаво, ако предоставите и обикновен хляб или хляб, подправен с подправки за гостите с такива случаи.
- Листът за печене ще бъде много горещ, когато го извадите от фурната. Затова не забравяйте да го поставите върху топлоустойчива повърхност, докато се охлади и използвайте готварски ръкавици, за да го прехвърлите.
