8 начина да печете орехи

2024 Автор: Jason Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 10:56

Печените орехи имат по -богат и силен вкус от суровите орехи. Докато печенето на белени орехи обикновено се предпочита поради трудността при беленето на орехите след това, печените орехи, все още с кожа, често могат да запазят повече от естествения вкус на ореха. Тук ще опишем няколко начина за печене на орехи, както обелени, така и все още с кожа.

Стъпка

Метод 1 от 8: Печене във фурната (обелени орехи)

Стъпка 1. Загрейте фурната до 375 градуса по Фаренхайт (191 градуса по Целзий)

Пригответе лист за печене, като го покриете с алуминиево фолио или пергаментова хартия. Масленият спрей може да се използва и като алтернатива.

Стъпка 2. Разстелете орехите върху тавата за печене в един слой

В идеалния случай обелените орехи ще бъдат разделени на две или четири части. Целите орехи няма да се пекат равномерно, докато парчетата орех, по -малки от една четвърт от ореха, могат да се изпекат твърде бързо и да изгорят. Орехите трябва да бъдат подредени в един слой, за да се гарантира, че узряват равномерно.

Стъпка 3. Печете орехи до покафеняване

При горепосочената температура на фурната орехите трябва да се пекат само за 5 до 10 минути, особено ако са на по -малки парчета. Проверете орехите след първите 5 минути, за да се уверите, че не са започнали да горят. Можете също да обърнете орехите с топлоустойчива шпатула, така че да се запекат равномерно.

Стъпка 4. Извадете орехите от фурната и ги оставете да изстинат

След като орехите излъчват отличителен печен аромат, това означава, че орехите са узрели. Извадете орехите от фурната и прехвърлете от тавата в топлоустойчива чиния или купа, докато орехите се охладят. Можете да се насладите на орехите си, докато са още топли или на стайна температура, но поне трябва да изчакате, докато орехите вече не са горещи на пипане.

Метод 2 от 8: Печене на печка (белени орехи)

Стъпка 1. Загрейте голям тиган

Поставете тигана на котлона и го загрейте на средно силен огън. Трябва да използвате суха топлина, а именно чрез печене, защото мазнината и олиото в орехите са достатъчни, за да ги изпечете. По този начин не е нужно да добавяте никакъв спрей, мазнина или масло в тигана.

Стъпка 2. Изсипете орехите в тигана

Обелените орехи се пекат най -добре, ако ги разделите на половинки или четвъртинки, но тъй като можете по -лесно да наблюдавате процеса на печене на печката, можете да ги разделите и на по -малки парчета, ако предпочитате. Опитайте се да държите орехите в един слой, за да можете да готвите равномерно.

Стъпка 3. Разбърквайте орехите често

Разбъркването на орехите позволява отделните семена или парчета да бъдат изложени на топлина за същото време, така че ще получите орехи, които се пекат по -равномерно и изгарят по -малко орехи. Най -добре е да бъркате непрекъснато, но можете да оставите орехите за известно време, докато все още ги гледате.

Стъпка 4. Печете до покафеняване

Процесът на печене ще отнеме само около 5 минути, но може да бъде по -бърз, ако използвате малки парченца орех. След като узреят, орехите ще придобият по -тъмен кафяв цвят и ще излъчат характерния аромат на печени орехи.

Стъпка 5. Свалете от котлона

Веднага извадете орехите от тигана, след като орехите се сварят. В противен случай орехите ще продължат да се пекат поради все още горещия тиган. Прехвърлете орехите в топлоустойчива купа или чиния и оставете да се охлади до желаната от вас температура за сервиране.

Метод 3 от 8: Микровълново печене (белени орехи)

Стъпка 1. Поставете орехите в безопасна за микровълнова фурна стъклена купа

За този метод е най-подходяща чиния за пая или купа, подходяща за микровълнова печка, но всеки контейнер, маркиран като безопасен за микровълнови, ще е подходящ. Добавете достатъчно орехи, за да покриете дъното на чинията, в един слой. Използвайте орехи, нарязани на половинки или четвъртинки, за да осигурите възможно най -доброто печене.

Стъпка 2. Микровълнова печка при висока температура за 1 минута

Проверете орехите, за да се уверите, че никой от тях не е овъглен. Разбъркайте с помощта на термоустойчива шпатула, за да сте сигурни, че всеки орех е сготвен равномерно. Ако вашата микровълнова печка няма въртяща се тава, обърнете пълната с орехи тава на 180 градуса, преди да продължите.

Стъпка 3. Продължете да печете орехите за една минута на силен огън

Надушете орехите, за да видите дали са узрели. Ако се пекат в микровълновата, орехите няма да станат кафяви, но печеният аромат ще остане там.

Стъпка 4. Микровълнова печка отново на интервали от всеки 20 секунди, ако е необходимо

Това обикновено не е необходимо, след като орехите са се запекли през първите 2 минути, но може да се наложи за значително парче орех.

Стъпка 5. Оставете орехите да се охладят леко преди сервиране

Яденето му директно от микровълновата може да причини устата ви да изгори от топлината.

Метод 4 от 8: Подготовка на орехите (с кожата)

Стъпка 1. Проверете черупката или черупката на ореха за пукнатини или дупки

Въпреки че може да е изкушаващо да изберете орехи, които имат пукнатини в черупките си, за да ги улесните в беленето след печене, кожите, които имат пукнатини или дупки, няма да защитят орехите много и е по -вероятно да изгорят или да загубят част от първоначалния си вкус.

Стъпка 2. Измийте орехите

Докато топлината вероятно ще убие повечето замърсители по ореховите черупки, използването на почистени орехи винаги е по -хигиенично. Почистете орехите, като ги изплакнете с топла вода. Ако забележите, че по него се залепва мръсотия, внимателно изтъркайте ореховите черупки с четка за зеленчуци. Оставете орехите да изсъхнат на въздух преди печене.

Стъпка 3. Направете малки разрези във формата на „х“върху черупките на ореха

С помощта на остър назъбен нож направете малък "x" разрез от едната страна на ореха. Една от основните причини, поради които хората обикновено премахват ореховите черупки преди печене, е, че кожата е малко по -трудна за белене след нагряване. За да улесните беленето на ореховите черупки, изрежете "x" в черупката, преди да започнете да печете.

Метод 5 от 8: Печене във фурната (с кожата върху)

Стъпка 1. Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт (177 градуса по Целзий)

Стъпка 2. Разстелете орехите в един слой върху тавата за печене

За да сте сигурни, че орехите се пекат равномерно, трябва да ги разпределите само в един слой, за да не се натрупват. Също така ще помогне да се даде малко разстояние на орехите, но орехите пак ще се готвят равномерно дори когато са в контакт един с друг. За най -добри резултати поставете ореха така, че "x" върху черупката да е обърната нагоре. Тези знаци не трябва да са напълно изправени, но не трябва да бъдат покрити с листове за печене или други орехи.

Стъпка 3. Печете орехи за 10 минути

Орехите трябва да продължат да се пекат, докато станат ароматни и леко по -тъмни на цвят. Кожата също трябва да започне леко да се напуква при знака "x". Може да се наложи да печете орехите в продължение на 15 минути, но те обикновено се готвят малко по -бързо с кожата, така че обикновено са достатъчни 10 минути.

Стъпка 4. Разбъркайте орехите в средата

Не е необходимо, но разбъркването на орехите ще ви помогне да осигурите равномерно и задълбочено готвене. Използвайте шпатула за разбъркване, тъй като орехите и тавата за печене ще бъдат твърде горещи, за да се докоснат с ръце. Уверете се, че "x" на всеки орех все още се вижда и не е покрит.

Метод 6 от 8: Печене на скара на печката (с кожата)

Стъпка 1. Загрейте голям сух тиган

Тиганът трябва да се нагрява на средно силен огън. Загрейте тигана за около пет минути, за да сте сигурни, че е достатъчно горещ. Не използвайте масло или спрей с масло, тъй като самите орехи вече съдържат достатъчно масло, за да узреят. Въпреки това би било по-добре, ако все още използвате незалепващ тиган.

Стъпка 2. Сложете орехите в тигана

Фасулът трябва да се пече или пече на един слой и не се препоръчва да се пече на големи партиди, които могат да образуват слоеста купчина. По принцип е добре да започнете с възможно най -много орехи с "x" нагоре, но това не е необходимо, тъй като позицията на ореха няма да издържи толкова дълго.

Стъпка 3. Разбърквайте орехите често

След първите две минути започнете да разбърквате орехите. Орехите могат да се оставят без разбъркване на всеки 30 секунди или повече, но често трябва да се разбъркват непрекъснато, за да се осигури равномерно и пълно печене. Използвайте термоустойчива шпатула, за да я разбъркате.

Стъпка 4. Свалете орехите от огъня след 10 минути

Процесът на печене на орех може да отнеме малко повече или малко по -кратко в зависимост от това колко горещ е тиганът от огъня на печката. След като орехите започнат да покафеняват и станат много ароматни, те са готови за отстраняване. Също така трябва да излеете орехите от тигана, тъй като орехите могат да продължат да се пекат в тях дори след като са свалени от котлона, тъй като тиганът е още горещ.

Метод 7 от 8: Печене в микровълнова печка (с кожата върху)

Стъпка 1. Напълнете безопасна за микровълнова фурна чиния със слой орехи

Всяка чиния, подходяща за микровълнова фурна, ще работи, но тази чиния за пай е особено полезна, защото има по-високи стени или страни, като плоска купа. Съхранявайте орехите в един слой за равномерно печене и се уверете, че маркировката "x" на всеки орех не е покрита от други орехи или обърната надолу.

Стъпка 2. Печете орехи на интервали от 1 минута до готовност

Орехите трябва да се пекат на пълна мощност и обикновено са необходими няколко интервала за узряване. Черупките на ореха няма да станат по -тъмни на цвят, както биха били, ако бяха изпечени във фурната или на котлона, но ще миришат добре и ще започнат да се отварят малко в секцията "x".

Стъпка 3. Разбъркайте орехите между интервалите на печене

Разбъркването ще позволи на орехите да се запекат равномерно. Също така запазете колкото се може повече от „х“видимо, след като разбъркате, но ако маркировката не се вижда, защото е обърната надолу или е блокирана от други орехи, орехите ще продължат да се пекат без особен проблем.

Метод 8 от 8: Обелване на кожата (орехи с кожа)

Стъпка 1. Оставете орехите да се охладят малко

Печените орехи имат най -добър вкус, когато се сервират топли, така че не е нужно да ги оставяте да се охладят до стайна температура. Въпреки това, орехите ще са горещи, след като приключите с изпичането им, така че боравенето или изяждането им веднага може да причини изгаряния. Изчакайте, докато бобът се охлади достатъчно, за да се държи удобно.

Стъпка 2. Отлепете ъглите на "x"

"Черупките на ореха трябва да започнат да се белят леко при" х ", докато се пекат. Използвайте пръстите си, за да хванете ъглите и здраво да отлепите омекотената кожа. Ореховите черупки все още могат да бъдат малко трудни за белене, но обикновено могат да се отлепят само с пръсти..

Стъпка 3. Използвайте отварачка или ореховка само когато е необходимо

Ако черупките на ореха са все още твърде жилави или трудни за белене, напукайте внимателно с орехче, както бихте направили със сурови орехи. Прилагайте натиск внимателно, тъй като печените орехи са склонни да бъдат малко по -меки от суровите и ще се счупят или натрошат по -лесно.

Стъпка 4. Разтрийте орехите с кърпа

[4] Можете да използвате чиста кърпа или кърпа. Разтрийте го върху боба с кратки, но бързи движения, за да премахнете горчивата кожа.

Стъпка 5. Сервирайте топли

Можете също така да съхранявате печени орехи в хладилник или фризер, ако е необходимо, но повечето хора предпочитат вкуса на топли печени орехи пред студените.