Кубчетата пица са парчета камък, които могат да се използват за приготвяне на хрупкава пица и други храни у дома. По принцип камъните за пица не е необходимо да се почистват редовно, защото колкото по -често се използват, толкова по -вкусна ще бъде пицата. Уверете се, че знаете как да почиствате правилно камъните за пица, когато те трябва да бъдат почистени. Някои методи, като почистване със сапун и вода, могат да причинят трайно увреждане на камъка. Ето няколко начина, по които можете да почистите камъни за пица, без да причинявате щети.
Стъпка
Метод 1 от 3: Почистване на камъните ръчно
Стъпка 1. Охладете камъка напълно
Преди почистване охладете камъка във фурната за повече от час, за да избегнете напукване, особено при контакт със студен въздух или вода. Преди почистване се уверете, че камъкът е със стайна температура.
- Използвайте термоустойчиви ръкавици, ако трябва да почиствате камъка при горещи условия. Не поставяйте камъка върху нетоплоустойчива повърхност.
- Студените камъни за пица могат да се напукат, ако се поставят в гореща фурна.
Стъпка 2. Използвайте тъп инструмент, за да изстържете или изстържете всички остатъци от храна, залепени за камъка
Можете да използвате каменна четка или пластмасова лъжица, за да почистите всяка изгоряла храна, залепена за камъка. Почистете внимателно мръсната каменна повърхност.
Използването на желязно гнездо може да причини драскотини по камъка
Стъпка 3. Никога Използвайте сапун за почистване на камъни за пица. Въпреки че като цяло има смисъл да почиствате камъка със сапун, това може да причини трайно увреждане на камъка за пица. Камъните за пица имат пори, в които сапунът може да проникне, така че получената пица да има сапунен вкус. Връщането на камък за пица, напоен със сапун, е много трудна задача.
Стъпка 4. Ако е необходимо, използвайте влажна кърпа, за да избършете камъка
Намокрете кърпа с топла вода и почистете камъка за пица. Почистете остатъците от храна, които преди това бяха отстранени с помощта на шпатула.
Стъпка 5. Ако нямате друг избор, потопете камъка във вода
Изгорелите или остатъци от храна на скара могат да бъдат по -лесни за почистване след намокрянето им. Имайте предвид, че камъните за пица ще абсорбират вода по време на процеса на накисване и ще трябва да изсъхнат напълно за около седмица. Въпреки че повърхността изглежда суха, напоеният камък за пица съдържа много вода.
Стъпка 6. Изчакайте камъкът да изсъхне напълно
Кубчетата пица, които не са напълно сухи, могат да се напукат, ако се поставят във фурната. Съхранявайте кубчета пица на стайна температура преди загряване. Водата, уловена в скалната кухина, ще намали пластичността на скалата при повторно нагряване.
Оставете камъка за пица да изсъхне за 1-2 часа, преди да се върнете към употреба
Стъпка 7. Избягвайте да използвате всякакъв вид масло върху камъка
Зехтинът или други видове мазнини могат да причинят пушене на камъни, когато се използват за готвене. Докато някои твърдят, че използването на масло може да подобри вкуса на получената храна, както при използването на чугунен тиган, маслото се улавя в порите на камъка и не може да функционира като незалепваща повърхност.
- Използвайте царевично нишесте, за да създадете незалепваща повърхност върху камъка.
- Маслата от храната естествено ще проникнат и ще подобрят качеството на камъка. Въпреки това избягвайте да използвате подправки, например когато използвате тиган от чугун.
- Естествено камъкът ще придаде повече вкус, след като е бил използван за готвене на пица или други храни.
Стъпка 8. Научете се да харесвате избледнели камъни за пица
Добре използваният камък за пица обикновено има много части, които са тъмни и избледнели, за разлика от времето, когато са били закупени за първи път. Въпреки това, камъните за пица работят по -добре след честа употреба. Не избърсвайте камъка си за пица, за да изглежда нов или дори да мислите, че изглежда „стар“и се нуждае от подмяна.
Метод 2 от 3: Почистване на камъните с помощта на сода за хляб
Стъпка 1. Смесете сода и вода в съотношение 1: 1 в купа
Разбърквайте, докато разтворът стане гъст като паста за зъби. Можете да използвате това решение, за да премахнете упорити петна, които не могат да бъдат премахнати с парцал.
- Содата за хляб или натриевият бикарбонат е чудесно средство за премахване на замърсявания и мазнини.
- Содата за хляб е най -безопасният избор за почистване на камъни за пица, тъй като има много малко абразивни свойства и няма да промени вкуса на храната.
Стъпка 2. Извадете големи парчета храна с помощта на пластмасова лъжица
Уверете се, че всички големи остатъци от храна са изчезнали, преди да изтриете камъка с прясно приготвения разтвор.
Почистете внимателно камъка за пица. Докосването твърде много на камъка за пица може да увеличи шансовете за напукване в дългосрочен план
Стъпка 3. Използвайте четка, за да разтриете камъка с направения разтвор
Изтъркайте най -мръсните повърхности първо с четка за зъби или четка за камъни с малки кръгови движения. Започнете с почистване на избледнели или тъмни цветове преди почистване на други зони.
Изтрийте камъка, ако все още откриете области от изгоряла мръсотия след процеса на избърсване
Стъпка 4. Избършете камъка с влажна кърпа
Камъните, които са били натрити по повърхността, ще бъдат покрити със слой сода за хляб. Избършете покритието с влажна кърпа, ако сте сигурни, че камъкът не може да се почисти с четка.
Продължете да почиствате зони, които смятате, че все още са замърсени. Повторете процеса на почистване и избърсване, докато петното изсветлее или изчезне
Стъпка 5. Изчакайте камъкът да изсъхне напълно
Тъй като този метод на почистване може да причини намокряне на пица, изсушете камъка с кърпа и го оставете да изсъхне за един ден, преди да се върнете към употреба. Останалата влага може да повреди камъка.
Можете да съхранявате камъните във фурната за място за съхранение при стайна температура. Не забравяйте да премахнете камъните, когато готвите други храни
Метод 3 от 3: Използване на функцията за самопочистване
Стъпка 1. Не използвайте този метод повече от веднъж
Има вероятност камъкът да се напука, дори ако следвате тези стъпки. Следвайте стъпките по -долу внимателно, за да не се налага да използвате тази техника втори път.
- Бъдете внимателни, защото камъните, които съдържат твърде много мазнини или масло, могат да изгорят.
- Някои видове фурни имат функция за самопочистване, която автоматично ще заключи вратата на фурната. Не можете да отворите вратата на фурната, ако нещо гори.
Стъпка 2. Почистете фурната, докато от вътрешността не залепнат остатъци от масло или храна
Адхезивното масло или грес могат да произвеждат много дим, когато използвате функцията за самопочистване. Отстранете остатъците от мазнина с помощта на парцал и препарат за фурна.
Уверете се, че фурната ви е суха, преди да използвате функцията за самопочистване
Стъпка 3. Почистете камъка за пица с парцал
Почистете залепеното по камъка масло и замърсявания. Въпреки че камъкът ще се почиства във фурна, останалата мръсотия може да причини дим.
Уверете се, че сте почистили всички големи парчета храна, които са залепнали по нея
Стъпка 4. Поставете камъните във фурната и задайте температурата на 260 градуса по Целзий
Постепенно увеличавайте температурата на фурната, тъй като внезапните промени в температурата могат да напукат камъка на пицата. Използвайте функцията за предварително загряване, за да загреете постепенно камъка. Оставете камъка да престои във фурната на 260 градуса за поне един час.
Можете да използвате този метод за равномерно приготвяне на пица
Стъпка 5. Включете функцията за самопочистване
Тази функция ще почисти фурната при много висока температура, за да изгори останалото масло или мръсотия.
Оставете фурната да работи сама. Не правете нищо, освен ако няма пожар
Стъпка 6. Погледнете камъка за пица през прозореца на фурната
Обърнете внимание на състоянието на камъка за пица и фурната. Маслото в камъка може да се види как бълбука по повърхността на камъка. Избягвайте да отваряте вратата на фурната, докато процесът все още е в ход, така че кухнята ви да не се напълни с дим.
- Ако видите пожар, спрете процеса на почистване и се обадете на пожарната.
- Кислородът може да увеличи огъня при попадане на външен въздух и може да причини експлозия при отваряне на вратата на фурната. Дръжте вратата на фурната затворена, дори ако има пожар.
Стъпка 7. Охладете кубчетата пица
Оставете камъните за пица да се охладят напълно за една нощ. Всички останали замърсявания или петна са изгорени по време на процеса на почистване.
Внимание
- Не използвайте функцията за самопочистване на фурната за почистване на кубчета пица, ако имате други възможности.
- Функцията за самопочистване може да причини пожар.
- Използването на ръцете е най -добрият начин за почистване на камъни за пица.
- Винаги носете термоустойчиви ръкавици, когато боравите с горещи камъни за пица.
