Кой не обича да закусва печени шам фъстъци? Освен че имат невероятно вкусен вкус, печените шам фъстъци имат и различни ползи за здравето, което ги прави подходящи за смесване с маруля, бисквити, хляб или дори ядене направо. Нямате фурна? Не се притеснявайте, защото истината е, че шам фъстъкът може да се пече и на скара. Преди печене се уверете, че ядките са извадени от черупките им. След това изпечете фъстъците, докато станат светлокафяви на цвят и излъчват много вкусен аромат на печено фъстъчено. Ако желаете, ядките също могат да бъдат подправени преди печене, за да се подобри вкусът!
Стъпка
Метод 1 от 4: Печене на фъстъчени ядки във фурната
Стъпка 1. Изпечете боба във фурната, за да спестите време
Ако искате да изпечете повече от 120 г боб, препоръчваме да използвате фурната вместо тиган. По -специално, достатъчно голямото пространство във фурната ви позволява да печете голям брой боб наведнъж.
Поставете решетката на фурната в самия център. Ако искате да използвате два листа за печене, поставете ги на отделни решетки, така че топлината във фурната да има повече място за циркулация
Стъпка 2. Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий
По принцип на повечето фурни са необходими около 15-20 минути, за да се загреят наистина.
Стъпка 3. Поставете суровите фъстъци върху плосък лист за печене
Уверете се, че бобът не се припокрива, така че да се готви по -равномерно.
- Ако желаете, моля, застелете лист за печене с хартия за печене, за да улесните изваждането на ядките, след като са сварени.
- Ако броят на ядките е твърде голям, моля, изпечете ги в две тави.
Стъпка 4. Печете боба за 6-8 минути или докато ароматът излезе
Поставете тавата, пълна с фъстъци, в предварително загрятата фурна и не забравяйте да наблюдавате състоянието на боба, докато се пече. По средата на процеса на печене, т.е.в третата или четвъртата минута, разбъркайте боба, така че да се готви по -равномерно. Фасулът трябва да се изпече до съвършенство за максимум 8 минути.
- Фасулът е напълно узрял, когато цветът на повърхността се промени в светлокафяв и когато се усети характерният аромат на много ароматни печени ядки.
- Ако искате, можете също да разделите ядка, за да сте сигурни, че вътрешността е приготвена. По -специално, вътрешността на зрелия боб трябва да има равен, бледокафяв цвят.
Стъпка 5. Оставете боба да изстине
В идеалния случай бобът трябва да се остави да престои 15-20 минути, докато се охлади напълно. След това поставете ядките, които вече не са горещи, в херметически затворен съд и ги задръжте за 1-2 седмици.
Метод 2 от 4: Печене на фъстъци в тиган
Стъпка 1. Използвайте тиган, ако нямате твърде много ядки за печене
Просто искате да закусите някои ядки или нямате много ядки на склад? Опитайте да печете на скара лесно и бързо в тиган!
Стъпка 2. Загрейте незалепващ тиган на котлона на среден огън
Ако е възможно, използвайте широк тиган с достатъчно високи стени, за да предотвратите падането на ядките на пода по време на печенето. Уверете се също, че тиганът, който използвате, е с незалепващо покритие, за да се предотврати залепването на ядките по дъното на тигана при печене.
Не е необходимо да пръскате тигана с олио за готвене или да го намазвате с масло, защото по принцип печенето на боба върху сух тиган е по -ефективен метод
Стъпка 3. Сложете боба в тигана
Уверете се, че бобът не се припокрива, така че да се готви по -равномерно.
Стъпка 4. Продължавайте да разбърквате боба, така че да няма овъглени части
Докато бобът се пече, продължете да бъркате с лъжица или шпатула. Ако желаете, можете също така периодично да разклащате тигана, за да разбъркате боба, като се уверите, че са сготвени равномерно, и за да сте сигурни, че бобът не е толкова горещ, че да рискува да изгори.
Стъпка 5. Изключете котлона, след като цветът на боба стане светлокафяв
Обикновено обезцветяването ще настъпи, след като бобът е изпечен за 6-8 минути, въпреки че точната продължителност ще зависи от качеството на печката. Когато зърната узреят, ще усетите вкусния аромат на печени фъстъци.
Стъпка 6. Оставете боба да изстине
Прехвърлете ядките в чиния за сервиране, докато се охладят. След това поставете ядките в херметически затворен контейнер и ги консумирайте до 2 седмици.
Метод 3 от 4: Подготовка на шам -фъстък за печене
Стъпка 1. Купете сурови шамфъстъци
Посетете най -близкия супермаркет или модерен пазар и потърсете шам фъстък, който все още е суров и не е добавен с подправки.
Стъпка 2. Купете шам фъстък на едро при търговци на едро, за да спестите пари
По принцип шамфъстъците са ядки, които могат да бъдат доста скъпи, особено ако ги купувате в малки количества. Ето защо е най -добре да купувате шам фъстък на едро при търговци на едро, за да спестите пари, особено ако ще ги ядете доста често в бъдеще.
Стъпка 3. Отстранете черупките от шам фъстък
Потърсете отвора на черупката, който обикновено се намира в единия край на гайката. След като го намерите, отворете черупката с помощта на двата палеца, докато не чуете пукащ звук, който показва, че всички части на черупката са отделени от съдържанието й. Не забравяйте, че шам фъстъкът се пече по -лесно, след като излезе от черупките си.
Ако краят на черупката все още е затворен или няма достатъчно голям отвор, опитайте да го захапете, сякаш се опитвате да отворите буркан. Въпреки това, не ухапвайте черупката с прекалено много сила, за да не повредите зъбите си
Стъпка 4. Печете ядките с черупките им, ако искате по-лека закуска
Ако не харесвате печени фъстъци с много силен вкус, няма нужда да премахвате черупката. Имайте предвид обаче, че бобът може да не се готви равномерно, ако черупките не се отстранят.
Ако бобът се пече в тиган, премахването на черупката е задължително, защото това е единственият начин бобът да се свари равномерно
Метод 4 от 4: Подправяне на шам фъстък
Стъпка 1. Направете печени шам фъстъци със сладък вкус с аромат на дим
Първо застелете тавата с хартия за печене, така че ядките да не залепват за дъното на тавата по време на печене. След това намажете ядките със сместа от 20 ч.ч. екстра върджин зехтин, 20 ч.ч. разтопено масло, 1 с.л. мед, 1 супена лъжица. кафява захар, 1 ч.л. морска сол и ч.ч. канела на прах.
- Печете боба за 10 минути на 180 градуса по Целзий. След 10 минути разбъркайте боба веднъж, след което продължете да печете още 5 минути, докато повърхността на боба се карамелизира и придобие златист цвят.
- Извадете ядките от фурната и разбъркайте веднъж. Ако искате, можете да поръсите допълнително морска сол върху горната част на боба, за да подобрите аромата и аромата на дима.
- Охладете температурата на боба, след което съхранявайте боба в херметически затворен контейнер. Предполага се, че бобът може да издържи 1-2 седмици.
Стъпка 2. Направете печени шамфъстъци с вкус на къри
Пригответе лист за печене, покрит с хартия за печене, след което поставете върху него 350 грама сурови ядки от шам фъстък. След това смесете 1 супена лъжица. сироп от кафяв ориз, 1 с.л. течно кокосово масло, 1 с.л. сок от лайм, 1 с.л. средно пикантно къри на прах, ч.ч. морска сол, както и 1/8 ч.ч. кайенски пипер на прах в купа; разбъркайте, докато всички съставки се смесят добре. След това изсипете сместа от подправки по цялата повърхност на боба.
- Печете боба на 150 градуса по Целзий за 25 минути. След като изминат 15 минути, хвърлете ядките, за да им дадете по -равномерно ниво на готовност.
- Извадете ядките от фурната и поръсете отгоре с тръстикова захар. Оставете ядките да се охладят, след това ги поставете в херметически затворен контейнер. Предполага се, че качеството на боба ще остане добро през следващите 1-2 седмици.
Стъпка 3. Направете печени шамфъстъци с пикантен вкус
Първо застелете лист за печене с хартия за печене, след което поставете върху него около 500 грама сурови шам фъстък. След това смесете 1 супена лъжица. зехтин, ч.ч. сол, 1 ч.ч. кимион на прах, ч.ч. кайенски пипер на прах. ч.ч. черен пипер и 1 ч.ч. кленов сироп в купа; Разбъркайте всички съставки, докато се смесят добре. След това изсипете сместа от подправки по цялата повърхност на боба.
- Печете боба на 150 градуса по Целзий за 30 минути. След 15 минути разбъркайте боба, така че степента на готовност и разпространението на подправките да са по -равномерни.
- Извадете боба от фурната и охладете. След като се охладят, съхранявайте ядките в херметически затворен съд и ги съхранявайте в хладилник до 2 седмици.
